Antil Xiyar

Mündəricat:

Video: Antil Xiyar

Video: Antil Xiyar
Video: Хрустящие огурцы на зиму ! Самый вкусный рецепт. 2024, Mart
Antil Xiyar
Antil Xiyar
Anonim
Image
Image

Antil xiyar (Latın Cucumis anguria) - Mərkəzi və Cənubi Amerikanın subtropik və tropik bölgələrindən bizə gələn Balqabaq ailəsindən çox özünəməxsus bir bitki (bu yaraşıqlı adam orada avropalıların gəlişindən çox əvvəl yetişdirilmişdir).

Təsvir

Antilles xiyar, üç -dörd ədəd miqdarda tüylü sürünən saplarla təchiz edilmiş olduqca zərif bir illik liana. Və bu bitkinin bir çox antenaya sahib olan qıvrımlı yarpaqları qarpız yarpaqları ilə xarici bənzərliyə malikdir.

Antiller xiyarının silindrik meyvələri səkkiz santimetrə qədər böyüyür və orta diametri təxminən dörd santimetrdir. Bütün meyvələr olduqca ətli tikanlarla örtülmüşdür və çəkisi otuzdan əlli qrama qədərdir. Dadına gəlincə, adi xiyarların dadına çox bənzəyir. Ancaq əsl incəlik sayılan turşu Antil xiyar, dadına görə adi turşu xiyarlarından dəfələrlə üstündür.

Toxumların son yetişməsi zamanı qeyri-adi bir bitkinin meyvələri şirəli sarımtıl-narıncı tonlarda rənglənir. Bir qayda olaraq, toxum əkildiyi andan Antillə xiyarının tam bioloji yetişməsinə qədər təxminən yetmiş gün çəkir. Və bu qeyri -adi mədəniyyət yazın əvvəlindən payızın sonuna qədər meyvə verir, hər kolda yüzdən bir neçə yüzə qədər möhtəşəm meyvə çətinliklə yetişir. Yeri gəlmişkən, bu heyrətamiz bitkinin meyvələri, bəzi xiyar yoldaşları kimi, ümumiyyətlə nitrat yığmır və acı bir dadı yoxdur.

Hal -hazırda Antil xiyarları yalnız qida olaraq deyil, həm də bəzək bitkisi kimi də fəal şəkildə yetişdirilir.

Tətbiq

Antiller xiyarının meyvələri adi xiyar kimi yeyilir - təzə yeyilə, salatlara kəsilə bilər, həmçinin turşu və duzlu ola bilər. Çox yetişmiş nümunələrə gəlincə, onlar çox dadsız və kobud olduqları üçün yemək üçün yararsızdırlar.

Gurmeler Antiller xiyarını ən qeyri -adi ləzzətlərdən biri hesab edirlər - gənc meyvələrin dadı adi xiyarlardan dəfələrlə üstündür. Üstəlik, xaricdəki tərəvəzlər daha zəngin kimyəvi tərkibi ilə fərqlənir: tərkibində nəinki şəkər və vitaminlər, həm də müxtəlif mineral elementlər (kalsium, maqnezium, kalium duzları və s.) Bu xüsusiyyətlər Antillər xiyarını mədə -bağırsaq traktının və ürək -damar sisteminin müxtəlif xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsi üçün əvəzolunmaz bir məhsul halına gətirir. Bu məqsədlə, istiliklə işlənməmiş və hər zaman duzsuz olan təzə gənc Antil xiyarlarını yemək ən yaxşısıdır. İdeal olaraq, dərman məqsədləri üçün bu məhsul boş bir mədədə bitki yağı ilə istehlak olunur.

Antilles xiyar, açıq bir diüretik və xoleretik təsirə malikdir, həmçinin bağırsaq mikroflorasını normallaşdırmaq və qəbizliyi tez bir zamanda aradan qaldırmaq qabiliyyətinə malikdir. Gut, ağciyər vərəmi və bronxitin müalicəsi və qarşısının alınması üçün də əla vasitədir.

Bu qiymətli tərəvəzin suyu yanıqları, yaraları və yaraları yağlamaq üçün istifadə olunur. Və sakitləşdirmə qabiliyyəti (yəni sakitləşdirici təsir) sayəsində Antillərdəki xiyar yuxusuzluq üçün əladır. Kalori miqdarına gəldikdə, nisbətən aşağıdır - bu xüsusiyyət arıqlamaq istəyən hər kəsin gündəlik rasionuna bu qeyri -adi məhsulu daxil etməyə imkan verir.

Böyüyür

Antiller xiyarı çox termofilik və fotofildir, həm də məhsuldar və yaxşı qurudulmuş bir substrat üçün son dərəcə qisməndir.

Tövsiyə: