2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Uzun bir qışdan sonra hər gün, hər gün menyuda təzə yaz göyərtiləri daxil etmək istəyirəm. Ancaq diqqətli olmalı və həddini aşmamalısınız. Bəzi bitkilərin əks göstərişləri var. Bu sağlam məhsullardan hazırlanan yeməklər yeməkdən əvvəl (yemək üçün 30-45 dəqiqədən çox çəkmir) nahar üçün və ya axşam yeməyi üçün - otlar, təzə tərəvəzlər, limon suyu və aromatik souslarla hazırlanır
Baharın və yazın hədiyyələrindən ləzzət almağın vaxtı gəldi: quzuquşu, xarabalıq, şüyüd, gicitkən, quinoa, qabıq, ispanaq, yaşıl soğan, təzə turp, kahı, cəfəri, lovage, tərxun və digər ətirli otlar. Bahar və yazın bütün bu "premyerası" hədiyyələri mövsümi yeməklər hazırlamaq üçün əla maddələrdir - yaşıl, sağlam və təmizləyici təsir göstərir.
Bahar-yaz yeməkləri uzun bir qışdan sonra kəskin çatışmazlığı yaşayan bədənimiz üçün lazım olan vitamin və mikroelementlərlə doludur. Bahar və yaz üçün xüsusi olaraq hazırlanmış iki reseptdən istifadə edin. Bu sağlam və dadlı yeməklər soyuq dövrdə bədənin qismən itirdiyi vitamin və mineral tədarükünü bərpa etməyə kömək edəcək.
Yunan tərəvəz güveç
Yunanlar sürətli, sadə və sağlam tərəvəz yeməkləri hazırlamaqda üstünlüyünə görə məşhurdurlar.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
bir kiçik baş brokoli kələm, yarım kilo yaşıl noxud və eyni miqdarda yaşıl lobya, bir böyük soğan, 100 q yağ, iki dəstə yaşıl soğan lələyi və bir sarımsaq (və ya sarımsaq otu), şüyüd, rəndələnmiş Parmesan pendiri (2-3 yemək qaşığı), dadmaq üçün duz və qara bibər. Və xidmət etmək üçün təxminən 200 qr Yunan (və ya düz) qatıq.
Hazırlanması:
Su ilə başlamağa dəyər. Bir az qaynadılır və duzlanır. Qaynayan kimi brokoli çiçəkləri tökülür və bir az yumşalana qədər bir müddət qaynadılır. Bundan sonra, kələm bir plaka üzərinə qoyulur və bir müddət çıxarılır. Fasulye eyni şəkildə qaynadılır, sonra noxud. Bir süzgəcə atılır və artıq maye çıxarılır. Rəng üçün buxarlanmış cırtdan yerkökü əlavə edin.
Hazırlanmış göyərti soğanla birlikdə incə doğrayıb kərə yağında qızartmaq lazımdır. Sonra noxudu yaşıl lobya, brokoli ilə əlavə edin, tavanı örtün və tərəvəzlər aşağı istilikdə bişənə qədər 5-10 dəqiqə gözləyin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə olunur.
Bu zaman sobada bir çörək qabı hazırlanır. Bitki yağı ilə yağlanır, içərisinə tərəvəz qarışığı qoyulur (bişirmə zamanı əmələ gələn maye), bolca incə rəndələnmiş Parmesan, doğranmış şüyüd ilə səpilir və bütün bunlar sobaya 10 dəqiqə göndərilir. 15 dəqiqə. Yemək isti və ədviyyəli yoğurt ilə verilir.
Cəfəri salatı
Bu salat özünəməxsusdur, nəinki vitamin ehtiyatını doldurur, həm də lazımi enerji ilə doldurur.
Tərkibi:
Bir kiçik kərəviz kökü, üç dəstə cəfəri və iki - şüyüd, kahı (hər cür), bir dəstə yabanı sarımsaq və 5-7 təzə yaşıl sarımsaq, bir dəstə yaşıl soğan, yarım limon suyu, bir kaşığı bal, bir çay qaşığı qızardılmış horseradish, 100-150 q müntəzəm qatıq (qatqısız), bir ovuc əzilmiş yüngül qovrulmuş qoz (balqabaq toxumlarından istifadə edə bilərsiniz), dadmaq üçün duz və istiot.
Hazırlanması:
Hazırlanmış göyərti yaxşıca yuyulur, incə doğranır və böyük bir qaba qoyulur. Yaşıl soğan və sarımsağı mümkün qədər incə doğrayın, kərəviz kökünü incə bir sürtgəcdən keçirin, duz əlavə edin və qarışığı əllərinizlə sıxın ki, tərəvəzlər suyu buraxsın. Sonra bütün bunlar suyu ilə birlikdə bir qaba göndərilir. Sousu hazırlamaq üçün bal, bir az isti su, limon suyu, qatıq, bibər və duz lazımdır. Qarışdırılır və otlar qabına tökülür. Sonda yeməyi doğranmış horseradish və doğranmış qoz -fındıq və ya toxum səpilir. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və croutons və ya qızardılmış buğda çörəyinin kiçik parçaları ilə xidmət edin.
Yaxşı iştaha və günəşli əhval -ruhiyyə!
Tövsiyə:
Qaz Yay
Qaz soğanı (lat. Gagea) - Liliaceae ailəsinin nümayəndəsi olan qışa davamlı çoxillik. Digər adlar eider, sarı qartopu, sarı çiçək, ilan soğanı, sarı qaz və ya quş soğanıdır. Təsvir Qaz soğanı, gözəl lanceolate yarpaqları və parlaq sarı rəngli möhtəşəm ulduz şəkilli çiçəkləri ilə təchiz edilmiş nisbətən aşağı hündürlükdə (üçdən otuz santimetrə qədər) kiçik bir bulbous bitkidir.
Toxunulmazlığı Necə Artırmaq Olar: 14 Xalq Resepti
Daimi qidalarla sağlamlığınızı yaxşılaşdıra bilərsiniz. İmmunitet sistemini stimullaşdırmaq üçün sadə, lakin təsirli reseptlər təqdim edirəm
Soyuq Yay Və Tərəvəz Bağımız
Yazın yağışlı və soyuq olması halında hansı tədbirlərin görüləcəyindən danışaq. Məhsulsuz qalmamağınıza kömək edəcək ən vacib tədbirləri təqdim edirik
Stakhis: Onu Qidalandıracaq Və Alaq Otlarından Qurtaracaq
Stachis birillik bitki kimi becərilir. Maraqlıdır ki, onun bütün hissələri yeməli və inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Yaşıllıqları çox cəlbedici bir dekorativ görünüşə malik olduğundan, stachis də bağdakı çiçək yataqları üçün bəzək olaraq yetişdirilir. Payızda onun yerüstü hissəsi ölür və sərt bir şaxta gəlməzdən əvvəl, yerdən kartof kimi böyüyən kök yumruları seçmək üçün vaxtınız olmalıdır. Dərhal yeyirlər, çünki tez letargik olurlar
Kök Yarpaq Otlarından Qurtulmaq
Kök yarpaqları çox sayda məhsula zərər verir - dənli bitkilər, kartoflu kələm, noxud, çuğundur və s. Bu, eyni zamanda zərərli şəkər çuğunduru mozaika virusunun daşıyıcısı olan olduqca təhlükəli bir zərərvericidir. Təbii şəraitdə kök yarpaqları tez -tez qamışlıqda yaşayır. Bitkilərdən şirəsi götürən bu parazitlər gənc tumurcuqları məhv edir və yumurtalıqla yumşaq tumurcuqları budayır. Buna görə də onlara qarşı bütün lazımi tədbirləri vaxtında görmək çox vacibdir
