2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Tsabr (lat. Opuntia ficus-indica) - Kaktus ailəsinə aid yeməli meyvələr üçün becərilən bir bitki. Elmdə bu mədəniyyətə Hindistan Opuntia deyilir və insanlar buna tsabrom, hind ənciri və ya əncir, həmçinin tikanlı armud deyirlər.
Təsvir
Tsabr, dikenlərlə sıx örtülmüş və oval bir forma ilə fərqlənən şirəli yastı budaqlara malikdir. Dallanma sapları, hündürlüyü tez -tez iki -dörd metrə çatan qəribə kollara qatlanır. Tsabrın yarpaqları ümumiyyətlə yoxdur. Bu bitki sulu olduğu üçün ən quraq şərtlərə belə asanlıqla dözə bilir. Düzdür, yaxşı bir oyunçu məhsulu yalnız orta suvarma şəraitində verəcəkdir.
Zəncəfildən sarı tüklü çiçəklərin əmələ gəlməsi yalnız budaqların yuxarı hissələrində baş verir. Meyvələrinə gəldikdə, onlar armud şəklindədir və həm qırmızı, həm sarı, həm də yaşıl tonlarda rənglənə bilər. Hər meyvə bolca tikanlıdır və uzunluğu beş ilə yeddi santimetrə çatır. Və içərisində olduqca böyük toxum tapa biləcəyiniz şirin bir şəffaf pulpa var.
Harada böyüyür
Tabranın vətəni Meksikadır. İndi bu məhsul Madaqaskar, Eritreya, Efiopiya, Misir, Hindistan, Çili, İsrail, Braziliya və bir sıra Aralıq dənizi ölkələrində də becərilir. Yeri gəlmişkən, vəhşi kabra Krımın cənub sahillərində də tapıla bilər.
Tətbiq
Tikanlardan soyulmuş sabranın meyvələri yeyilir - həm təzə, həm də emal olunmuş dərəcədə yaxşıdır. Yeri gəlmişkən, tsabrdan inanılmaz dərəcədə dadlı bir mürəbbə alınır. Və Meksikada yetişmiş meyvələr bərabər uğurla istifadə olunur (əksər hallarda qurudulur) və yetişməmiş meyvələr - bu cür meyvələr ya qurudulur, ya da qaynadılır. Qurudulmamış meyvələr Meksikalılar tərəfindən ət üçün əla ədviyyat olaraq geniş istifadə olunur. Və Meksikada zəncəfil çörəyinin ətli budaqlarını yeyirlər, lakin artıq meyvə kimi deyil, tərəvəz kimi istifadə olunur. Gənc budaq lövhələri də Şimali Afrikada yeyilir - ya qaynadılır, ya da bişirilir. Bundan əlavə, bu mədəniyyətin budaqları heyvandarlığa fəal şəkildə verilir.
Tsabr aşağı kalorili bir məhsuldur. Bu xüsusiyyət onu pəhriz qidalanmasında fəal şəkildə istifadə etməyə imkan verir.
Sabranın bir hissəsi olan kalsium sümüklərə, dırnaqlara və saça faydalı təsir göstərir. Fosfor əzələ və sümük toxumasının əmələ gəlməsi üçün vacibdir və askorbin turşusu bədənin müdafiəsini artırır və immun sistemini gücləndirir. Bu meyvəni mütəmadi olaraq istehlak etsəniz, böyrəklərin və qaraciyərin fəaliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilərsiniz.
Tsabr xalq təbabətində də geniş istifadə olunur. Bu vəziyyətdə yalnız meyvələrdən deyil, bitkilərin bəzi digər hissələrindən də istifadə olunur. Məsələn, əzilmiş qurudulmuş çiçəklər qızılca müalicəsində fəal şəkildə istifadə olunur.
Tsabra tətbiq sahəsinin sonu deyil - lüks hedcinqlər də ondan əldə edilir. Və saplarının ekstraktı lipolitik şəklində istifadə olunur.
Tsabrı necə təmizləmək olar?
Bu qəribə meyvəni soymaq üçün əlcək taxmalı və çəngəl və bıçaqla silahlanmalısan. Əvvəlcə qapaqlar tsabrdan kəsilir və sonra bıçağın köməyi ilə mərkəzdə bir kəsik edilir, sonra qabıqlar bir çəngəl ilə açılır. Bu texnika şirəli pulpanı asanlıqla ayırmağa imkan verir.
Sabra tikanları dəriyə yapışmışsa, onları yapışqan bir gips və ya skotç lentlə çıxarmağa cəhd edə bilərsiniz. Düzdür, onlardan bəziləri hələ də dəridə qala bilər.
Əks göstərişlər və zərər
Tsabr yalnız fərdi dözümsüzlük halında zərər verə bilər. Bundan əlavə, bu meyvədən daim sui -istifadə etməməlisiniz - bu, həzm orqanlarının işində müxtəlif problemlərə səbəb ola bilər.
