2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Squash - erkən yetişən tərəvəz mədəniyyəti; balqabağın bir çox növündən biri hesab edilən bir illik ot.
Tarix
Squash Avropaya 17 -ci əsrdə Amerikadan gəldi. Bu maraqlı meyvə dərhal bir sıra Avropa ölkələrində görünməmiş populyarlıq qazandı. Və bir müddət sonra bu mədəniyyət Rusiya və Ukraynanın cənub bölgələrində becərilməyə başladı. Ancaq 19 -cu əsrdə balqabaq Sibirdə tapılmağa başladı.
Belə özünəməxsus bir tərəvəzin adına gəlincə, olduqca qəribə formasına görə Fransız "pate" dən (pasta) gəlir.
Təsvir
Squash, həm yarı kol, həm də kol şəklində ola bilən bir bitkidir. Bu bitkinin yarpaqları olduqca sərt və çox böyükdür və monoecious, bir cinsli və tək çiçəkləri zəngin sarı rəng ilə fərqlənir.
Balqabağın meyvələri balqabağa bənzəyir. Onların rəngi və forması nəzərəçarpacaq dərəcədə fərqlənə bilər - meyvələr həm yaşıl, həm də sarı və ya ağ ola bilər, bəzən hətta üzərində ləkələri olan zolaqlar da görünə bilər. Formaya gəldikdə, ən çox disk şəklində və ya zəng şəklindədir və qeyri-müəyyən şəkildə ulduza və ya çiçəyə bənzəyir. Yeri gəlmişkən, belə bir orijinal forma üçün qeyri-adi bir tərəvəzə tez-tez qab şəklində balqabaq deyilir.
Yetkin meyvələrin diametri tez -tez təxminən otuz santimetrə çatır. Doğrudur, bu vəziyyətdə ən dadlısı, diametri on santimetrdən çox olmayan nümunələrdir.
Təbiətdə balqabaq təbiətdə baş vermir, lakin bu onların populyarlığına heç bir şəkildə təsir etmir.
Rəng, dad və kompozisiya baxımından balqabaq bir çox cəhətdən balqabağa bənzəyir, lakin bu maraqlı tərəvəzlər ikincisindən olduqca fərqlidir. Ayrıca, balqabağın əti balqabağın əti ilə müqayisədə daha sıxdır.
Mürəkkəb
Patissonlar lif, karbohidratlar (şəkərlər - fruktoza və qlükoza daxil olmaqla) və B qrupunun vitaminləri ilə çox zəngindir. Onların tərkibində çoxlu A və C vitaminləri var və bu meyvələrdə balqabaq və ya balqabaqdan daha faydalı E vitamini var. Bu qidalı tərəvəz və yağlar, pektin maddələri, zülal və hər cür mikro və makroelementlər əskik deyil. Balqabağın kalori miqdarı hər 100 q üçün 200 kkaldan çox deyil - buna görə əla bir pəhriz məhsuludur.
Tətbiq
Squash, əmiuşağı balqabağı ilə eyni şəkildə istifadə olunur. Bu qidalı meyvələr bişirilir, qaynadılır, duzlanır, qızardılır və turşlanır. Bundan əlavə, onların qeyri -adi forması müxtəlif dolmalar hazırlamaq üçün idealdır.
Aqrotexniki
Patisson olduqca termofilik bir mədəniyyətdir (qarpız və ya xiyardan daha çox soyuqlara davamlı olsa da) və torpaq və nəmə çox tələbkardır. Balqabaq həm fidan, həm də toxumla yayılır, onları bir -birindən yetmişdən səksən santimetrə qədər məsafədə əkmək ən yaxşısıdır. Toxum cücərməsi üçün ən optimal temperatur rejimi iyirmi altı ilə iyirmi yeddi dərəcə hesab olunur. Və mümkün qədər erkən məhsul yığmaq üçün, balqabaq tez -tez qorunan yerə əkilir.
Balqabaq əkinlərinə qulluq əsasən koridorlarda torpağı gübrələmək, suvarmaq və gevşetməkdən ibarətdir.
Xəstəliklər və zərərvericilər
Patissonlar, xiyarlarda rast gəlinən eyni zərərvericilərə və xəstəliklərə hücum edir. Bir qayda olaraq, hər cür xəstəliklərin inkişafının əsas səbəbi soyuq su ilə suvarma və ya çox kəskin temperatur dalğalanmalarıdır. Çox vaxt balqabaq boz, kök və ya ağ çürük, toz küf, antraknoz, mozaika, qara ayaq, fusarium və ya peronosporozdan təsirlənir.
Balqabağın əsas zərərvericiləri arasında bir ayı, ağ sinek, cücərmiş bir milçək, bağ çömçəsi, hörümçək ağası və çılpaq şlaklar qeyd edilə bilər.
