İlan Xiyar

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

İlan xiyarı (lat. Trichosanthes xiyar) - Balqabaq ailəsindən tərəvəz məhsulu.

Təsvir

İlan xiyarı, meyvələri xarici görünüşü ilə tanınmış xiyarlara bənzəyən üzüm şəklində gövdəsi olan otsu bir bitkidir. Bu uzun meyvələr adi xiyar kimi yeməkdə istifadə olunur.

İlan xiyarının çiçəkləri o qədər gözəldir ki, onlara diqqət etməmək sadəcə mümkün deyil. Qar dənəciyinə xarici bənzərliyi olan bu çiçəklərin diametri orta hesabla təxminən dörd santimetrdir və hər çiçəyin ucunda axşamın başlaması ilə heyrətamiz bir qoxu gəlməyə başlayan məzəli ipləri görə bilərsiniz. inanılmaz dərəcədə incə ətir.

Bununla birlikdə, bu bitkinin silindrik meyvələri daha az ekzotizmlə öyünə bilər - qalınlığı dörd ilə beş santimetr arasında, uzunluğu isə bir yarım metrə çata bilər! Ağırlığa gəldikdə, çox vaxt bir kiloqrama çatır. Demək olar ki, bütün meyvələr əyri bir forma malikdir, zahirən çox qəribə ilanlara bənzəyir - bu ekzotik tərəvəzin qeyri -adi adını izah edən bu xüsusiyyətdir. Yetişən meyvələr tədricən yüngül zolaqlar ilə örtülür, daha "zərif" olur və öz ağırlığı altında uzanmağa başlayır.

İlan xiyarının meyvəsinin qabığı olduqca incədir və altında selikli, incə və yumşaq bir pulpa var. Əsasən yetişməmiş nümunələr xoş açıq yaşıl çalarlarda boyanmış yemək üçün istifadə olunur - fakt budur ki, son yetişmədən sonra pulpa qırmızıya və dərisi narıncı rəngə çevrildikdə meyvələr artıq o qədər də ətirli və dadlı olmayacaq.

İlan xiyarının dadı, şirin turpun bir az dadı ilə gənc xırtıldayan xiyarların dadına bənzəyir.

Harada böyüyür

İlan xiyarı əsasən Cənubi və Cənub -Şərqi Asiyanın tropik və subtropik bölgələrində becərilir. Çox vaxt Avstraliyada tapıla bilər. Və bu yaxınlarda bu tərəvəz rus bağbanlarının diqqətini çəkdi.

İstifadə

İlan xiyarı Asiya mətbəxində geniş istifadə olunur - qeyri -adi meyvələri nəinki təzə, hətta qızardılmış, konservləşdirilmiş, duzlu və hətta qaynadılmış halda yeyilə bilər. Yeri gəlmişkən, ilan xiyarının antenaları, yarpaqları və budaqları da yeməlidir - ümumiyyətlə yaşıl tərəvəzlərə bənzətməklə istehlak olunur.

Bu qeyri-adi bitki əla bir antiseptik sayılır və eyni zamanda açıq bir büzücü və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Soyuqdəymə və ya viral xəstəliklər zamanı hərarətinizi aşağı salmaq lazımdırsa, mütləq ilan xiyarını sınamalısınız. Bundan əlavə, bu bitkinin meyvələri müxtəlif dəri xəstəliklərinin (ekzema və s.) Və iltihabın müalicəsində əla köməkçilər olacaq. Həm də bədənə sidikqovucu təsir göstərirlər (lakin adi xiyar kimi).

İlan xiyarı göy öskürək və bəzi ağciyər xəstəliklərinin müalicəsində geniş istifadə olunur. Və bu qiymətli tərəvəzdən həlim və ya şirələrin müntəzəm istifadəsi yara və yara izlərindən qurtulmağa kömək edir.

İlan xiyarı kosmetologiyada da istifadə olunur - tez -tez müxtəlif kremlərə, məlhəmlərə, maskalara və yağlara əlavə olunur. Və bu qəribə meyvələrdən tinctures kəsiklərin, yaraların və yaraların tez sağalmasına kömək edir.

Əks göstərişlər

İlan xiyarının meyvələri yağlı yağ və nişasta ilə zəngin olduğundan, şəkər xəstələrinə sui -istifadə etmələri tövsiyə edilmir - qeyri -adi bir tərəvəz orta dərəcədə və bir qədər ehtiyatla istehlak edilməlidir.

Böyümə və qayğı

Xüsusi dayaqlarda ilan xiyarının yetişdirilməsi məsləhət görülür. Zərif meyvələrin əyriliyinin qarşısını almaq üçün uclarına ağırlıq asmaq zərər verməz (adi daşlar və ya hər hansı digər ağır əşyalar bu funksiyanı yerinə yetirə bilər).