2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Chrysophyllum (lat. Chrysophyllum cainito) - bədnam Sapotovlar ailəsinə aid dəbdəbəli həmişəyaşıl ağac. Bu ağacın meyvələrinə tez -tez ulduz alma deyilir.
Təsvir
Chrysophyllum, hündürlüyü səkkizdən on metrə qədər dəyişə bilən sürətli böyüyən bir ağacdır. Hər bir ağac çox sıx bir tac və olduqca qısa bir gövdə ilə təchiz edilmişdir.
Chrysophyllumun oval parlaq yarpaqları beşdən on beş santimetrə qədər böyüyür. Adətən yuxarıda tünd yaşıl, aşağıda məxmər və qızıl qəhvəyi rəngdə olurlar.
Ətirli miniatür chrysophyllum çiçəkləri bənövşəyi-ağımtıl tonlarda boyanmışdır və yalnız yarpaq sinuslarında əmələ gəlir.
Yaraşıqlı chrysophyllumun yuvarlaq meyvələri tozlanmadan bağlanmağa meyllidir və diametri beş ilə on santimetrə çatır. Hal -hazırda iki meyvə forması fərqlənir: ağ pulpa və incə yaşılımtıl bir dəri ilə və ya parlaq bənövşəyi pulpa və rəngli tünd bənövşəyi qabığı ilə.
Yetişmiş meyvələrin qabığı həmişə parlaq, hamar və nazikdir və pulpası 5-10 mm qalınlığa çatan daxili qabıqla etibarlı şəkildə qorunur. Doğrudur, qabığın bu qalınlığı yalnız bənövşəyi meyvələr üçün aktualdır və yaşıl rəngli nümunələrdə qabığın qalınlığı ümumiyyətlə 3-5 mm -dən çox deyil.
Çox şirin və olduqca yumşaq meyvə pulpası altı ilə on bir ədəd miqdarında jelatin hüceyrələri ilə əhatə olunmuşdur. Bir kəsişmədə, ortadan uzaqlaşan bir ulduzun şüalarına bənzəyirlər - meyvənin ikinci adını təyin edən budur. Bundan əlavə, orta uzunluğu iki santimetr olan hər meyvənin içərisində onadək toxum tapıla bilər. Və daha yüksək keyfiyyətli meyvələrdə ümumiyyətlə daha az toxum olur. Təzə toxumlar əvvəlcə qara görünə bilər, lakin quruduqda açıq qəhvəyi rəngə çevrilir.
Chrysophyllum meyvələri ümumiyyətlə erkən yazdan yaza qədər yetişir, lakin bəzi tropik bölgələrdə il boyu yetişir. Yetişmiş meyvələrin düşmə xüsusiyyəti olmadığı üçün budaqların kiçik hissələri ilə birlikdə diqqətlə kəsilir.
Yalnız tam yetişmiş meyvələr yığılmalıdır, çünki yetişməmiş nümunələr ümumiyyətlə yeyilmir və çox sıx örülür. Yetişmiş meyvələri müəyyən etmək olduqca asandır - qırışırlar və onlara basıldıqda yumşaqlıq və elastiklik hiss olunur. Yeri gəlmişkən, yetişmiş meyvələr soyuducuda üç həftə saxlanıla bilər.
Chrysophyllum necə yeyilir
Meyvənin qabığı və hər meyvənin ümumi həcminin təxminən 1/3 hissəsini tutan qabığı chrysophyllumda yeməzdir. Bu qeyri -adi meyvələri soyarkən qabıqdakı acı lateksin ətin üzərinə düşməməsini təmin etmək vacibdir.
İstehlakdan dərhal əvvəl yetişmiş meyvələr soyudulur və iki hissəyə kəsilir. Sulu pulpa toxumları və ətrafdakı toxum hüceyrələrini keçmədən qaşıqla yeyilə bilər. Və sitrus suyu pulpanın dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər.
Yamaykada pulpa əzilir və sitrus meyvələri, manqo, ananas və digər meyvələr, hindistan cevizi südü ilə birləşdirilir. Bu qarışıq daha sonra dondurulur və desert kimi yeyilir. Ayrıca meyvənin pulpası portağal suyu, bir qaşıq şeri, qızardılmış hindistan cevizi və kiçik bir qaşıq şəkər ilə birləşdirilə bilər - belə bir ləzzətin dadı "qaymaqlı çiyələk" desertinin dadını bir qədər xatırladır.
Chrysophyllum toxumlarının nukleolidən bir az acı emulsiya nugat və bir çox digər şirniyyat hazırlamaq üçün geniş istifadə olunur.
Böyüyür
Chrysophyllum, qalın bir drenaj təbəqəsi və kifayət qədər boş torpaq qarışığı olan qablarda yaxşı böyüyür. Eyni zamanda həm yüngül qismən kölgədə, həm də günəşli yerlərdə özünü eyni dərəcədə yaxşı hiss edir. Chrysophyllum, vaxtaşırı çiləmə və nəmlənmiş havanı da sevir.
Həm toxumlarla, həm də hava təbəqələri və ya peyvəndlərlə əla xrizofillinin yayılmasına icazə verilir. Və bu mədəniyyət yalnız beş -on ildən sonra meyvə verməyə başlayır.
