2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Kanistel (lat. Pouteria campechiana) - Sapotovye ailəsinə aid meyvə ağacı.
Təsvir
Kanistel, səkkiz metr yüksəkliyə qədər düz həmişəyaşıl bir ağacdır. Xüsusilə əlverişli şəraitdə bu bitkinin hündürlüyü otuz metrə çata bilər. Hər ağac yapışqan lateksdən ibarət sərt bir qabıqla örtülmüşdür.
Bu maraqlı mədəniyyətin lanceolate-uzunsov parlaq yarpaqları dörd-yeddi santimetr genişliyə və 11, 25-28 santimetr uzunluğa çatır.
Canistela meyvələrinə gəldikdə, müxtəlif ölçülərə və fərqli formalara sahib ola bilərlər. Mil formalı, oval, yuvarlaq, bir tərəfində çıxıntılı, əyri gagalı və ya onsuzdur. Meyvənin eni beşdən yeddi yarım santimetrə, uzunluğu isə yeddi yarımdan on iki buçuk santimetrə qədər dəyişə bilər.
Yetişməmiş meyvələr ümumiyyətlə içərisində yapışqan olur, olduqca möhkəm və yaşıl tonlarda rənglənir. Yetişdikcə solğun narıncı-sarımtıl və ya limon-sarıya çevrilirlər. Və hər meyvənin içərisində birdən dördə qədər kifayət qədər böyük toxumları olan yeməkli və olduqca güclü sarımtıl pulpa tapa bilərsiniz. Bu meyvələrin pulpa tutarlılığı bir pastaya bənzəyir: yalnız yapışqan deyil, həm də olduqca boşdur. Dadına gəldikdə, bidonda çox şirindir - bu meyvədə kifayət qədər çox miqdarda şəkər olması ilə əlaqədardır. Meyvənin pulpası həmişə çox yüksək kalorili və inanılmaz dərəcədə doyurucu olur. Və kəsilmiş meyvələrin çox özünəməxsus bir qoxusu var - ağardılmış və ya qızardılmış pasta kimi qoxuyurlar.
Harada böyüyür
El Salvador, Belize, eləcə də Qvatemala və Meksikanın cənubu kanistelanın doğulduğu yer hesab olunur. Bu ölkələrə əlavə olaraq Nikaraqua, Panama, Kosta Rika, Puerto Riko, Cənubi Floridada, uzaq Bahamalar və Yamaykada da becərilir. Bundan əlavə, canistels tədricən Havay və Filippində, eləcə də Venesuela və Kolumbiyada mədəniyyətə daxil edilir.
Tətbiq
Canistle sellülozu, incə marmelad, əla mürəbbə və ən incə kremlər hazırlamaq üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Bundan əlavə, bibər, duz və limon suyu, əhəng və ya mayonez ilə ətirli ola bilər. Bir sözlə, bidonun kulinariya və qənnadı məmulatlarından istifadə dairəsi inanılmaz dərəcədə genişdir. Amerika Birləşmiş Ştatlarının cənub -şərqində, Meksika və Mərkəzi Amerikada olduğu kimi, çoxlu yeməklər hazırlanır: dondurma və havadar kremlərdən tortlar və xəmirlər üçün balıq və ya ət üçün yan yeməklərə qədər.
Kanistela meyvələri, sinir sisteminə son dərəcə faydalı təsir göstərən və antiallergik və aydın lipid azaldırıcı təsir göstərən çox miqdarda karotin və niasinə malikdir. Meyvələrdə olduqca təsir edici miqdarda həssas lif olduğu üçün bu meyvə mədə -bağırsaq traktının müxtəlif xəstəliklərində və qəbizlikdə çox faydalıdır.
Bundan əlavə, yerli sakinlər mədə xoralarını sağaltmaq üçün bu bitkinin torpaq toxumlarından istifadə edirlər. Meksikada, canistela qabığının bir həlimi həm antipiretik, həm də hemostatik və güclü bir iltihab əleyhinə vasitə kimi qəbul edilir və Kubada belə bir həlim müxtəlif iltihablı dəri xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.
Kanistel digər iqtisadi sahələrdə tətbiq tapdı. İncə dənəli quruluşu mebel və tikinti üçün istifadə edilən inanılmaz dərəcədə sərt ağacdır. Və bu ağacın nüvəsi də yüksək dekorativ təsirə malikdir.
Bəlkə də bu dadlı meyvələrin yeganə dezavantajı onların çox qısa saxlama müddətidir. Məhsul yığıldıqdan sonra üç -on gün ərzində bidonlar nəzərəçarpacaq dərəcədə yumşalır və olduqca aktiv şəkildə xarab olmağa başlayır.
Böyüyür
Kanistel çox termofilik bir bitkidir və buna görə də yalnız subtropik və tropik iqlimlərdə yaşaya bilir. Qvatemalada, dəniz səviyyəsindən təxminən 1400 metr yüksəklikdə tapıla bilər, lakin bu şərtlər altında ya heç meyvə vermir, ya da meyvə verən son dərəcə əhəmiyyətsizdir.
Buna baxmayaraq, bidonlar münbitliyə və torpağın rütubətinə tamamilə uyğun deyil. Və çox keçmədən çox maraqlı bir nizam qurmaq mümkün idi - torpaq nə qədər kasıb olsa, bidonların məhsuldarlığı da o qədər yüksəkdir.
