2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Cherimoya (lat. Annona cherimola) - yeməli meyvələri olan Annonovye ailəsinə aid meyvə ağacı.
Təsvir
Cherimoya, beş ilə doqquz metrə qədər böyüyən və dörd sıradan doqquz santimetr uzunluğunda və yeddi on beş santimetr uzunluğunda iki sıra yarpaqlarla örtülmüş olduqca maraqlı bir ağacdır.
Cherimoya çiçəkləri budaqlar boyunca qısa pedikellərdə yerləşir. Hamısı üç olduqca ətli xarici ləçək və bir az daha kiçik daxili ləçəklərdən ibarətdir.
Kompleks, aydın şəkildə parçalanmış meyvələr konik və ya ürək şəklində bir forma ilə xarakterizə olunur və təxminən iyirmiyə yaxın qara toxumdan ibarətdir. Meyvənin lifli-kremli pulpası ağ rəngdədir və son dərəcə xoş ətirə malikdir. Bu meyvələrin çəkisi yarım kiloqramdan üç kiloqrama qədər dəyişə bilər, hər meyvənin eni on santimetrə, uzunluğu on ilə iyirmi santimetrə çatır.
Cherimoya dördüncü və ya beşinci ildə meyvə verməyə başlayır. Yeri gəlmişkən, cherimoya ağacına bəzən "dondurma ağacı" da deyilir. Meyvənin özünəməxsus görünüşü və dadı üçün belə maraqlı bir ad aldı. Həqiqətən, cherimoyanı dondurursanız, dadı və toxuması dondurmanı çox xatırladır. Bunun üçün meyvələrə bəzən "qaymaqlı alma" deyilir.
Harada böyüyür
Kolumbiya, Boliviya, Peru və Ekvador And dağlarının ətəkləri cherimoyanın vətəni hesab olunur. Yeri gəlmişkən, bu meyvə İnklar dövründən Peruda bilinirdi.
Cherimoya indi Venesuela, Meksika, Çili, Argentina və Braziliyada yetişdirilir. Bu mədəniyyətin qalınlığına Mərkəzi Amerikanın sərin bölgələrində, Antillərdə, Kaliforniyada və Floridanın cənubunda da rast gəlmək olar. Yeni Dünya xaricində, cherimoya Eritreya, Somali, Cənubi Afrikada, eləcə də Hindistan, Avstraliya və Aralıq dənizində yetişdirilir. Eyni zamanda ən möhkəm məhsul Portuqaliya və İspaniyada yığılır.
Tətbiq
Yetişmiş cherimoya ən çox təzə yeyilir. Bunu düzgün yeyin: meyvələr iki hissəyə kəsilir və sonra pulpa hər hissədən bir qaşıqla çıxarılır. Bundan əlavə, cherimoya tez -tez salatlara əlavə olunur, əlavə olaraq sərinləşdirici içkilər, sorbetlər və dondurma hazırlanır. Və yetişmiş meyvələrin suyu spirtli içkilərin sonrakı hazırlanması üçün fermentləşdirilir.
Cherimoya toxumlarına gəldikdə, onlar yeyilə bilməz, çünki həzm sisteminə düzəlməz zərər verə bilər.
Cherimoya olduqca aşağı kalorili məzmuna malikdir - 100 g bu meyvədə yalnız 74 kkal var. Bundan əlavə, yüksək sulu olması ilə xarakterizə olunur - bu meyvələrin hər 100 qram pulpa təxminən 79 qram su ehtiva edir. Bu meyvə kökəlmədən şirin bir şey yemək istəyənlər üçün əla bir həlldir.
Əzilmiş və yüngülcə qızardılmış cherimoya toxumları çox güclü bir qusdurucu maddədir. Toxum tozu yağla birlikdə dəri parazitləri və bitləri ilə mübarizə üçün istifadə olunur. Bitlərin öhdəsindən gəlmək üçün spirtli bir həll də hazırlanır. Həmçinin, cherimoya mədə və qaraciyərin işinə faydalı təsir göstərir və şiş proseslərinin inkişafının qarşısını alır. Qida zəhərlənməsinin öhdəsindən gəlmək üçün qurudulmuş cherimoya toz halına salınır və nəticədə meydana gələn tozdan iki xörək qaşığı istehlak edilir.
Cənubi Amerikada, cherimoya yarpaqları və qabıqları həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edən və yüngül bir laksatif təsir göstərən sakitləşdirici və sakitləşdirici çay hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Təhlükəli xüsusiyyətlər
Heç bir halda zəhərli cherimoya toxumu yeməməlisiniz. Şirəsinin gözə girmədiyinə əmin olmaq eyni dərəcədə vacibdir - bu korluğa səbəb ola bilər.
Və şəkər xəstələri karimohidrat və şəkər baxımından zəngin olduğu üçün cherimoyanı çox ehtiyatla istifadə etməlidirlər. Bu meyvələri və fərdi dözümsüzlüklə yemək məsləhət görülmür.
