2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Tərəvəzlər insan qidalanmasında aparıcı rol oynayır. Əhəmiyyətli mineral və vitamin mənbələri olaraq xidmət edirlər və baklagiller ailəsi tam zülallarla zəngindir. Son illərdə, yetişməmiş formada pəhriz məhsulu olaraq istifadə edilən kəklikotu kuşkonmazı bağbanların diqqətini cəlb etmişdir. Bu mədəniyyətin müalicəvi təsiri haqqında da az adam bilir
Ekzotik inəklərə "qara göz", "noxud", "tərəvəz əti" də deyilir, Latın Amerikası və Afrika vətəni hesab olunur. Kuşkonmaz fasulyesi xüsusilə Çin, Koreya və Yaponiyada yayılmışdır. Çin dilində qulançar inəyi "gondu" kimi səslənir və toxumlu fasulyənin gənc yarpaqlarının lifli və zərif olması deməkdir.
Vigna adi lobya kimi görünür, lakin meyvələri 50 - 100 sm ölçülərə çatır və əla dadı var. Vigna qeyri -adi məhsuldardır, çox miqdarda zülal, pektin ehtiva edir. Rus şəraiti üçün ən çox qulançar lobya növləri Yunnan və Sibir ölçüləridir.
Noxud yetişdirilməsi
Vigna, yüksək məhsuldarlığa sahib olduqca iddiasız bir bitkidir. Ağ -bənövşəyi çiçəkləri olan bu dırmaşma mədəniyyəti beş metrə qədər yüksəkliyə çatır, çiyin bıçaqlarının uzunluğu bir metrə qədərdir, inək noxudunun məhsuldarlığı hər bitki üçün 3 kq -a qədərdir. Vigna həm qələvi, həm də turşu torpaqlarda yaxşı meyvə verir, istiyə və kölgəyə dözür.
İnək noxudunu adi lobya ilə müqayisə edərək, becərmə xüsusiyyətlərindən bəzilərini görə bilərsiniz. Bu istilik sevən bir bitkidir, toxumları yalnız isti və nəmli torpaqda 4 - 6 sm dərinliyə əkilir. Gənc bitkilər ən kiçik dona və hətta temperaturun qısa bir düşməsinə çox həssasdır.
Açıq yerə toxum əkmədən əvvəl, noxud toxumlarını kalium permanganat həllində 30 dəqiqə isladın, su ilə yuyun. Əkin edərkən, satırlar arasındakı məsafəni saxlayın, məsafə təxminən 80 sm, tumurcuqlar arasında - 70 sm olmalıdır. İqlimli bir iqlimi olan Rusiya sakinləri üçün fidan vasitəsilə inək yetişdirmək məsləhətdir. Hər il eyni yerə inək əkməyin, əkin edin, eyni yerdə qulançar lobya 3-4 ildən sonra əkilə bilər. İnək noxudunun əla sələfləri gecə göyərti ailəsinin bağ nümayəndələri, pomidor, xiyar, kartofdur.
Ekzotik lobya dəstəyə ehtiyac duyur, buna görə də onları yüksək gövdəli bitkilərin yanında əkin və ya kafeslər qurun. Baxım, ilk yumurtalıqların görünməsindən sonra müntəzəm otlama, gevşetmə və suvarmadan ibarətdir. Yazda torpağı mineral gübrələrlə zənginləşdirin, payızda inək noxudunun altına yatağa üzvi maddələr əlavə edin.
İnək noxudunun uzunluğu 50 sm -dən çox olmayan və toxumları buğda taxılına bənzəyən "südlü yetişmə" mərhələsində inək noxudu yığmağa başlayın. Artan mövsümdən sonra (110-12 gün), qabıqlar quruduqda artıq yetişmiş lobya çıxarılır.
Toxum üçün inək noxudu buraxmaq istəyirsinizsə, qurudun, bir neçə quru dəfnə yarpağı qoyaraq parça torbalara yığın.
Noxudun faydaları
İnək noxudu, zülal tərkibi baxımından - albumin balıq və ya ətə yaxındır, eyni zamanda qiymətli bir pəhriz məhsuludur. Kuşkonmaz fasulyəsi insan orqanizmi tərəfindən mükəmməl şəkildə əmilir və heyvan məhsullarında olmayan lazımlı amin turşularını alır. Yetişməmiş fasulyədə yüksək miqdarda karbohidratlar, yağlar, üzvi turşular, iz elementləri və digər bioloji aktiv maddələr var, buna görə də noxudun müntəzəm istifadəsi qanda hemoglobinin səviyyəsini tənzimləyir. Yalnız lobya deyil, həm də qaba bir perqament təbəqəsi olmayan şirəli klapanlar yeyirlər. İnək noxudunda kalsium, kalium, fosfor, dəmir, yod mineral olaraq mövcuddur.
Qidalanma dəyəri ilə yanaşı, noxud cəlbedici dekorativ görünüşü üçün yetişdirilir. Bənövşəyi çiçəkləri olan bu dırmaşan bitki hər hansı bir gazebo, veranda və ya çit bəzəyəcək.
Noxudun tətbiqi
Vigna vitaminlər xəzinəsidir, lakin həm kənd, həm də şəhər sakinlərinin pəhrizində haqlı olaraq aşağı yer tutur. Bu heyrətamiz tərəvəz gələcəkdə istifadə etmək üçün qidalı salatlar, müxtəlif yeməklər və konservlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. İnək noxudunun qidada istifadəsi şəkərli diabet, piylənmə, mədə, qaraciyər, pankreas, ekzema, anemiya, gut xəstəliklərində tövsiyə olunur.
İnək noxudunun bütün il sizi məmnun etməsi üçün inək bıçaqları uğurla dondurula bilər və sonra güveçlərə, şorbalara əlavə edilə bilər. Dondurmadan dərhal əvvəl, noxud qabıqlarını bir neçə dəqiqə qaynar suda qaynatın.
Yaşıl noxudu çiy yeməyin, tərkibində istilik müalicəsi nəticəsində dərhal məhv edilən zəhərli maddələr var.
Tövsiyə:
Pueraria Lobya
Pueraria lobya (lat. Pueraria Phaseoloides) - baklagiller ailəsindən (lat. Fabaceae) Pueraria (lat. Pueraria) cinsinə aid çoxillik ot bitkisi. Böyük üç yarpaqlı yarpaqları, xarakterik bənövşəyi çiçəkləri və lobya olan pod meyvələri olan tipik paxlalı bitkilər.
Yaşıl Lobya
Yaşıl lobya - Mərkəzi və Cənubi Amerikada yaşayan bir dırmaşan və ya kol bitkisidir. Bu mədəniyyət tez -tez qulançar lobya adlanır. Tarix Yaşıl lobya insanlığa qədim zamanlardan bəri məlumdur. Bu mədəniyyət, yalnız lobya yemək üçün deyil, həm də kosmetik məqsədlər üçün geniş istifadə edən qədim Romalılar tərəfindən xüsusilə təqdir edildi - bu qiymətli məhsuldan yumşaldıcı təsir göstərən və qırışları hamarlayan bir dekorativ toz hazırladılar.
Adzuki Lobya
Adzuki lobya (Latınca Vigna angularis) - çoxlu sayda başqa adları olan baklagiller ailəsinə aid bir mədəniyyət: "pall", "phat", "chawali", "pinyi" və s. Təsvir Adzuki paxlası çoxillik bir illik ot bitkisidir.
Anagirolist Lobya
Anagyrolist lobya (lat. Laburnum anagyroides) - dekorativ kol; baklagiller ailəsinin Bobovnik cinsinin nümayəndəsi. Digər adlar anagiriform lobya, qızıl yağış, ananagirolis laburnumdur. Təbiət sahəsi - Avropa, eləcə də mülayim iqlim və subtropik zonalar.
Mung Lobya Və Ya Qızıl Lobya
Paxlalı bitkilər həm insanlar, həm də şəxsi sahə üçün çox gəlirli və faydalı bitkilərdir. Sözün əsl mənasında həm bağbanı, həm də tərəvəz bağını bəsləyirlər. Paxlalılar qida baxımından ətlə müqayisə olunur. Bitkilərin köklərinə oturan və bir növ nodül meydana gətirən spesifik bakteriyalar, digər bağ bitkiləri üçün lazım olan azot birləşmələri çıxarır və torpağı zənginləşdirirlər. Diyetinizi şaxələndirmək üçün alışdığımız fasulye və noxud başqa zövqlərlə əvəz edilə bilər
