2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Bir zamanlar, anisin yuxusuzluğu müalicə etdiyinə və insanlara ilan sancmağına kömək etdiyinə inanıldığı üçün ot bitkiləri tərəfindən axtarılaraq yığılırdı. Əsrlər keçdi, çox şey dəyişdi, amma bir şey eyni qaldı - anason hələ də dərman bitkisi hesab olunur, toxumlarının infuziyası pis yuxu üçün istifadə olunur, ancaq anason yağı ilan sancmasından deyil, dişləmədən qoruyur. ağcaqanadlar
Anis nədir
Anis adi, hündürlüyü yarım metrə qədər olan kiçik bir ot bitkisidir. Bu bitki bir illikdir, buna görə tam bir mövsüm böyüyür. Anisin yuxarı yarpaqları incə, formasına görə şüyüd yarpaqlarına bənzəyir, lakin aşağı olanlar yuxarıdan köklü şəkildə fərqlənir: bütövdürlər və lansolat şəklindədirlər. Ancaq tamamilə bütün yarpaqlar xoş bir qoxuya malikdir və yemək üçün uygundur.
Əkin üçün bir yer seçmək
Anis adi günəşin altında olan isti yerləri çox sevir, çünki anis nəmə və soyuqlara davamlı bir bitki sayılmasına baxmayaraq, günəş işığı olmadan toxumların çiçəklənməsi və yetişməsi demək olar ki, mümkün deyil. Podzolik və bataqlıq torpaqlar anis yetişdirmək üçün uyğun olmadığı üçün torpağa diqqət yetirin. Bu bitkinin böyüməsi üçün yüngül neytral və ya qələvi torpaq lazımdır.
Başqa bir vacib amil: eyni xəstəliklərdən əziyyət çəkdikləri və eyni zərərvericilərə malik olduqları üçün cilantronun yanında anason əkməyin.
Bağçanın hazırlanması
Payızda adi anason əkmək üçün bir yataq hazırlamaq məsləhət görülür (hava şəraiti icazə verərsə, qışın əvvəlində mümkündür, buna görə də pəncərənizin xaricində müsbət bir temperatur varsa və qar örtüyü yoxdursa) anisin yaz əkini üçün yataq hazırlamaq üçün çox gec deyil).
Gələcək əkinlərimizin yerini diqqətlə gevşetirik və ya yaxşı qazırıq, sonra kompost və ya humus əlavə edirik. Yatağı yazda hazırlasaq, gevşetmədən və qazmadan əvvəl kompost əlavə edirik.
Toxumların hazırlanması
Dost tumurcuqları təmin etmək üçün əkmədən bir neçə gün əvvəl anason toxumlarını islatmaq yaxşıdır. Suyun hər gün dəyişdirilməsi lazımdır. Eyni zamanda toxumların rəngini izləyirik: rənglərini qara və ya qəhvəyi rəngə dəyişmiş olsalar, dərhal belə toxumları atmaq daha yaxşıdır, cücərməyəcəklər.
Adi anason əkmək
Bu bitki toxumlarla əkilir. Əkin edərkən 1 kvadrat metrə düşən nisbət yalnız 2 qram toxumdur. Toxumlar təxminən 2-3 santimetr dərinliyə əkilir, bitkilər arasındakı məsafə təxminən 10 santimetr, satırlar arasında isə 20 santimetr olmalıdır. Cücərmədən əvvəl əkildikdən sonra torpaq yaxşıca nəmləndirilməli və qurumasına icazə verilməməlidir, çünki bu, cücərmənin gecikməsinə gətirib çıxarır, əkildikdən təxminən bir ay sonra görünə bilərlər.
Anis adi qulluq
Anis ən iddiasız bitkilərdən biridir və xüsusi qulluq tələb etmir. Tək şey alaq otlarını lazım olduğu qədər otlamaq, torpağı gevşetmək və bitkini sulamaqdır.
Məhsul yığımı
Anason toxumları şemsiyeler sarı-qəhvəyi rəngə çevrildikdə yığılır. Kəsilir, dəstələrə bağlanır, aşağı çiçəklənmə ilə yaxşı havalandırılan otaqlarda qurudulur. Toxumlar quruduqdan sonra "çətirlərdən" ayrılırlar.
Tətbiq
Əslində, anisin təsir spektri çox genişdir, anisin toxumları (meyvələri) diüretik, antimikrobiyal, bəlğəmgətirici, iltihab əleyhinə və laktogonik təsirə malik olduğu üçün dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, anason toxumu infuziyası həzm fəaliyyətini stimullaşdırır.
Ancaq anason üçün yalnız toxumlar vacib deyil, gənc yarpaqlar yemək üçün də istifadə olunur (salata əlavə olunur, həmçinin müxtəlif yeməklər üçün ədviyyat kimi), yetişməmiş də daxil olmaqla toxumlar (yeri gəlmişkən, anason toxumları da quyu hazırlamaq üçün istifadə olunur) -bilinən anason arağı) …
Tövsiyə:
Böyüyən Gül Kələm
Karnabahar vitaminlər, qida maddələri və mineral duzların əsl anbarıdır. Yüksək dadı və pəhriz keyfiyyətləri ilə qiymətləndirilir. Karnabahar yüksək miqdarda askorbin turşusu, zülallar, A, B1, B2, B6 və PP vitaminləri, həmçinin makro və mikroelementlər (kalium, natrium, dəmir, fosfor və s.) Çox miqdarda turşu, pektin və lif ehtiva edir
Bəs Böyüyən Fidanlar?
Fidan yetişdirərkən, böyüməyə başlamamalarını təmin etmək son dərəcə vacibdir - böyüyən bitkilər ya tez ölür, ya da sadəcə yaxşı bir məhsul vermir. Böyüyən fidanlar olduqca yaygın bir narahatlıqdır, ancaq mövcud vəziyyətə səlahiyyətli bir yanaşma ilə gələcək məhsulu da xilas edə bilərsiniz. Fidanlarda artıq böyümənin bütün əlamətləri görünsə nə olar?
Böyüyən Baş Kahı
Salat kimi tərəvəz mədəniyyəti qədim Romalılar, Misirlilər və Çinlilər arasında belə menyuda göründü. Kalori, mikroelement və vitamin baxımından yüksək olan marul yarpaqlarının faydaları haqqında bilirdilər. Diyetinizə əməl edirsinizsə və sağlam bir həyat tərzinə riayət edirsinizsə, yaşıl salat mütləq pəhrizinizin tərkib hissələrindən biri olmalıdır. Bəzi salat növləri hətta afrodizyakdır
Şüyüd, şüyüd, Anason
İnsanların ədviyyat üçün Yerin "ucuna" getdikləri bir vaxt var idi. Belə ekzotiklərin qiyməti yüksək idi və buna görə də hər kəs üçün əlçatan deyil. Ancaq Rusiyada hər yaşda kəndlilər öz ədviyyatlarını yetişdirdilər. Bu gün şüyüd, şüyüd və anason haqqında danışacağıq
Chervil Anason Və Ya Cəfəri Deyil
Baharatlı otları sevənlər öz bağlarında şirəli çiyələk otlarının olmasına çalışmalıdırlar. İnsanlar tez -tez kupyr adlandırırlar. Zərif kolları və incə ağ çiçəkləri mənzərə dekorasiyasına gözəl bir əlavə olacaq. Bitki özü cəfəri kimi görünür və dadı anis kimi görünür, lakin daha şirəli və daha zərifdir
