Kələm Kökü Tərəvəzləri - Nə Maraq Var?

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Hər kənd və şəhər sakini kələmi tanıyır. Və bu nə cür maraqdır - kələm kökləri? Əslində, bu tərəvəz qrupu, indi məşhur olan kartof və pomidordan çox əvvəl atalarımızın süfrələrində göründü. Ancaq bu gün folklorda gündəlik menyudan daha çox yayılmışdır. Şalgam, turp, rutabaqadan danışanda ağla ilk gələn nədir? Nağıllar və kəlamlar. Ancaq yüksək qida keyfiyyətlərinə malikdirlər və şəxsi bağçasında müasir bir bağban və ayrı bir bağ yatağının diqqətinə layiqdirlər

Şalgam və şalgamın yaxın qohumları

Kələm böyük və mehriban bir ailədir. Özündə 3 yüzdən çox cins və 4 mindən çox növü birləşdirir. Bunlara şalgam, şalgam, rutabagas, eyni acı turp daxildir. Şalgam haqqında məşhur xalq nağılında babanın hələ də bağ yatağına şalgam əkdiyindən şübhələnməyə əsas var. Bu tərəvəzlər çox oxşardır, amma şalgam şalgamla müqayisədə nəhəng ölçüdədir və belə olur ki, yetişdirilmiş kök tərəvəz bir kovaya belə sığmır. Buna görə də, bir tərəvəzin yerdən çıxarılması çox çətindir, bəzən onu qazmaq məcburiyyətində qalırsan.

Şalgam həm yem bitkisi kimi, həm də müxtəlif kulinariya ləzzətlərinin hazırlanmasında istifadə olunur. Kök tərəvəz yerkökü, alma, qaynadılmış yumurta ilə salatlarda yaxşı gedir. Şalgam kimi, şalgam bişirilə bilər, ət yeməkləri üçün garnitür olaraq istifadə edilə bilər, doldurularaq bişirilə bilər.

Turp və turp - fərq varmı?

Turp turpdan daha kəskin bir dad ilə fərqlənir və kök məhsulunun ölçüsü nəzərəçarpacaq dərəcədə böyükdür. Turpdakı ən kiçik kök tərəvəz ən böyük turpdan iki dəfə böyük olacaq. Turpun yetişmə müddəti daha uzundur. Turp məhsulunu üç həftə ərzində əldə edə bilsəniz, turpun kök məhsulu, növündən asılı olaraq, iki aydan dörd aya qədər formalaşacaq.

Bundan əlavə, turp zəngin xardal yağları ilə məşhurdur. Mükəmməl bir iştaha stimulyatorudur. Bundan əlavə, müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə ənənəvi tibbdə tətbiq tapmışdır.

Kələm kök bitkilərinin çoxalmasının xüsusiyyətləri

Bütün kələm kök bitkilərinin üstünlükləri arasında yüksək soyuq müqavimətidir. Ancaq öz şıltaqlıqları da var: torpağın məhsuldarlığını tələb edirlər, boş torpaqlara üstünlük verirlər və nəm sevən bitkilərdir.

Turp və rutabaga altında üzvi gübrələr tətbiq edilməlidir, məsələn, çürük peyin. Mineral gübrələr, ağ kələm - azot, fosfor və kalium kimi 2: 4: 1 nisbətində tətbiq olunur. Şalgam və turp üçün nisbətləri üçdə bir azalır.

Şalgam açıq yerə iki şəkildə əkilir:

• ilk məhsulu yayda almaq üçün - əkin erkən yazda aparılır;

• qışda saxlamaq üçün proseduru iyulun əvvəlində təkrarlayın.

Çox xəttli bantlar texnologiyasından istifadə olunur. Satırlar arasındakı məsafə təxminən 20 sm qalır, sıra aralığı təxminən 0,5 m təşkil edir.

Rutabaga toxumları açıq yerə və fidan vasitəsilə əkməklə yayılır. Birinci halda, məhsul may ayının əvvəlində əkilir. Yetişdirilən fidanlar, qorunan torpaq şəraitində bitkilərin çarmıxlı böcək böcəyinin zərərindən daha yaxşı qorunması üstünlüyünə malikdir. Bunun üçün əkin aprelin ortalarında aparılır. Fidanlar may ayının üçüncü ongünlüyündən 35-40 gün sonra əkilir. Deliklər 25 x 25 və 30 x 20 sm ölçüdə bir dama taxtası nümunəsi ilə qazılır.

Turp, uzun inkişaf müddətinə baxmayaraq, erkən mərhələlərdə əkilməsi tövsiyə edilmir. Bu, bir çiçək gövdəsinin meydana gəlməsinə səbəb olur. Bundan əlavə, kök uzun quru günlərdə başlayır. Turp əkmək ən yaxşı şəkildə mayın son günlərində və iyunun əvvəlində planlaşdırılır.