Dachalarımızda İspaniyadan Zeytun

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

İlk yaz ayı artıq başa çatır!? May göy gurultulu fırtınalarından keçərək ona qədər uzun müddət istilik gözlədik! Qış nə qədər ağrılı bir şəkildə geri çəkildi, qar ərimədi, günəş nadir hallarda çıxdı, amma gözləməyə davam etdik və şair İlya Ehrenburqun yazdığı kimi "görmədən baharın yaşıl gözlərini gördük"

İlk isti bahar günlərində hamımız özümüzə, özümüzə və ya qohumlarımızın və dostlarımızın bağçalarına getdik, fərq etməz. Təmiz havadan, gözəl mənzərələrdən və quşların mahnılarından zövq almağa getdik. Növbəti həftə istirahət edə biləcəyiniz yer budur.

Yazda çox vaxtımızı ev işlərinə, bağçılıq və bağçılıq işlərinə ayırdıq. Bütün yarpaqları çıxarmaq, çarpayıları qazıb yeni mövsümə hazırlaşmaq zarafatdırmı! Ancaq indi hər şey əkildikdən sonra nəhayət özümüzə, ailəmizə və dostlarımıza daha çox vaxt ayıra bilərik. Ümumi bir masada olmasa da, barbekü hazırlamaq, salatlar kəsmək və orijinal qəlyanaltılar hazırlamaq, bütün bunları yaxşı təravətləndirici içkilərlə müşayiət etməklə yaxşı bir şirkətdən başqa necə zövq ala bilərsiniz?!

Məqaləmizdə, İspaniyadan gələn zeytunlara, yaz kotteclərində istifadənin nə qədər rahat olduğuna, faydalı keyfiyyətlərinə və dadların çox yönlü olmasına diqqət çəkmək istərdik.

Zeytunun uzun bir raf ömrünə sahib olması, yəni ölkəyə alış -veriş edərkən, hansı supermarketə və ya marketə getməyinizdən asılı olmayaraq, hər yerdə İspaniyadan zövqünüzə görə zeytun ala bilərsiniz: qara, yaşıl, çuxurlu və ya olmadan, müxtəlif dolgularla. Eyni səfərdə bir neçə kavanoz açıla bilər, qalanları isə növbəti dəfə təhlükəsiz şəkildə dolabda qala bilər.

İspaniyadan gələn zeytun, 4 fərqli ləzzəti ehtiva edən bir neçə məhsuldan biridir: duzlu, turş, acı və şirin. Beləliklə, onları ölkəyə gətirməyəcəyiniz hər hansı bir məhsulla birləşdirmək çox rahatdır. Zeytun, həm qara, həm də yaşıl olaraq yeyilə bilər, həm də ət, balıq, kartof, düyü, pendir, qoz -fındıq, pomidor və digər tərəvəzlərlə, kərə yağı, mayonez və ya xama ilə yaxşı gedir. Zeytun əsas yeməklərdə, yan yeməklərdə, salatlarda və hətta desertlərdə istifadə olunur. Hələ İspaniyadan zeytun sınamağa cəsarət etməmisinizsə, onları ümumiyyətlə turşu istifadə etdiyiniz yeməklərə əlavə edərək başlayın, yeməklərinizin əldə edəcəyi yeni çalarlara təəccüblənəcəksiniz! Doldurulması ilə zeytun seçsəniz (bibər, somon, karides, limon və ya hamsi), onda birində 2 məhsul əldə edəcəksiniz. Burada Rusiya bazarında ən çox yayılmış yalnız 5 növ dolguları göstərdik, ancaq unutmayın ki, İspaniyada 80 -dən çox növ dolgu var!

Zeytun sağlam və balanslı bir pəhriz üçün çox vacibdir. 100 qram zeytunda cəmi 10 kalori var. Bütün vacib mineralları ehtiva edir və E vitamininin də vacib bir qaynağıdır. Mütəxəssislər gündə 7 zeytun yeməyi məsləhət görürlər!

Beləliklə, İspaniyadan zeytun seçərək nəinki praktik və dadlı bir məhsul əldə edirsiniz, həm də sağlamdır.

Yeməklərdə zeytun istifadə etməyinizdən ilham almanız üçün sizə vermək üçün gözəl bir resept təqdim edirik - İspaniyadan toyuq və zeytun ilə hazırlanmış evdə hazırlanmış rulon. Qızardılmış toyuq ən yaxşısıdır, ancaq bir qızartma qabdan da istifadə edə bilərsiniz. Bu reseptin gözəlliyi ondan ibarətdir ki, hazırlamaq asandır. Yataqlarınıza və zəhmətinizin meyvələrinə heyran olaraq barbekü bişirərkən və ya bağçada gəzərkən belə bir rulonla qəlyanaltı yeyə bilərsiniz. Yaxşı, və əlbəttə ki, masada oturaraq qısa, lakin gözəl yazımızın zəfərini seyr edərək belə bir rulon yeyə bilərsiniz.

"İspaniyadan toyuq və zeytun ilə evdə hazırlanmış rulon" resepti

Tərkibi:

8 çörək tortu

2 toyuq göğsü

30 ədəd yaşıl zeytun

1 yaşıl soğan

2 yaşıl bibər

2 rəngli bibər (qırmızı və ya sarı)

2 ədəd pomidor

2 diş sarımsaq

1 çay qaşığı bibər

1 çay qaşığı kimyon

6 xörək qaşığı Extra Virgin zeytun yağı

Duz və istiot

Dadına müşayiət etmək üçün:

Bağınızdan 5 ədəd salat yarpağı və arugula

20 qara zeytun

Mayonez və ya xama

Pişirmə üsulu:

Yaşıl zeytun, soğan və bibər doğrayın. Soyulmuş pomidoru kublara kəsin. Toyuq göğsünü parçalara ayırın və zeytun yağı və sıxılmış sarımsağa qızardın. Tava üzərinə soğan və bibər əlavə edin. Duz, istiot, kimyon və bibər ilə mövsüm edin.

Tortillanı tavada bir az qızdıraraq hazırlayın. İstəsəniz mayonez və ya xama ilə fırçalayın. Marul və arugula əlavə edin. Dadmaq üçün qara zeytun əlavə edin.

Tavanı düz çörəyin ortasına qoyun, yumşaq bir şəkildə sarın və isti, dadlı və sağlam qəlyanaltıdan zövq alın!

İspaniyadan zeytun haqqında daha çox məlumat əldə etmək və yeni reseptlər tapmaq istəyirsinizsə, www.spanisholives.ru saytımızı və sosial şəbəkələri ziyarət edin:

Facebook

VK