2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Nektarin (Latın Prunus persica) - dərisi hamar olan şaftalı növlərindən biridir.
Tarix
İngilis dilindəki nəşrlərə görə "nektarin" sözü artıq 1616-cı ildə məlum idi. Buna baxmayaraq, nektarinlər yalnız 20-ci əsrin sonlarında, aromatik və şirəli sarı pulpa ilə böyük meyvəli sortların satışa çıxmasıyla (bir meyvənin çəkisi asanlıqla 200 q və ya daha çoxa çata bilər) populyarlıq qazandı.
Nektarinlərin klassik bir mutasiya nəticəsində, yəni bəzi şaftalı ağaclarının öz-özünə tozlanması və böyrəklərin inkişafında dövri uğursuzluqlar nəticəsində meydana gəldiyi qəbul edilir. İnsanlar ağac aşılamağı öyrəndikdə bu komik mutasiya çox uğurlu bir dəyişikliyə çevrildi.
Təsvir
Nektarin meyvələri gavalı ilə eyni hamar dəriyə malikdir. Əslində bunlar yetkin olmayan şaftalılardır. Yeri gəlmişkən, ən ləzzətli və gözəl meyvələr adətən torpaq səthinə və ya gövdələrə yaxın yerləşir.
Harada böyüyür
Bu meyvələrin əsas istehsalçıları hazırda Aralıq dənizi ölkələridir: Tunis, Yunanıstan, Kipr, İtaliya və keçmiş Yuqoslaviya. Və Çin nektarinlərin vətəni hesab olunur.
Tətbiq
Nektarinlər təzə yeyilir və ya konservləşdirilmiş kompotlar, şirin mürəbbələr və müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Bu şirəli meyvələr C və A vitaminləri ilə çox zəngindir - bu xüsusiyyət nektarinləri dəri üçün əvəzolunmaz köməkçilər halına gətirir, çünki hüceyrələrində can verən nəm saxlamağa kömək edir, sarkmasını və qırışların qarşısını alır. Nektarinlərin müntəzəm istifadəsi həzm bezlərinin ifrazını artırmağa kömək edir, yağlı və zəif həzm olunan qidaların həzm prosesini xeyli asanlaşdırır. Və ümumiyyətlə, bu gözəl meyvələr aydın bir müalicəvi və profilaktik təsirə malikdir - maddələr mübadiləsini olduqca tez normallaşdırır və hətta onkologiyanın inkişafının qarşısını ala bilirlər.
Bu meyvələrdə olan pektin birləşmələri müxtəlif zərərli mikroorqanizmlərin fəaliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə maneə törədir. Yeməkdən dörddə bir saat əvvəl içilən bir stəkan təzə sıxılmış nektarin suyu qəbizliyə, mədə turşuluğunun artmasına, ürək ritminin pozulmasına və anemiyaya mükəmməl kömək edir.
Nektarinlərin sistematik istifadəsi ateroskleroz və hipertansiyonun əla qarşısının alınması hesab olunur, çünki bu meyvələr bədəndən maye və natrium çıxarmağa kömək edir.
Nektarinlər farmakologiyada da istifadə olunurdu - əla müalicəvi məlhəmlər və can qurtaran dərmanlar acı yağ növlərindən hazırlanır.
Nektarin qabığı da istifadə olunur - aktivləşdirilmiş karbon əldə etmək üçün geniş istifadə olunur. Və gözəl suvenirlər əla cilalanmış ağacdan hazırlanır. Beləliklə, nektarin təhlükəsiz şəkildə istifadə olunan universal bir mədəniyyət hesab edilə bilər.
Zərər
Nektarinlər həddindən artıq miqdarda istehlak edilərsə, qan şəkərinin yüksək olması və bədən çəkisindəki qaçılmaz artım çox keçməyəcək. Bu meyvələrdə allergen olduğu üçün allergiya xəstələri və şəkər xəstələri üçün qəti şəkildə kontrendikedir.
Yeddi yaşdan kiçik uşaqlara çox nektarin verməyin. Nektarin qabığının tərkibindəki protein allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyi üçün konservləşdirilmiş meyvələr daha təhlükəsiz sayılır.
Nektarin toxumlarında kifayət qədər güclü bir zəhər olan hidrosiyan turşusu var.
Böyüyür
Adi şaftalı ilə müqayisədə nektarin müxtəlif zərərvericilərə qarşı daha davamlıdır. Və çox keçməmiş, yalnız Şimali Qafqazda deyil, həm də Volqoqrad bölgəsində uğurla becərilən qışa davamlı nektarin növləri yetişdirildi.
Bağbanlar nektarinləri çox sevirlər, çünki erkən sortların meyvələri bütün digər daş meyvə bitkilərindən daha erkən yığıla bilər.
