2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Marang (lat. Artocarpus odoratissimus) - tut ailəsinin görkəmli nümayəndəsi olan meyvə bitkisi. Bu mədəniyyətin digər adları tarap və ya madangdır.
Təsvir
Marang, jackfruit və bədnam çörək meyvəsi ilə əlaqəli orta ölçülü həmişəyaşıl meyvə ağacdır. Bəzi ağacların hündürlüyü iyirmi beş metrə çata bilər və diametri asanlıqla qırx santimetrə çata bilər.
Uzunsov marang yarpaqlarının eni on birdən iyirmi səkkiz santimetrə, uzunluğu isə on altı ilə əlli santimetrə qədər dəyişir.
Uzunluğu iyirmi santimetrə qədər böyüyən sferik və ya uzunsov marang meyvələri çox qalın bir qabıqla örtülmüşdür, meyvənin yetişməsi zamanı sərtləşən tikanların olması ilə fəxr edir. Meyvələr özləri olgunlaşdıqca rənglərini yaşıldan sarımtıl-yaşıl rəngə dəyişirlər. Yetişmiş meyvələr ağaclardan asılır və düşmür. Eyni zamanda, yabanı meyvələrin çəkisi nadir hallarda beş yüz qramdan çoxdur və becərilən nümunələr bəzən iki yarım kiloqrama qədər böyüyür (orta çəkisi bir kiloqram olsa da). Bu meyvənin pulpası ağ rəngdədir və meyvənin Latın adında (odoratissimus - ən ətirli) əks oluna bilməyən çox güclü və çox xoş ətirə malikdir.
Harada böyüyür
Marang bizə Cənub -Şərqi Asiyadan gəldi. İndi Filippinin cənubunda (Mindoro, Mindanao və Basilan adalarında, həmçinin Sulu arxipelaqı ərazisində), Malayziyada (xüsusən Sarawak və Sabah əyalətlərində) fəal şəkildə becərilir. Bruneydə.
Tətbiq
Çox vaxt marang təzə yeyilir. Kəsilmiş meyvələr həqiqətən ildırım sürəti ilə korlandıqları üçün ən qısa müddətdə istehlak edilməlidir (bunun üçün bir neçə saata kifayət edər). Buna görə də onlar praktiki olaraq ixrac olunmur. Ancaq yerli bazarlarda bu meyvələri il boyu əldə etmək çətin olmayacaq.
Bəzi insanlar da marang toxumlarını asanlıqla yeyirlər - qovrulduqda şabalıdlara çox bənzəyirlər.
Marang faydalı bioloji aktiv maddələrlə çox zəngindir. Xüsusilə sinir sisteminin tam işləməsi, yağ və karbohidrat mübadiləsi üçün ən yaxşı köməkçi olan B vitaminləri ilə zəngindir. Marangın enerji dəyəri də çox yüksəkdir, bunun sayəsində bu meyvələr yoxsul ölkələrdə ciddi bir qida yardımıdır.
Yüksək lif tərkibi bağırsaq mikroflorasının normallaşmasına və qəbizlikdən yaxa qurtarmağa fəal kömək edir - marangun müntəzəm istifadəsi bütün həzm sisteminin fəaliyyətinə çox faydalı təsir göstərir.
Sulu meyvələrdə dəmir olan çoxlu kalium var və bildiyiniz kimi, dəmir insan orqanizmi üçün hematopoez üçün həyati əhəmiyyətə malikdir. Su-elektrolit balansında iştirak edən kalium sinir impulslarının tam ötürülməsi üçün lazımdır. Bu xüsusiyyətlər, xüsusilə də davamlı ödemlə müşayiət olunarsa, marangı hipertansiyon və ürək çatışmazlığı üçün çox faydalı edir.
Əks göstərişlər
Marang çox güclü bir alerjendir, yəni allergiyaya meylli insanlar son dərəcə diqqətli olmalıdırlar. Piylənmə və ya şəkərli diabetdə bu meyvə çox miqdarda şəkər ehtiva etdiyi üçün tamamilə kontrendikedir.
Böyümə və qayğı
Marang inanılmaz dərəcədə termofilikdir, buna görə onu cənub və şimal enliklərində yalnız on beş dərəcə ərzində qarşılamaq realdır. Termometr yeddi dərəcədən aşağı düşərsə, bu mədəniyyət tez -tez ölür. Buna görə dəniz səviyyəsindən səkkiz yüz metrdən çox yüksəklikdə rast gəlmək mümkün deyil.
Marang ən çox yağış yağan bölgələrdə ən yaxşı inkişaf edəcək. Meyvənin yetişməsi olduqca sadə bir şəkildə müəyyən edilir - əgər meyvə alma kimi sərtdirsə, bu onu götürməyin hələ tez olduğunu göstərir. Meyvə sıxmaq üçün bir az əlverişlidirsə, "çatması" üçün bir -iki gün verməlisiniz. Ancaq dişlər basıldıqda düzəlmirsə, təcili olaraq bu qeyri -adi meyvəni yeməyin vaxtıdır! Doğrudur, əgər marang içərisində boşluqların olması hissinə səbəb olarsa, onu atmaq daha yaxşıdır, çünki bu meyvənin artıq ümidsiz şəkildə korlandığını göstərir.
