2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Kupuasu (lat. Theobroma grandiflorum) - elmdə teobroma böyük çiçəkli adlandırılan Malvaceae ailəsindən bir meyvə ağacı.
Təsvir
Cupuasu, qəhvəyi qabığı olan beş ilə on beş metr arasında böyüyən bir ağacdır. Və yabanı ağaclar bəzən iyirmi metrə qədər böyüyür.
Cupuasunun dəri və olduqca böyük yarpaqları ümumiyyətlə altda boz, yuxarıda isə məxmər parlaq yaşıldır. Orta hesabla enləri altı ilə on santimetr, uzunluğu iyirmi beşdən otuz beş santimetrə qədərdir.
Cupuacu çiçəkləri qalın budaqlarda və gövdələrdə qəribə dəstələrdə böyüyür. Həşəratlar (əsasən bitkilər və qarışqalar) onları tozlandırır.
Cupuasunun ətirli və çox şirəli meyvələri uzunsov formadadır və eni on iki santimetrə, uzunluğu iyirmi beş santimetrə qədər böyüyür. Hər meyvənin qalınlığı 4-7 mm-ə çatan olduqca sıx qırmızı-qəhvəyi bir qabıq ilə örtülmüşdür.
Cupuasu meyvəsinin əti şirin və turş və çox yumşaqdır, beş miniatür yuvada iyirmi beş-əlli toxum var. Əla qoxuyur (qoxusu bir qədər sitrus meyvələrini xatırladır) və akrin (purin alkaloid) tərkibində fərqlənir.
Harada böyüyür
Cupuasu meyvələri ilk dəfə Amazon meşələrində kəşf edildi. İndi bu məhsul Braziliyada fəal şəkildə yetişdirilir. Və yaponlar bunu patentləşdirdilər və bununla da qəribə meyvələri milli məhsulu hesab edən Braziliyalılar arasında şiddətli qəzəbə səbəb oldu. Yeri gəlmişkən, bu meyvə Latın Amerikasında ən bahalıdır.
Tətbiq
Cupuasu təzə yeyilir və likör, mürəbbə, şirniyyat, qatıq və şirələr hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Bundan əlavə, meyvə pulpası müxtəlif içkilərə və dondurmaya əlavə olunur.
Hər kubok meyvəsinin ümumi həcminin beşdə birini tutan toxumlarda çox miqdarda ağ yağ (50%-ə qədər) olur. Bu kərə yağı öz xüsusiyyətlərinə görə kakao yağına çox yaxındır, lakin ərimə nöqtəsi daha yüksəkdir - bu xüsusiyyət sayəsində cupulat (cupuasu toxumlarından hazırlanan şokolad) ağızda heç ərimir.
Hər növ iz elementləri və vitaminlərin yüksək olması səbəbindən, cupuacu meyvələri əla tonik təsir göstərir və xərçəng inkişaf riskini azaltmağa və müxtəlif infeksiyalara qarşı müqavimət göstərməyə kömək edir. Bu qeyri-adi meyvələr antibakterial və iltihab əleyhinə təsirləri ilə də məşhurdur. Mütəmadi olaraq cupuasu yeyirsinizsə, bədəninizi çürük məhsulları və toksinlərdən asanlıqla təmizləyə bilərsiniz.
Bu meyvənin bir hissəsi olan askorbin turşusu, immunitet sistemini gücləndirməyə və bədənin qoruyucu funksiyalarını əhəmiyyətli dərəcədə artırmağa kömək edir. Və B vitaminləri sinir sisteminin normallaşmasına kömək edir.
Cupuasu meyvələri də yaxşıdır, çünki kilo vermə dövründə təhlükəsiz yeyilə bilər - çox aşağı kalorili məzmunla xarakterizə olunur.
Cupuasunun zəngin tərkibi bu meyvələri kosmetologiyada fəal şəkildə istifadə etməyə imkan verdi. Bu meyvələrin ekstraktı nəmləndirici və yumşaldıcı təsirə malikdir, buna görə də tez -tez müxtəlif saç və dəriyə qulluq məhsullarına əlavə olunur. Və cupuasu tərkibindəki fitosteroidlər və yağ turşuları iltihabı və qıcıqlanmanı azaltmağa kömək edir, həmçinin dəri elastikliyini artırır. Çox geniş şəkildə bu meyvələr dermatit və ekzemanın müalicəsində istifadə olunur.
Cupuasu yağı dərinin ümumi vəziyyətinə də müsbət təsir edir - ipək və hamar olur. Bundan əlavə, meyvədə dərini ultrabənövşəyi radiasiyanın mənfi təsirlərindən qoruyan maddələr var.
Cupuasu meyvələri uzun müddət saxlanıla bilməz, buna görə emal üçün göndərməzdən əvvəl tez -tez dondurulur.
