2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Zəncəfil (lat. Camelina) - yağlı toxum; Kələm ailəsinin ot bitkilərinin bir cinsi. Təbii aralıq - Orta Asiya, Orta Avropa və Aralıq dənizi. Rusiyada üç növ var - Kətan toxumu göbələyi (Latın Camelina alyssum), Kiçik meyvəli göbələk (Latın Camelina microcarpa) və Əkin göbələyi (Latın Camelina sativa). Sonuncu növ kamelya yağı əldə etmək üçün yetişdirilir. Qalanları tarlalarda və yol kənarında böyüyən zərərli otlar hesab olunur.
Mədəniyyətin xüsusiyyətləri
Zəncəfil çörəyi, ürək şəkilli yarpaqları olan birillik bitkidir. Çiçəklər qızıl sarı və ya sarıdır, rasemoz inflorescences -də toplanır. Meyvə, yastı ekstremal klapanlarla təchiz edilmiş, armud şəkilli bir qabdır. Toxumlar kiçikdir və tərkibində yağ var.
Rusiyada ən çox yayılmış növlər - Əkmə göbələyi, 65-90 gün davam edən bir bitkidir. Sürətlə böyüyən yağlı bitkidir. 80 sm hündürlüyə qədər kök, bazal yarpaqlar petiolat, yaşıl, kök yarpaqları lanceolate, oturaqdır. Çiçəklər solğun sarıdır, bir fırçada toplanır. Toxumlar oval-uzanmış, qırmızı-sarı rənglidir. Adi göbələk toxumlarından əldə edilən yağ, xüsusilə linoleik və linolenik əsas yağ turşuları ilə zəngindir.
Böyümək şərtləri
Ryzhik, soyuqlara davamlı xüsusiyyətlərinin artdığı erkən yetişən bir məhsuldur. Toxumlar 1C -də cücərir. Normal böyümə və inkişaf üçün optimal temperatur 10-12C-dir. Yetkin bitkilər -12C -ə qədər qısa müddətli donlara davamlıdır. Camelina torpaq şəraitinə uyğun deyil, lakin yüngül, nəmli və münbit torpaqlarda ən yaxşı məhsul verir. Ağır gil, turşu və şoran torpaqlara dözmür. Ən yaxşı sələflər dənli bitkilərdir. Kələm ailəsinin digər üzvləri ilə müqayisədə bitki xəstəliklərə və zərərvericilərə davamlıdır.
Yetişdirmə və qulluğun incəlikləri
Kamelya üçün sahə payızda hazırlanır: torpaq 20-22 sm dərinlikdə qazılır, alaq otlarından təmizlənir, çürük üzvi maddələr və mineral gübrələr düzəldilir. Əkin baharda adi bir şəkildə aparılır. Əkin tarixləri ilə gecikmək arzuolunmazdır, bu gələcək məhsulun keyfiyyətinə və miqdarına mənfi təsir göstərəcəkdir. Cərgələr arasındakı məsafə təxminən 15 sm olmalıdır, əkin dərinliyi 2-3 sm-dir.
Məhsula qulluq üçün əsas vəzifələr alaq otlarını öldürmək, müntəzəm nəmləndirmək və mineral və üzvi gübrələr tətbiq etməkdir. Koridorların gevşetilməsi də məcburidir. Torpağın qurumasına və sıxılmasına icazə verilməməlidir. Bitkilərin bataqlaşması mənfi haldır. Üst sarğı üçün fosfor və kalium gübrələrindən istifadə etmək məsləhət görülür.
Kamelya yağının istifadəsi
Camelina yağı dəyərli və sağlam bir məhsuldur. Qidalanma dəyəri küncüt yağına bənzəyir. Acılı bir dadda fərqlənir. Salat və qaynadılmış tərəvəz bişirmək üçün, həmçinin dənli bitkilərdən, souslardan, suvarma və müxtəlif xəmirlərdən yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yağ ət və balıq məhsullarını qızartmaq üçün uyğundur, istiyə davamlıdır və praktik olaraq dad xüsusiyyətlərini itirmir, lakin yüksək temperaturda vitaminlər və digər faydalı maddələr məhv edilir.
Camelina yağı xalq təbabətində də istifadə olunur. Mədə xorası və görmə orqanlarının iltihabi xəstəlikləri üçün faydalıdır. Yağ yara və yanıqların müalicəsində əla köməkçidir. Camelina yağı bir çox dərman, kosmetika və parfümeriya məhsullarının bir hissəsidir. Çox vaxt yağ boyalar, qurutma yağları və alkid qatranları istehsalında istifadə olunur.
