Lupin Sarı

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Lupin sarı (lat. Lupinus luteus) - baklagiller ailəsindən (lat. Fabaceae) Lupin (lat. Lupinus) cinsinə aid çiçəkli ot. Lupin sarısı, qədim zamanlardan bəri fasulyesinin məşhur gündəlik yemək olduğu İtaliya da daxil olmaqla Aralıq dənizi ölkələrini seçən bir Avropa bitkisidir. Bu gün əsasən qəlyanaltı olaraq turşu yeyirlər.

Təsvir

60 sm hündürlüyə qədər tünd gövdəsi olan otlu illik bitki. Bitkinin aşağı hissəsi çox dallıdır.

Ayrı-ayrı palma yarpaqları 7-dən 9-a qədər olan lanceolate və ya uzunsov-oval yarpaqlardan əmələ gəlir. Xarici olaraq, belə bir yarpaq bir azarkeşə bənzəyir, çılğın yaramaz çiyin bıçaqları pərəstişkarları üçün tipik olduğundan bir -birindən daha çox məsafədə səpələnmişdir. Hər bir bıçaq bıçağı hər iki tərəfdən qalın tüklərlə örtülmüşdür, bu da yaşıl təbii fanın yüngüllüyünü daha da ağırlaşdırır.

İlk iki yaz aylarında bitki, arılar tərəfindən tozlanan toz biseksual ətirli çiçəklərin çiçəkləri ilə bəzədilmişdir.

Tozlanmış çiçəklər, sarımtıl və çəhrayıdan tünd bənövşəyə qədər hər cür rəngli yuvarlaq, yuvarlaq böyrək formalı toxumlardan ibarət sıx tüklü lobya çevrilir.

Lupin sarısının yeməli meyvəsi

Qovurulmuş lupin sarı toxumları qəhvə dənələri üçün əla əvəzedicidir, üstəlik öz yaz kottecinizdə yetişdirilə bilər.

Digər baklagiller kimi, insan orqanizmi üçün heyvan zülalından daha faydalı olan bitki mənşəli zülallarla zəngin olduğu halda, hazırlanması asandır.

Lupin sarı toz tohumları taxıl unu və bişmiş çörək və digər çörək məhsulları ilə qarışdırılır. Bu cür məhsullar yenə də insanın həzm orqanlarının yaxşı işləməsinə kömək edir.

Zəhərli alkaloidləri olan acı toxumları olan Lupin növlərinə rast gəlsəniz, toxumları soyuq suya batıraraq acıdan uğurla qurtula bilərsiniz. Nəmləndirmə prosesi zamanı toxumdan bütün acılıq yox olana qədər su iki və ya üç dəfə dəyişdirilməlidir. Sonra toxum qaynadılır və onlardan müxtəlif dadlı yeməklər hazırlanır.

20-ci əsrin birinci yarısında alman botanik və damazlıqçı Reinhold von Sengbusch (Reinhold Oskar Kurt von Sengbusch) lupin bitkilərində (sarı lupin, ağ lupin və dar yarpaqlı lupin) alkaloidlərin təyin edilməsi üçün bir üsul hazırladı. az miqdarda acı alkaloidləri olan növləri seçin. Uğurla seçilərək, acı toxumları olan yabanı bir bitkini şirin toxumlarla becərilən bir bitkiyə çevirə bildi, oradan şəfalı və yeməli lupin yağı əldə edə bildi.

Eyni iş, bu gün Lupinin bitki zülalları ilə zəngin qidaların istehsalı üçün məşhur bir qaynağa çevrildiyi Avstraliyadakı yetişdiricilər tərəfindən uğurla aparılır.

Böyüyür

Yetişdirilən Sarı Lupinlər illik bitkilər kimi yetişdirilir. Öz rifahınızın qayğısına qalmalı olduğunuz vəhşi təbiətdə, uzun müddət, dörd ilədək bir sevimli yerdə yaşaya bilərlər.

Lupin sarı, günəş şüalarına açıq yerlərə üstünlük verir və digər bitkilərin və ya binaların kölgəsində böyüməyə tələsmir.

Təbiətdə müvəffəqiyyətli böyümə üçün bitki qumlu yüngül torpaqları və ya vulkanik mənşəli torpaqları seçir. Mədəniyyətdə, ümumiyyətlə, torpaqlara iddiasızdır, tükənmiş torpaqlarda, üzvi maddələr baxımından yoxsul olaraq böyüyə bilər, eyni zamanda onları azotla doyurur. Buna görə də, bağban tez -tez lupin sarısının xidmətlərindən istifadə edərək onu siderat kimi istifadə edir.

Torpaq nəm olmalıdır, lakin bataqlıq olmamalıdır. Həddindən artıq nəmlik, bitkinin ölümünə səbəb olan mantar kök xəstəliklərinə səbəb ola bilər.