Kulebyakidən Alovlanmağa: Moskva Maslenitsa Qonaqları Paytaxtın Qastronomik Tarixini öyrənəcəklər

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Ənənəyə görə, Maslenitsa ürəkaçan və dadlı yeməklərin bayramıdır. Qədim dövrlərdən bəri, qışla vidalaşarkən, şəhər və kənd sakinləri bir həftə, bəzən daha da uzun müddət bişirmək, qaynatmaq, qovurmaq, xidmət etmək və qonşuları və dostları müalicə etməkdən başqa bir şey etmədilər! Manezhnaya Meydanındakı Moskva Maslenitsa festivalının yerində, qonaqlar zamanla qastronomik bir səyahətə çıxa və 19 -cu əsrin sonu - 20 -ci əsrin əvvəllərində moskvalıların nəyi və necə hazırladıqlarını öyrənə bilərlər. Və hər zövqə uyğun 25 tarixi proqram və yaradıcı fəaliyyət bu işdə onlara kömək edəcək

1 Martdan 10 Marta qədər Manezhnayada səs -küylü və çox parlaq bir əsl Maslenitsa şəhəri açılacaq - hər gün burada qonaqlar ilə görüşəcəklər.

Moskva, Sankt -Peterburq, Voronej və Nijni Novqoroddan 105 -ə qədər reenaktor. Bu saytda stilizə edilmiş alış -veriş meydançaları, quşçuluq həyəti olan bir həyət və digər binalar görünəcək.

Yerli "Qəssab Dükanı" nda qonaqlara ət və balıq kəsmə seminarlarında iştirak etmək, köhnə konservləşdirmə üsullarını öyrənmək və köhnə günlərdə çox məşhur olan, lakin bu gün demək olar ki, unudulmuş yeməkləri öyrənmək təklif olunacaq., Quzu qulağı şorbası, capercaillie qızartması, yurma (bir növ bulyon) qara balığa və ya duzlu qaz rulonuna malikdir.

"Traktir" də kulinariya nümayişləri də keçiriləcək: festivalın qonaqları inqilabdan əvvəlki yeməklərin əsas hitlərinin sirrini - piroglu şorba, ağ balıqlı botviniya, kulebyaki və meyvəli Guryev sıyığını kəşf edəcəklər.

"Çay otağında" 19 -cu əsrdə çayın necə dəmləndiyini və müxtəlif siniflərin nümayəndələri arasında çay içmə ənənələrinin necə fərqləndiyini sizə xəbər verəcəklər.

Əlbəttə ki, Shrovetide pancake olmadan etməyəcək! "Moskva burjua evində" hər kəsə köklərdən və fransız kreplərindən pancake bişirməyi öyrədəcəklər və eyni zamanda dəbdə olan yemək texnikalarından da danışacaqlar: məsələn, alovdan. Və yaxınlıqdakı "Kəndli Evi" ndə ən fərqli ənənəvi pancake bişirmə növlərini - zəncəfil "keçi", "peçenye", çovdar "günəşləri" nümayiş etdirəcəklər. Və burada toxuculuq və xalq sənətkarlığı üzrə ustad dərslərində əlinizi sınaya bilərsiniz. Yaxşı, və "Kompozisiyada" - odun doğrayıb kərə yağı yandırmağı öyrənin.

Qastronomik fəaliyyətlərdən sonra festivalın böyükləri və gənc qonaqları çuvallarda döyüşmək, 19 -cu əsrin şəhər sakinlərinin sevimli oyunlarını oynamaq (kubar və nənə) kimi ənənəvi Maslenitsa əyləncəsinə qatılmağa dəvət olunacaqlar. gündəlik həyat "bu saytın rəngarəng sakinlərinin - orqan üyütücülər, hustler, stilt gəzintiləri və digər maraqlı personajlar. Qonaqları da musiqi sürprizləri gözləyir - məsələn, Sankt -Peterburqdan olan Argemonia folklor qrupunun üzvləri Manezhnayada "küçə musiqiçiləri" şəklində görünməyə hazırlaşır və Moskva şəhər folklorunu, əvvəllər məşhur olan motivləri və melodiyaları öyrənirlər. 20 -ci əsrin qüdrəti və əsası ilə! Və əlbəttə ki, burada yaddaş üçün ən parlaq və ən qeyri -adi fotoşəkillər çəkə bilərsiniz.

Moskva Maslenitsa festivalının bütün əyləncələrində iştirak hər kəs üçün pulsuzdur! Festival haqqında daha çox məlumat üçün https://moscowseasons.com/ru/festival/maslenitsa-2019 saytına baxın.

Şəhər küçə hadisələri dövrü Təşkilat Komitəsi

"Moskva mövsümləri"

Maria Karlyganova, +7 (916) 837-18-87

Ekaterina Kuznetsova, +7 (967) 035-62-46

[email protected]

İstinad üçün

"Moskva Maslenitsa" Festivalı, "Moskva Mövsümləri" küçə şəhəri hadisələrinin bir hissəsidir. 2018 -ci ildə 4,75 milyon insan Moskva Maslenitsa'nın qonağı oldu. 250 minə yaxın pancake aldılar və ümumilikdə üç minə yaxın əyləncə tədbirinə qatıldılar.

2019 -cu ildə Moskva Maslenitsa, martın 1 -dən 10 -dək paytaxtın mərkəzində və rayonlarında on beş məkanda keçiriləcək. Qonaqlar bütün ailə üçün kulinariya və yaradıcılıq emalatxanaları, açıq oyunlar, küçə teatrı tamaşaları, xalq konsertləri və digər əyləncələrdən zövq alacaqlar.