2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-07 15:50
© handmadepictures / Rusmediabank.ru |
Latın adı: Coriandrum sativum Ailə: Çətir Kateqoriyalar: Otlar |
Ətir keşnişi (Latın Coriandrum sativum) - ədviyyatlı ot; Umbrella ailəsinin illik bitkisi. İkinci adı cilantro. Bitkinin vətəni Şərqi Aralıq dənizidir.
Mədəniyyətin xüsusiyyətlər
Kişniş fusiform kökü olan otsu bitkidir. Sapı dik, dik, yuxarı hissədə dallı, 40-70 sm hündürlüyə çatır. Baza yarpaqları iri, parçalanmış, geniş loblu, kənarları kəsilmiş-dişli, uzun saplarda yerləşir. Aşağı yarpaqlar ikiqat pinnately ayrılır, qısa petiolate; orta və yuxarı - oturaq, xətti lobullarla.
Çiçəklər kiçikdir, çəhrayı və ya ağ ola bilər, uzun peduncles üzərində yerləşən çətir çiçəklərində toplanır, 3-5 şüa əmələ gətirir. Marjinal çiçəklər 2-5 mm uzunluğa çatır. Meyvəsi çökməyən, çürüməyən, ovoid və ya sferik, on əyri və on iki düz qabırğası var. Bal pətəyindən və hava şəraitindən asılı olaraq keşnişin çiçəklənməsi iyun -iyul aylarında başlayır və meyvələr iyul -avqust aylarında yetişir.
Böyümək şərtləri
Coriander soyuqlara davamlı bir bitkidir, gənc bitkilər -5C -ə qədər şaxtaya dözür. Normal inkişaf üçün optimal temperatur 20-25C-dir. Torpaqlar neytral və ya bir az turşu pH reaksiyasına malik olan yüngül, orta dərəcədə nəmli, qumlu və ya qumlu çəmənliyə üstünlük verilir. Ağır və yoxsul torpaqlar məhsul yetişdirmək üçün uyğun deyil, bitkilərin gövdəsi güclü şəkildə uzanır. Mədəniyyət həm günəşli, həm də kölgəli ərazilərdə yaxşı inkişaf edir.
Torpağın hazırlanması və əkilməsi
Kişniş əkilməsi erkən yazda (aprelin üçüncü ongünlüyündə), qar əridikdən sonra torpaq nəmlə tam doyanda həyata keçirilir. Mədəniyyət əkmək üçün sahə diqqətlə 15 sm dərinliyə qazılır, bir dırmıqla gevşetilir, torpaq parçaları, humus, nitrofoska və odun külü çıxarılır.
Toxumların əkin dərinliyi 1,5-2 sm-dir. Bitkilər arasındakı məsafə təxminən 12-13 sm, cərgələr arasında isə 15-30 sm olmalıdır. Toxumların əkin əvvəli müalicəyə ehtiyacı yoxdur. Yaşıllığın erkən məhsulu əldə etmək üçün toxum yataqları tumurcuqlar görünənə qədər çıxarılmayan plastik sarğı ilə örtülür.
Fidan vasitəsilə keşniş də yetişdirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə əkin fevral ayının sonlarında - martın əvvəlində xüsusi fidan qutularında və ya istixanalarda aparılır. Əlverişli şəraitdə fidanlar 2-3 həftə ərzində görünür. Fidanların açıq yerə köçürülməsi fidanlarda 2-3 həqiqi yarpaq görünməsi ilə həyata keçirilir.
Baxım və məhsul
Kişniş nəm sevən bir mədəniyyətdir; kifayət qədər suvarma olmadıqda yarpaqları qaba olur və yemək üçün yararsız hala gəlir. Suvarma həftədə 2 dəfə 1 kvadrat başına 5 litr nisbətində aparılır. m. Yarpaq kütləsinin artması zamanı suvarma həcmi və tezliyi artır. Keşnişin çətir olduğu andan etibarən suvarma azalır.
Kültürün sistematik alaq otlaması və gevşetməyə ehtiyacı var, çünki torpaq səthində kiçik sıxılma belə normal inkişafa mane olur. Kişnişin aktiv böyüməsi zamanı üst sarğı aparılmamalıdır, ancaq göyərti kəsdikdən dərhal sonra bu prosedur sadəcə zəruridir.
Bitki hündürlüyü 15-20 sm-ə çatanda keşniş göyərti toplayın, qönçələrin görünməsini gözləmək arzuolunmazdır. Kəsilmiş göyərti kölgədə qurudulur, şüşə bankalara qoyulur və plastik qapaqlar ilə örtülür. Toxum toplanması avqust - sentyabr aylarında aparılır, onlar da qurudulur, ancaq açıq günəşdə xırdalanır və kağız torbalara qoyulur.
Tətbiq
Kişniş yeməkdə geniş istifadə olunur və yeməklərə xoş ətir əlavə etmək üçün istifadə olunur. Tez -tez kosmetika, parfümeriya və sabun istehsalında istifadə olunur.
