Salat əkmək

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-07 15:50

© Miroslav Deml

Latın adı: Lactuca sativa Ailə: Asteraceae Kateqoriyalar: Otlar

Marul əkmək (lat. Lactuca sativa) - Asteraceae ailəsinin illik və ya iki illik otu. İkinci ad toxum salatıdır. Bitki təbii şəraitdə meydana gəlmir. Salat Rusiya, Amerika, Aralıq dənizi və Avropada çox məşhurdur.

Mədəniyyətin xüsusiyyətləri

Əkin salatı, əvvəlcə bazal yarpaqlardan bir rozet meydana gətirən, sonra isə 50-130 sm hündürlükdə dik, çox dallı çiçəkli bir gövdə meydana gətirən bir bitkidir. Kök sistemi əsasdır, yuxarı hissədə qalınlaşmış, çoxlu sayda yan budaqları vardır.

Bazal yarpaqlar oturaq, bütöv, ovoid və ya yuvarlaqdır, daha az parçalanır, kənarları hamar və ya büzməli, açıq yaşıl, tünd yaşıl, bənövşəyi-qırmızı, tünd qırmızı və hətta tünd bənövşəyi ola bilər.

Kök yarpaqları kiçik, ox şəkilli, nizə şəkilli və ya eliptikdir. Çiçəklər 15-25 ədəd çoxsaylı inflorescences-səbətlərdə toplanan sarıdır. Çiçəkləmə iyul-avqust aylarında baş verir. Meyvə uçan bir acendir, avqustun sonlarında - sentyabrın əvvəlində yetişir.

Böyümək şərtləri

Marul əkmək yüngül sevən bir bitkidir, bir az asidik və ya neytral reaksiya verən məhsuldar, boş torpaqları olan ərazilərə üstünlük verir. Marul qalınlaşmağı sevmir. Soyuğa davamlı bir bitkidir, optimal böyümə temperaturu 15-20C, toxum 5C temperaturda cücərir.

Sərtləşdirilmiş bitkilər -6C -ə qədər şaxtaya davam edə bilər, piqmentli bazal yarpaqları olan növlər mənfi temperatura davamlıdır. Quraqlıq mənfi, çox tez kök əmələ gəlməsi mərhələsinə keçir. Ən yaxşı sələflər kələm, tərəvəz bibəri, balqabaq, balqabaq və kartofdur.

Torpağın hazırlanması və əkilməsi

Marul yetişdirmək üçün sahələr payızda hazırlanır, torpaq qazılır, humus və ya kompost əlavə olunur. Yazda silsilələr gevşetilir və superfosfat, kalium sulfat və ammonium nitratla qidalanır. Asidik torpaqlar əvvəlcədən dolomit unu və ya əhəng ilə əhənglənmişdir.

Marul iki şəkildə yetişdirilir: fidan və fidan olmayan. Fidan üçün toxum əkilməsi aprelin əvvəlində çürük humusla qarışdırılmış bağ torpağı ilə dolu xüsusi qutularda aparılır. Toxum dərinliyi 1-1,5 sm-dir, bitkilər plastik sarğı ilə örtülür və 23-25C temperaturda saxlanılır.

Çıxışdan 10-14 gün sonra fidanlar ayrı qablara dalır. Fidanlarda 3-4 həqiqi yarpaq əmələ gəldikdə, fidanlar açıq yerə köçürülür. Vacibdir: fidan köçürərkən kök yaxasının torpaq səviyyəsindən bir neçə santimetr yuxarıda olmasını diqqətlə öyrənməlisiniz.

Açıq zəmində erkən kahı sortları mayın əvvəlində, gec sortlar iyunda əkilir. Toxumların əkin dərinliyi 1-2 sm-dir. Əkimlər aralığında 20-25 sm, bitkilər arasında isə 5-7 sm aralığında aparılır. Baş kahı sortları bir sıra əkilir. 40-50 sm aralığında və bitkilər arasında- 10-15 sm aralığında satırlar. Qışdan əvvəl kahı əkmək mümkündür.

Baxım

Əkin salatının kök sistemi torpaq səthinə yaxın yerləşdiyindən bitkilər qısa müddətli quraqlığa belə dözə bilmirlər. Müntəzəm və bol suvarmağa ehtiyacları var, əvvəlcə bitkilər çiləmə üsulu ilə və aktiv böyümə dövründə - kökdə suvarılır. Nəm çatışmazlığı ilə kahı zəif böyüyür, yarpaqları qaba olur və acı dad verir.

Mədəniyyət və üst sarğı tələb olunur, mövsüm ərzində azot gübrələri ilə iki sarğı kifayətdir. Marul yarpaqları bağlanmazdan əvvəl, aralıqların otlanması və gevşetilməsi mütəmadi olaraq aparılmalıdır. Çox vaxt mədəniyyət boz çürükdən təsirlənir. Ümumiyyətlə isti və nəmli havalarda inkişaf edir. Qarşısının alınması üçün toxumları kalium permanganatın zəif bir həllində əkmədən əvvəl emal etmək, əkinlərin qalınlaşmasına nəzarət etmək və kökündə su çəkmək məsləhət görülür. Təsirə məruz qalan bitkilər çıxarılır.

Ən çox yayılmış növlə

* Yarpaq kahı (lat. Var. Secalina) - növ açıq yaşıl rəngli kiçik, demək olar ki, üfüqi yarpaqlardan ibarət rozetə malik bitkilərlə təmsil olunur.

* Buruq yarpaqlı kahı (lat. Var. Crispa) - növ orta və ya böyük ölçülü yarı qaldırılmış və ya açıq rozetli bitkilərlə təmsil olunur, rəngi müxtəlif ola bilər.

* Baş kahı (lat. Var. Capitata) - növ, ortasında kələm başı yuvarlaqlaşdırılmış yarpaqlardan ibarət yüksək rozetli bitkilərlə təmsil olunur.

* Roma salatı və ya romaine (lat. Var. Romana)-növ, ortasında konus şəkilli başı olan yuxarıya doğru işarə edən yarpaqlardan ibarət rozet olan bitkilərlə təmsil olunur.