2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Şirin bibər (lat. Capsicum annuum Group) Çoxsaylı Solanaceae ailəsindən tərəvəz bitkisidir.
Təsvir
İçərisində bolqar bibəri sarı, yaşıl, narıncı, qırmızı və hətta qəhvəyi ola bilər. Və içərisində çox miqdarda kiçik düz toxum var. Çeşiddən asılı olaraq bibərlər də formasına görə dəyişə bilər. Ancaq ölçüləri də fərqli ola bilər.
Harada böyüyür
Şirin bibərin vətəni Amerikadır. Bu ölkədə, bu günə qədər bu mədəniyyətlə vəhşi təbiətdə tanış ola bilərsiniz. Və bir mədəniyyət olaraq bu bibər indi bütün dünyada becərilir.
İstifadə
Bolqar bibəri dünyanın bir çox mətbəxində ən çox sevilən ləzzətdir. Təzə olaraq böyük məmnuniyyətlə yeyilir, bişirilir, qızardılır, konservləşdirilir, duzlanır, həmçinin qızardılır və ya hətta buxarlanır. Acılı doldurulmuş bibər hər yerdə məşhurdur. Yeri gəlmişkən, onlar yalnız ətlə deyil, demək olar ki, hər hansı bir tərəvəzlə də doldurula bilər.
Bolqar bibəri lecho və dadlı salatların tərkib hissəsidir. İlk yeməklərə, güveçlərə, souslara və yan yeməklərə də əlavə olunur. Bu, demək olar ki, hər hansı bir yeməyə uyğun gələn çox yönlü bir tərəvəzdir.
Bu cür bibərləri ədviyyat kimi istifadə edə bilərsiniz - bunun üçün əvvəlcə qurudulur və sonra incə doğranır.
Parlaq bibərlə çox zəngin olan B qrupunun vitaminləri ümumi psixoloji vəziyyəti yaxşılaşdırmağa, yuxusuzluqdan qurtulmağa və yaddaşı yaxşılaşdırmağa kömək edir. Ödemli dermatitə də kömək edirlər. Vitamin P və askorbin turşusu damar divarlarının keçiriciliyini azaltmağa və onları əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirməyə kömək edir və tərkibində mineralların olması bu heyrətamiz tərəvəzin vitamin çatışmazlığı, anemiya və osteoporoz üçün tövsiyə edilməsini mümkün edir.
Bolqar bibərindəki çox miqdarda C vitamini, müxtəlif viral və soyuqdəymələrlə daha sürətli mübarizə aparmağa kömək edir. Bu tərəvəzin antihistamin təsiri nəfəs almağı asanlaşdırır və müntəzəm istifadəsi xərçəng hüceyrələrinin inkişafını aktiv şəkildə maneə törədir (yaşıl və qırmızı bibər bu məqsəd üçün xüsusilə yaxşıdır).
Bolqar bibərinin bir hissəsi olan kapsaisin adlı bir alkaloid, qanın inceltilməsində çətin bir işdə əla köməkçi olmaqla yanaşı, həm də mədənin işini yaxşılaşdırmağa və qan təzyiqini normallaşdırmağa böyük qatqı təmin edir. Beta-karoten, inanılmaz dərəcədə faydalı askorbin turşusu ilə birlikdə hüceyrələri məhv edə bilən sərbəst radikallara qarşı etibarlı bir qalxan rolunu oynayır və bu da öz növbəsində bədənin gəncliyini uzatmağa imkan verir. Əlbətdə ki, bu cür bibər dırnaqların, saçların və dərinin vəziyyətinə son dərəcə faydalı təsir göstərir - bu, tərkibində olan silikonun yüksək olması ilə əlaqədardır ki, bu da təkcə elastin və kollagenin sintezini artıra bilməz, həm də hüceyrə toxuması. Bu səbəbdən bolqar bibəri kosmetologiyada çox geniş yayılmışdır - yaş ləkələrindən qurtulmaq üçün ən yaxşı köməkçi və bütün dəri tipləri üçün geniş çeşidli maskaların təsirli komponentidir.
Bolqar bibərinin suyu həzm sisteminin fəaliyyətini tənzimləməyə və mədədə şişkinliyi, kolikanı və sancıları aradan qaldırmağa kömək edir.
Əks göstərişlər
Ülser, kolit, hemoroid və ürək ritmində problemi olan hər kəsin diyetinə bolqar bibəri daxil etməmək daha yaxşıdır. Belə bir bibər və epileptiklərə, eləcə də iskemik xəstəlikdən və böyrək və qaraciyər xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara (xüsusilə kəskin mərhələdə) zərər verə bilər. Mədə şirəsinin turşuluğu artan təzə bibər yemək məsləhət görülmür. Və bişmiş bolqar bibəri çürüklərə səbəb ola bilər - belə bir qeyri -adi xüsusiyyət bu yaxınlarda Amerika alimləri tərəfindən quruldu.
Tövsiyə:
Bolqar Bibərindən Sonra Nə əkmək Olar?
Torpağın hər metri üçün dəyərli olan kiçik sahə sahibləri, məhsul yığımına görə minimum itkilərlə əkin dövriyyəsini necə saxlayacaqlarını və lazımi məhsulların heç birinin açılmaması üçün bunu tez -tez düşünürlər. Əkinçilik qaydalarına riayət etmək həqiqətən çox vacibdir - bu qaydalara məhəl qoymasanız, torpaq tədricən tükənəcək və hər cür xəstəlik və acgöz zərərvericilərin patogenləri ilə tıxanacaq. Bundan sonra nə əkmək olar
Bolqar Bibəri Yetişdirmək: əvvəlcədən Bilmək Lazım Olan şeylər
Bolqar bibəri yetişdirmək çətin, lakin həyəcanlı bir işdir. Uğur qazanmaq üçün bağbanın qarşısında bir çox vəzifə durur: toxum yığmaq və hazırlamaq, sağlam fidan yetişdirmək, sonra yataqdakı bibərin zərərvericilərdən və xəstəliklərdən qorunmasından qorumaq. Yaz sakininin biçilmiş məhsula böyük sevgi ilə yanaşması və bibəri şirin adlandırması təəccüblüdürmü?
Bolqar Bibərini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Bir çox insan şirin bibəri sevir - onlar nəinki dadlı, həm də çox faydalıdır. Hal -hazırda, bu qidalı məhsulu iki aya qədər təzə saxlamağın və altı ilə səkkiz aya qədər və ya daha çox dondurmanın müxtəlif yolları var. Bütün tövsiyələr olduqca sadədir və xüsusi xərc tələb etmir, buna görə mütləq onlara diqqət yetirməlisiniz. Və sonra qışda belə şirin bibərlə özünüzü əzizləyə bilərsiniz
İstixanada Bolqar Bibəri: Vacib Nüanslar
Tərəvəz bibəri istilik sevən bitkilərdir. Və bütün enliklərdə iqlim şəraiti bu məhsulu açıq sahədə yetişdirməyə imkan vermir. Ancaq bolqar bibərini bir istixana yerləşdirmək qısqanc bir məhsulun təminatı deyil. Bir sığınacaqda məhsul yetişdirmək üçün ən vacib nüansları nəzərə almalısınız
Açıq Sahədə Bolqar Bibəri
Açıq sahədə bolqar bibərinin inkişafı və məhsuldarlığı ilə şəxsi sahənin sahibini sevindirməsi üçün bağban çox çalışmalı olacaq. Axı bu məsələdə əhəmiyyətsiz xırda şeylər yoxdur. Burada hər şey vacibdir: əkin əvvəli torpağın hazırlanması, fidanların keyfiyyəti və yataqdakı bitkilərə qulluq
