2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Ağ xardal (Latın Sinapis alba) - Cruciferous və ya Kələm ailəsinin Xardal cinsinə aid bir illik ot bitkiləri. Başqa bir ad İngilis xardaldır. Ağ xardalın vətəni Aralıq dənizi hesab olunur, oradan bitki demək olar ki, bütün Avropa ölkələrinə, Şimali və Cənubi Amerikaya, Hindistana, Şimali Afrikaya və s. Rusiya ərazisində ağ xardal həm yabanı, həm də mədəni olaraq böyüyür.
Mədəniyyətin xüsusiyyətləri
Ağ xardal, 100 sm hündürlüyə qədər qaba saçlı, daha az tez-tez çılpaq dik gövdələri yuxarıdan budaqlı bir ot bitkisidir. Aşağı yarpaqlar pinnately kəsilmiş, lyre şəkilli, üç lobdan ibarət geniş oval yuxarı loblu; yuxarı olanlar qısa petiolat, sərt və ya gözəgörünməz, daha az loblu.
Çiçəklər ağ və ya solğun sarıdır, çox çiçəkli rasemoz inflorescences-də toplanır. Boş ləçəklər. Pedikellər üfüqi şəkildə əyilir, bəzən yuxarı qalxır, 1, 3 sm uzunluğa qədər meyvələrdə qalır. Meyvə düz və ya əyri bir poddur, yumrulu, kobud, sərt çıxıntılı tüklərlə örtülmüş, xiphoid burun ilə təchiz edilmiş, uzunluğu klapanların uzunluğuna bərabərdir. Toxumlar kiçik, yuvarlaq, açıq sarıdır. Ağ xardal iyun-iyul aylarında çiçək açır, meyvələr avqustda yetişir.
Böyümək şərtləri
Ağ xardal, böyümək şərtləri baxımından seçilməyən bir bitkidir, şoran, turşu, bataqlıq və yüngül qumlu torpaqlar istisna olmaqla, hər növ torpaqda problemsiz olaraq böyüyür. Xardalın kök sistemi güclü və yaxşı inkişaf etmişdir, köklərin böyük hissəsi qida maddələrini (məsələn, kalium və ya fosfor) torpaqdan mənimsəyə bilir, buna görə də bitkilər ağır və bərəkətsiz torpaqlarda belə qidalanmır.
Mədəniyyət soyuq müqavimətinin artması ilə xarakterizə olunur, toxum 1-3C temperaturda cücərir. Fidanlar -7C -ə qədər olan donlara davamlıdır. Ağ xardalın ən yaxşı sələfləri, xaçlı ailəsinin nümayəndələri istisna olmaqla, baklagiller, taxıllar və müxtəlif növ otlardır. Ayrıca, günəbaxandan sonra məhsul əkməyin.
Torpağın hazırlanması
Ağ xardal üçün torpaq yetişdirilməsi yalnız sələfindən asılıdır, alaq otlarını və zərərvericiləri məhv etmək, kifayət qədər nəm yığmaq, sürətli və dostluq sürgünlərin əmələ gəlməsini təmin etmək üçün bərabər bir torpaq təbəqəsi yaratmaq məqsədi daşımalıdır.
Torpağı 20-25 sm dərinlikdə qazırlar, sonra mineral və üzvi gübrələrlə, daha doğrusu humus, superfosfat və ammonium nitratla bəsləyirlər. Qazma zamanı torpağın incə bir çınqıl quruluşu ilə təmin edilməsi vacibdir.
Əkin
Ağ xardal mümkün olan ən erkən tarixdə, torpaq 8-10C-ə qədər istiləndikdə əkilir. Erkən əkin üstünlükləri var, məsələn, sıfırdan yuxarı temperatur və yüksək torpaq nəmliyi, bitkinin alaq otlarına qarşı müqavimətini artıran güclü bir kök sisteminin və sağlam bir yarpaq rozetinin meydana gəlməsinə kömək edir.
Bundan əlavə, xardal uzun bir gün bitkisidir və gec əkildikdə məhsuldarlığa mənfi təsir edən çiçək sapını tez atır. Toxumlar 15-20 sm aralığında sıra üsulu ilə səpilir. Əkinlik dərinliyi 2 sm. Toxum əmsalı hər kvadrat metrə 2-4 qr.
Baxım
Ağ xardal baxımı, yaxşı və keyfiyyətli məhsul əldə etməyə kömək edən bir sıra tədbirlərdən ibarətdir. Fidanların ortaya çıxması ilə bitkilər incələnir və bitkilər arasında 15-20 sm məsafə qalır.
Yabanı otların təmizlənməsi də lazımdır, böyük ərazilərdə icazə verilən herbisidlərlə müalicə aparmaq mümkündür, məsələn, Dual, Butisan, Treflan və ya Tref-field. Zərərvericilərə, xüsusən də çarmıxlı böcək böcəklərinə, kələm bitkilərinə və s. Qarşı profilaktik çiləmə üsulu mədəniyyət üçün vacibdir.
Tətbiq
Ağ xardal texniki və qida məqsədləri üçün geniş istifadə olunur. Və bu təəccüblü deyil, çünki bitkinin toxumlarında çox miqdarda qida var. Xardal tozu, damar sklerozu, qaraciyər, öd kisəsi və mədə -bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunan ağ xardal toxumlarından hazırlanır. Bitki meteorizm, siyatik, revmatizm və dəri ekzeması üçün də faydalıdır. Bu növ yeməkdə, xüsusən də konserv və çörəkçilikdə yüksək qiymətləndirilir.
Tövsiyə:
Xardal
Xardal, üç min il əvvəl kulinariya ədviyyatı olaraq istifadə edilən ən qədim və məşhur ədviyyatlardan biridir. Bundan əlavə, xardal dərman kimi də istifadə olunurdu. Ümumilikdə üç növ xardal var: qara, ağ və qəhvəyi. Üstəlik, ikincisi boz və ya de Sarepta olaraq da bilinir.
Dəniz Xardal
Dəniz xardal (lat. Çakile) - Kələm ailəsinə (lat. Brassicaceae) aid birillik ot bitkilərinin cinsi. Ət yeməklərinə ətirli bir ətir verən və insanı soyuqdəymədən müalicə edən xardal tozu istehsal edən toxumlardan olan bitki bu deyil. Və dənizdə deyil, əksər yerüstü bitkilər kimi yerdə də böyüyür.
Xardal Yarpaqları Niyə Faydalıdır?
Yazın sonuna yaxın və ya payızın əvvəlində, bir çox yaz sakinləri biçildikdən sonra boşalmış yataqlara hər cür siderat əkməyə çalışırlar və əlbəttə ki, ən populyar və tələb olunan sideratlardan biri xardaldır. Çox sıx və yığcam bir yarpaq kütləsi istehsal etmək qabiliyyətinə malikdir, sonradan ya üst torpaq qatlarına yerləşdirilir və ya xüsusilə qış bitkiləri üçün xarakterik olan birbaşa səthdə qalır. Xardal yarpaqlarının olduğunu bilirdinizmi?
Ölkədə Xardal Tortu Necə Istifadə Olunur?
Hər növ kimyəvi kompozisiyalardan daha təhlükəsiz üzvi gübrələrə üstünlük verən yaz sakinlərinin sayı artmaqdadır, amma təəssüf ki, bir çoxu xammalın ən adi xardal tortu ola biləcəyindən şübhələnmir! Bu diqqətəlayiq xarici köməkçi, məhsuldarlığı artırmağa kömək edir və yetişdirilən bitkiləri müxtəlif xəstəliklərdən və acgöz zərərvericilərdən etibarlı qorunma ilə təmin edir
Sahə Xardal
Sahə xardal çarmıxlı ailənin bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Sinapis arvensis L. Xardal ailəsinin Latın adına gəlincə, Latınca belə olacaq: Brassicaceae Burnett. Sahə xardalının təsviri Sahə xardalı da xalq arasında aşağıdakı adlarla tanınır:
