Hack

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Gak (lat. Momordica cochinchinensis) Balqabaq ailəsini təmsil edən meyvə bitkisidir. Bəzən gak Momordika Cochin adlanır və gak sözünün özü Vyetnam mənşəlidir.

Təsvir

Gak, qəribə üçlü yarpaqları olan çox qıvrımlı bir ot bitkisidir. Və sadə sarı çəngəl çiçəkləri müxtəlif formalara malik ola bilər.

Çəngəl meyvələri elliptik və ya sferik bir forma ilə xarakterizə olunur və diametri on -on iki santimetrə çatır. Bu qeyri-adi meyvələrin səthi miniatür sünbüllərlə sıx örtülmüşdür və içərisində çox xoş qoxulu toxumlar yoxdur.

Harada böyüyür

Gak əsasən Cənub -Şərqi Asiya ölkələrində - Kamboca, Hindistan, Laos, Malayziya, Banqladeş, Taylandda, həmçinin Filippin, Vyetnam və Çində yetişdirilir. Və bəzən bəzi Avropa botanika bağlarında tapıla bilər.

Tətbiq

Çox vaxt gak təzə yeyilir və banyungun vegetarian bir versiyası - Yeni il Vyetnam pastası hazırlanarkən düyüə əlavə olunur. Yeri gəlmişkən, çəngəlin kalori miqdarı çox azdır - 100 qr başına cəmi 19 kkaldır.

Xoşagəlməz qoxuya baxmayaraq, çəngəl toxumları əla müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir - tərkibində yüksək hemolitik indeksi olan sapotoksin və likopen və karotinlə zəngin bir yağ (yəni provitamin A) var. Bu yağın 1 ml -si otuz miligrama qədər karoten ehtiva edir ki, bu da yerköküdən on beş dəfə çoxdur! Bundan əlavə, belə bir miqdarda karoten, insanın bu maddəyə olan gündəlik ehtiyacını asanlıqla dəfələrlə üstələyir! Və bu xüsusiyyət eyni zamanda bu yağın istifadəsində əhəmiyyətli bir məhdudiyyətdir, çünki A vitamini zəhərlənməsinə, yəni hipervitaminoza səbəb ola bilər.

Gak müalicədə geniş istifadə olunur və qədim zamanlardan bəri. Yağı yanıqlar, ülserlər və yaralar üçün əla müalicədir. Belə bir yağın ciddi şəkildə istifadəsi yalnız zehni və fiziki gücü bərpa etməyə və qorumağa deyil, həm də immunitet sistemini mükəmməl şəkildə gücləndirməyə kömək edir. İnkişafda geridə qalan uşaqlar, eləcə də görmə qüsurlu və müxtəlif göz xəstəlikləri olan insanlar üçün faydalıdır (görmə kəskinliyinin azalması, konjonktivit, gecə korluğu, qum və quru göz hissləri və s.). Müxtəlif soyuqdəymələrə həssaslığın artması halında, gaka yağı əla bir immunostimulyasiya agentinə çevriləcəkdir.

Qarmaq yağı ürək -damar sistemi (angina pektoris, iskemi və s.) Və mədə -bağırsaq traktının (kolit, ülser və s.) Müəyyən xəstəliklərinin müalicəsində də istifadə olunur. Dırnaq və saçdakı müxtəlif qüsurlara da əla köməkçi olacaq. Ümumiyyətlə, istifadəsi bədənə açıq bir cavanlaşdırıcı təsir göstərməyə kömək edir.

Çəngəl yağında olan likopen, xərçəngə səbəb olan maddələrin 75% -ə qədərini məhv etmək qabiliyyətinə malikdir. Bundan əlavə, bu günə qədər likopen infarkt əleyhinə ən yaxşı profilaktik vasitədir. Və bu yağdakı olein turşusu və F vitamini xolesterolu azaltmağa kömək edir.

Çəngəl yağı dəriyə faydalı təsir göstərən E vitamini ilə zəngindir - bu xüsusiyyət onu kosmetika sənayesində fəal şəkildə istifadə etməyə imkan vermişdir.

Kancanın kökləri də faydalıdır - bronxitdə bəlğəmgətirici vasitə kimi, həmçinin revmatizmin müalicəsində geniş istifadə olunan triterpen saponinləri ilə zəngindir. Bu bitkinin yarpaqları həşərat və ilan sancmalarında, həmçinin dəri abseslərinin müalicəsində fəal şəkildə istifadə olunur və toxumları əla dekonjestant, iltihab əleyhinə, antiseptik və qızdırmaya qarşı təsirlərə malikdir.

Əks göstərişlər

Çəngəlin istifadəsi zamanı fərdi dözümsüzlük istisna edilmir və hamiləlik dövründə bu meyvələrdən istifadə edilməməlidir.