Physalis: Onu Necə Saxlamağı Bilirsən?

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Zərif bir fizalisin parlaq fənərləri heç vaxt gözümüzü cəlb etmir. Və bu təsadüfi deyil, çünki bu bitkinin yetişmiş meyvələri yeməlidir! Üstəlik, onlar ən qiymətli pəhriz məhsuludur, amma təəssüf ki, bu barədə az adam bilir. Fizalisdən nə gözəl bir mürəbbə alınır - sözlə deyil! Bu parlaq meyvələri mümkün qədər uzun müddət şənləndirmək üçün onları düzgün saxlamağı öyrənməlisiniz. Physalisin necə saxlanıldığını anlamağın vaxtı gəldi

Necə toplamaq olar?

Physalis meyvələri olgunlaşdıqca tədricən yığılmalıdır. Bu ümumiyyətlə həftədə bir dəfə edilir. Əvvəlcə yetişmiş və düşmüş giləmeyvə toplanır və yalnız bundan sonra yaxşı yetişmiş yaşıl meyvələri toplamağa başlayırlar. Bu hadisəni şaxta başlamazdan əvvəl başa çatdırmaq son dərəcə vacibdir - fakt budur ki, donmuş fizalis çox pis saxlanılır.

Fizalisin hər zaman toplana bilməyəcəyini də bilmək vacibdir - əgər şeh üzərində qurudulmamışsa və ya bu yaxınlarda yağış yağmışsa, parlaq meyvələri yığmaqdan müvəqqəti olaraq imtina etmək lazımdır. Və daha bir nüans: günəşli və quru havalarda toplanan physalis, buludlu günlərdə toplanan meyvələrdən daha yaxşı saxlanılır. Və saxlama zamanı qidalandırıcı fizalisin mümkün qədər az pisləşməsi üçün məhsul yığımı zamanı heç bir zərər görməməsini təmin etmək lazımdır. Ən yaxşısı, faydalı xüsusiyyətlərini qoruyan sağlam giləmeyvədir.

Necə saxlamaq olar?

Möhtəşəm meyvələri saxlamağa göndərməzdən əvvəl onları hərtərəfli qurutmaq lazımdır. Və kifayət qədər sərin quru otaqlarda saxlanılmalıdır. İdeal olaraq, physalisin tutumu 3 kq -dan çox olmayan qəfəs qutularına və ya əvvəllər havalandırma delikləri olan kiçik qutulara yerləşdirilməsi tövsiyə olunur. Temperatur rejimi on iki ilə on dörd dərəcə arasındadırsa, yetişmiş meyvələr asanlıqla bir -iki ay yatacaq. Sağlam yetişməmiş meyvələr demək olar ki, həmişə daha uzun saxlanılır (çox vaxt bahara qədər). İstilik tövsiyə olunan dəyərləri aşarsa, physalis daha tez olgunlaşmağa və daha tez pisləşməyə başlayacaq. Məsələn, termometr iyirmi beşdən otuz dərəcəyə qədər yüksəlirsə, physalis meyvələri yalnız bir-iki həftədə olgunlaşacaq.

Bütün saxlama müddəti ərzində physalis sistematik olaraq yoxlanılmalıdır - bütün korlanmış meyvələr atılır və yetişmiş meyvələr ayrı bir qaba qoyulur.

Quru fizalis

Physalis qurudulduqda çox yaxşıdır - qurudulmuş giləmeyvə tez -tez kişmiş əvəzinə istifadə olunur! Necə qurutmaq olar?

Qurutma üçün yalnız yaxşı yetişmiş və şirin parlaq portağal giləmeyvələri əvvəlcədən seçilir. Sepalsdan ayrılır və isti suda yaxşıca yuyulur - bu, bütün kirləri çıxarmaq üçün deyil, həm də giləmeyvə örtən yağlı təbəqədən xilas olmaq üçün lazımdır. Yeri gəlmişkən, meyvəyə bir az acı və büzücü verən bu təbəqədir.

Sonra physalis bir sıra qoyulur və beş gün günəşdə qurudulur. Giləmeyvə bərabər qurudulması üçün sistematik şəkildə qarışdırılır. Sonra qurudulmuş meyvələr kölgəyə köçürülür və nəhayət qurudulur. Bir qayda olaraq, bu təxminən üç -dörd gün çəkir.

Qurudulmuş physalis bir ildən çox olmayaraq, həmişə quru yerdə və təmiz kağız torbalarda saxlanılır.

Physalisdən nə hazırlanır?

Sağlam təzə fizalisdən istifadə edə bilərsiniz və ya konserv şəklində bayram edə bilərsiniz. Yetişmiş meyvələr tez -tez müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Xüsusilə keşniş, pomidor və bibər ilə yaxşı gedirlər. Bundan əlavə, bu parlaq meyvələr xəmir və tortlar üçün bəzək olaraq da istifadə olunur.

Dadlı mürəbbə olduqca physalis giləmeyvə və gözəl şəkərli meyvələrdən, əla şirniyyatlardan, zəngin mürəbbələrdən və ya orijinal marmeladdan hazırlanır. Physalis kompotlarda və ya jöldə də tapıla bilər. Həm də duzlu və duzlu! Bu heyrətamiz bitkiyə diqqət yetirdiyinizə əmin olun!