2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Ponkan (lat. Sitrus ponkan) - tropik mandarinlərin nümayəndəsi olan Rutaceae ailəsindən olan meyvə bitkisi.
Təsvir
Poncananın ağac gövdələri olduqca kəskin tikanlarla örtülmüşdür, bu da məhsulu xeyli çətinləşdirir. Və bu mədəniyyətin parlaq yarpaqları çox xoş bir qoxuya malikdir.
Poncana meyvələri qida və dad xüsusiyyətlərinə görə adi mandarinlərdən xeyli üstün olan olduqca naringi. Meyvənin qabığı çox qalın deyil, üstəlik asanlıqla pulpadan ayrılır. Dilimləri bir -birindən ayırmaq olduqca asandır. Meyvələrin özləri ya sferik, ya da bir qədər yastı ola bilər.
Yetişməmiş ponkanın əti ümumiyyətlə sarı rəngdədir, yetişmiş meyvələrdə isə həmişə narıncı olur. Çox şirin, incə, aromatik və şirəlidir. Düzdür, meyvənin içərisində çoxlu toxum var. Meyvələr ağaclarda çox uzun müddət asılsa, keyfiyyətini nəzərəçarpacaq dərəcədə itirəcək.
Harada böyüyür
Bu tipik tropik məhsul Hindistan, Filippin, Tayvan və Çinin cənubunda becərilir. Bu bitki ilə Braziliyada və ya Malayziyada tanış ola bilərsiniz. Bəzi çətinliklərə baxmayaraq Yaponiyada yetişdirilir. Subtropiklərdə becərilməsi üçün poncan həmişə uyğun deyil. Ancaq tropik bir iqlimdə, yetişmə vaxtı ilə bu heyrətamiz meyvələr maksimum ölçülərinə çatır.
Tətbiq
Poncan təzə yeyilir və ondan mürəbbə və ya konservlər də hazırlanır. Və bu bitkinin yarpaqları çay kimi dəmlənir - bu, əla susuzluğu aradan qaldırmaq və son dərəcə aromatik içki əldə etməyə imkan verir. Həm də yeməkdə, ponkan müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün ədviyyat və müxtəlif desertlər və meyvə salatları hazırlamaq üçün əsas maddələrdən biri kimi istifadə olunur. Yeri gəlmişkən, çox aşağı kalorili məzmuna malikdir - bu meyvənin 100 qrında yalnız 40 kkal var.
Poncana qabığından, çoxdan tanış olan yeməklərin dadını demək olar ki, tanınmaz dərəcədə dəyişdirməyə kömək edən möhtəşəm bir ləzzət əldə edilir.
Poncana pulpası müxtəlif iz elementləri və vitaminlərlə çox zəngindir, bu da onu müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınması üçün əla ümumi tonik kimi istifadə etməyə imkan verir. Poncan xüsusilə soyuqdəymələrin və mədə -bağırsaq traktının hər cür xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün faydalıdır. Bundan əlavə, bu möcüzəvi meyvələrin müntəzəm istifadəsi aterosklerozun inkişafının qarşısını almağa kömək edir - bu meyvələrin pulpa qanı inceltməyə kömək edir.
Sulu meyvələrin dadından soyuq basaraq 80% limonendən ibarət ətirli bir yağ əldə edilir.
Ponkan ən yüksək rütubət səviyyələrində və dörd ilə altı dərəcə arasındakı temperaturda saxlanılacaq. Bu şərtlər altında meyvələr bir neçə həftə davam edə bilir. Və keyfiyyətli meyvələr seçərkən ilk növbədə meyvənin çəkisinə və ölçüsünə, həmçinin qabığının rənginə diqqət yetirməlisiniz.
Əks göstərişlər
Poncan şəkərli diabetdə kontrendikedir - bu meyvələr şəkər baxımından çox zəngindir. Bundan əlavə, bu meyvələr yüksək miqdarda üzvi turşularla fərqlənir, buna görə də mədə şirəsinin turşuluğunun artması, eləcə də duodenal və mədə xoralarının kəskinləşməsi ilə istifadəsi qəti şəkildə tövsiyə edilmir. Poncanın tərkibində allergik reaksiyalara səbəb ola biləcək maddələr də var.
Böyüyür
Poncan qapalı becərmə üçün çox əlverişlidir. Və həm peyvənd, həm də toxum yolu ilə yayılır. Yeri gəlmişkən, aşılanmış ağaclar peyvənd olunmamış həmkarlarından daha erkən məhsul verir.
