2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Edamame - çox faydalı xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunan yetişməmiş soya fasulyəsi olan ən faydalı baklagiller.
Təsvir
Edamame, soya yetişməmişdən bir müddət əvvəl yığılmış bir tərəvəz məhsuludur. Bütün lobya xoş yaşıl tonlarda rənglənir və nəinki çox incə bir quruluşa malikdir, həm də son dərəcə incə şirin bir dadı var.
Edamame paxlası olduqca böyükdür və çox hamar bir səthə malikdir. Və yuxarıda xüsusi bir yağ filmi ilə örtülmüşdür.
Məhsul yığarkən, rəngi yaşıldan ağa doğru hamar bir şəkildə dəyişməyə başlayan yalnız o qabıqlar qoparılır. Bütün qabıqlar toplandıqdan sonra on dəqiqə qaynar suda qaynadılır, sonra dərhal buzlu suya batırılır. Bu şəkildə hazırlanan fasulye qabıqlanaraq təyinatı üzrə istifadə olunur.
Edamame əkmək prosesini uzatsanız, payızın başlanğıcına qədər məhsul yığmaqdan zövq ala bilərsiniz. Bu edilmədikdə, ildə yalnız bir dəfə məhsulla kifayətlənməli olacaqsınız.
Harada böyüyür
Şərqi Asiya edamamenin vətəni hesab olunur - bu məhsul uzun müddətdir orada yetişdirilir. Ancaq hazırda bir çox digər ölkələrdə fəal şəkildə yayılır.
Tətbiq
Edamame ən çox Çin, Koreya və Yaponiya mətbəxlərində istifadə olunur. Xüsusilə sağlam qidalanma tərəfdarları tərəfindən sevilir (hətta müğənni Madonna da ulduzlu pəhrizinə edamame daxil etmişdi). Bu lobya həvəslə buxarlanır, qızardılır, qaynadılır və bişirilir və hər formada həmişə dadlı və sağlam qalır. Çox vaxt edamame, hər hansı bir ət məhsulunu tamamilə əvəz edə biləcək bir qəlyanaltı olaraq istifadə olunur. Və yaponlar bu qiymətli taxıllardan pivə üçün qəlyanaltı olaraq geniş istifadə edirlər. Edamame ilk yeməklərə, güveçlərə və ya salatlara daha az əlavə olunur. Həm də əla bir püresi hazırlayır! Üstəlik, bu özünəməxsus taxılların şirin dadı, hətta müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün ən vacib maddələrdən biri kimi çıxış etməyə imkan verir! Bu məhsulun əlavə olunduğu souslar da əladır.
Bəziləri qızardılmış qabıqları bir az duz ilə qarışdıraraq toxum kimi edamame yeyirlər.
Edamame -nin aşağı kalorili tərkibi (147 kcal) arıqlayarkən belə istifadəyə tövsiyə etməyi mümkün edir - bu bənzərsiz mədəniyyət, əlbəttə ki, əla formada qalmağa kömək edəcək. Bu məhsul piylənmədən əziyyət çəkən insanlar üçün çox faydalı olacaq. Edamame yüksək su tərkibi ilə də qiymətləndirilir.
Bundan əlavə, edamame yaşlanmaya qarşı aktiv şəkildə müqavimət göstərən omeqa-3 yağ turşularını ehtiva edir. İçindəki lif bağırsaqları təmizləməyə kömək edir və sonrakı işinə ən faydalı təsir göstərir. Edamame -dən müntəzəm istifadə etsəniz, qəbizlik riskini minimuma endirə və hətta xolesterol səviyyənizi aşağı sala bilərsiniz.
Qadın sağlamlığının qorunması üçün vacib olan edamame və folik turşusu ilə yanaşı dəmirlə də zəngindir. Bu sevimli taxıl menopozu daha yaxşı köçürməyə kömək edir.
Bu qeyri -adi meyvələrin müntəzəm istifadəsi ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir - tərkibindəki maddələr qanda amin turşularının səviyyəsini azaltmağa kömək edir.
Əks göstərişlər
Fərdi dözümsüzlük edamame istifadəsinin yeganə əks göstərişidir. Buna baxmayaraq, bundan da sui -istifadə etməməlisiniz - bu, şişkinlik və artan qaz meydana gəlməsi ilə doludur və bu, təkcə insanın özünə deyil, ətrafındakılara da müəyyən narahatlıq yarada bilər.
