Marula

Mündəricat:

Video: Marula

Video: Marula
Video: Пьяные животные от фрукта Марула. 2024, Mart
Marula
Marula
Anonim
Image
Image

Marula (Latın Sclerocarya birrea) - Sumaxovilər ailəsinə aid meyvə ağacı. Ayrıca Marula Efiopiya sklerokariyası adlanır.

Tarix

Marula, Qərbi və Cənubi Afrikanın meşəlik bölgələrində yaşayan unikal bir bitkidir. Uzaq Afrika ərazisində marula, Bantu tayfalarının köçündən sonra fəal şəkildə yayılmağa başladı - qədim zamanlardan bəri bu qidalı meyvələr onların qidalanmasının ayrılmaz bir hissəsi olmuşdur. Və bu çoxsaylı arxeoloji tapıntılarla təsdiqlənir. Bundan əlavə, həm marulanın həm meyvələri, həm də yarpaqları uzun müddət Cənubi Afrikada yaşayan bir çox heyvanın qidasıdır - onları su quşları, incə zürafələr, meşə antilopları və quşlar böyük məmnuniyyətlə yeyirlər. Ayrıca, fillər, meymunlar və donuzlar yerə yıxılan meyvələrin mayalanmış şirəsini içirlər.

Təsvir

Marula, qabarıq yuvarlaq ləkələr və kifayət qədər geniş, dəbdəbəli şəkildə açılan tacı olan boz rəngli qabıq ilə bəxş edilmiş yarpaqlı tək köklü ikiqat meyvə ağacıdır. Marulanın hündürlüyü on səkkiz metrə çata bilər.

Bu mədəniyyətin bozumtul-yaşıl rəngli yarpaqları budaqların uclarına yaxınlaşaraq hər biri dörd-on yarpaqdan ibarət kiçik qruplara ayrılır və beləliklə qəribə spiral rozetlər əmələ gətirir. Hər rozet, göyə işarə edən tənha bir yarpaqla taclanır.

Marula biseksual bir bitki olduğu üçün dişi və erkək çiçəklər tamamilə fərqli ağaclarda böyüyür. Çiçəklərin görünüşü də eyni deyil: dişi çiçəklər bir qədər kiçikdir, olduqca uzun ayaqları üzərində oturur və ağ kənarları ilə haşiyələnmiş qırmızı-bənövşəyi ləçəklərə malikdir. Ağacların üstünə seyrək çəhrayı püsküllər ilə səpələnmiş kişi çiçəkləri daha böyük ölçüdə və daha parlaq rəngdədir. Marula ümumiyyətlə iyul ayında çiçək açmağa başlayır və çiçəklənməsi yanvar ayına qədər davam edə bilər.

İncə sarı bir dəri ilə örtülmüş yetişmiş meyvələrdə C vitamini ilə zəngin olan ağ pulpa var. Yeri gəlmişkən, şirəli marulada istifadə etdiyimiz portağaldan 8 dəfə çox C vitamini var. Marulanın olduqca turş və inanılmaz dərəcədə şirəli pulpası olduqca güclü skipidar qoxusuna malikdir. Buna baxmayaraq, bu meyvə çox dadlıdır. Və zahirən şirin marula meyvələri gavalıya bənzəyir. Hər meyvənin içərisində çox sərt bir sümük tapıla bilər.

Marula ildə iki dəfə belə meyvə verə bilir. Bu ümumiyyətlə yağışlı mövsümdən əvvəl olur (sentyabr-oktyabr və ya mart-aprel).

Tətbiq

Marula təzə yeyilir və meyvənin pulpası da geniş çeşiddə spirtli içkilər, jele və ya şirələr hazırlamaq üçün istifadə olunur. Tanınmış Amarula likörü marula əlavə edilərək hazırlanır. Uşaqlar bu meyvədən soyudulmuş suyu böyük məmnuniyyətlə içirlər və pulpa orijinal ekzotik yeməklərə əla bir əlavədir. Maruladan hətta konfet hazırlanır!

Yağ və zülallarla zəngin olan marula toxumlarının ləpələri də yeyilir. Bundan əlavə, yağ əldə etmək üçün əla xammal kimi xidmət edirlər.

Afrikalılar meyvə qabığının həlimindən çay kimi çox dadlı bir içki hazırlayırlar və qızardılmış qabıq qəhvənin əvəzedicisidir.

Marulanın yumşaq ağacı bədii oyma üçün çox fəal istifadə olunur - ondan muncuqlar, heykəlciklər və digər etnoqrafik suvenirlər hazırlanır. Ağac qabığının daxili hissəsindən olduqca güclü iplər hazırlanır və qabığın özü qəhvəyi boya istehsalı üçün xammal rolunu oynayır.

Böyüyür

Marula ümumiyyətlə torpaqlar üçün çox seçici deyil, lakin ən yaxşı şəkildə yüngül çəmənliklərdə böyüyür. Ancaq bu bitki qumlu torpaqları çox sevmir: üstündə böyüsə belə, bu halda marula çiçək açmayacaq və meyvə verməyəcək.