2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Keçən il bir dəfə şəhərimizdən bir ailənin kirayə götürdüyü torpaq paylarında öz əlləri ilə yetişdirdikləri tərəvəzləri satdıqları bir mağazaya getmişdim.. Oradakı tərəvəzlər həmişə keyfiyyətli olur, tez -tez yeni və qeyri -adi bir şey tapa bilərsiniz, sınamağı sevirlər. Beləliklə, o vaxt mənə tanış görünən bir tərəvəz - yerkökü təəccübləndirdi
Yerkökü gözəl, uzun, çox qalın deyil, bənövşəyi rəngdə idi. Əvvəlcə qərara gəldim ki, bəzi əlavələrlə suvarma yerkökü üçün qeyri -adi bir rəng verir. Ancaq hiyləgər bir şəkildə gülümsəyən ev sahibi, onları su ilə suladığını, yalnız humusla bəslədiyini iddia etdi. Və sirr nədir - etiraf etmədi. Xoşbəxtlikdən çöldə qış idi, məlumat axtarmaq üçün çox vaxt var idi və İnternet həmişə əlində idi. Bahara qədər qalan müddətdə nə cür yerkökü olduğunu öyrəndim və bu möcüzəni yetişdirmək üçün bir təcrübə aparmaq qərarına gəldim.
Bənövşəyi havuç haradan gəldi?
Adi narıncı və qızıl sarı havuçların 16 -cı əsrə qədər maraqlandığı ortaya çıxdı. Əslində, qədim zamanlardan təxminən XVI əsrə qədər insanlar tərəfindən kəşf edilən və becərilən yerkökü zəngin bir bənövşəyi rəngə sahib idi. Bəzən qırmızı, ağ, hətta yaşıl və qara rəngli rizomlar olurdu! Ancaq indi istifadə etdiyimiz rəng 16 -cı əsrdə Hollandiyalı yetişdiricilər tərəfindən çıxarıldı. Beləliklə, indi qəribə bir rəngdə yerkökü yetişdirdiyimiz ortaya çıxır, orijinal görünüşünə qayıdırıq.
Bənövşəyi yerkökü niyə sizin üçün yaxşıdır?
Hamımız bilirik ki, hər tərəvəzin tərkibində müəyyən vitaminlər var və müəyyən fayda gətirir. Bənövşəyi yerkökünün nə xeyri var? Birincisi, A, B, C, E vitaminləri ilə zəngindir. İkincisi, bənövşəyi bir kök tərəvəzində hər hansı bir havunun bu qədər məşhur olduğu beta-karotenin tərkibi adi portağaldan bir neçə dəfə çoxdur. Üçüncüsü, bənövşəyi yerkökü insanlar üçün lazım olan bir sıra makro və mikroelementlərdən ibarətdir.
Bənövşəyi havuçların iltihab əleyhinə təsirə malik olduğuna, toxunulmazlığı gücləndirməyə, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa, xolesterol səviyyələrini sabitləşdirməyə və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək etdiyinə inanılır. Əlavə olaraq, bənövşəyi yerkökü içərisində olan karotenoid luteinin xərçəng (onkoloji) hüceyrələrin böyüməsini ləngitdiyinə dair məlumatlar var (lakin dəqiqliyə zəmanət verə bilmərəm).
Bənövşəyi yerkökü yetişdirir
Hər şeydən əvvəl demək istəyirəm ki, toxum axtararkən bənövşəyi (bənövşəyi) yerkökü növlərinin o qədər də çox olmadığını, buna görə də seçimin məhdud olduğunu gördüm. Yalnız 4 növ çeşid tapdım (və hətta o vaxtlar bəziləri yalnız İnternetdə idi və yalnız 1 növ satışda idi, bənövşəyi əjdaha): bənövşəyi əjdaha, bənövşəyi iksir, bənövşəyi duman F1, Kosmik Bənövşəyi.
Adi bir yerkökü ilə eyni şəkildə böyütdüm: aprel ayında (yer artıq isti olanda kifayət qədər istiləşdi) payızda yerkökü üçün hazırlanmış bir yataqda (torbada toxum az idi və yalnız 1 sıra çıxdı)) Bir yiv düzəltdim, bir toxumçunun köməyi ilə toxumları bir -birindən təxminən 5 santimetr məsafədə səpdim, üstünə qum və humus qarışığı ilə səpdim, hər şeyi bərabər hissələrə ayırdım. Toxumları nəm torpaqda əkdim!
Təxminən 8-10 gündən sonra ilk tumurcuqlar göründü. Baharın gözlənilməz donlarından donmamaq üçün bir gecədə folqa ilə örtülmüşdür.
Yerkökü baxımının sadə olduğu ortaya çıxdı və ümumiyyətlə havuç baxımından fərqlənmədi: suvarma, gevşetmə, alaq otlarını çıxarmaq. Bu sadədir. Yazın sonunda məhsul yığdı. Yerkökü çox böyük deyil, uzunluğu təxminən 15 santimetr, diametri 2-3 santimetrdir. Dadı qeyri -adi, şirin və eyni zamanda bir az ədviyyatlıdır. İçəridə yerkökü narıncı rəngdədir.
Tövsiyə:
Yerkökü
© udra / Rusmediabank.ru Latın adı: Daucus Ailə: Çətir Kateqoriyalar: Tərəvəz bitkiləri Yerkökü (lat. Daucus) Kobud, oduncaqlı narıncı və ya sarımtıl-ağ kökü olan iki illik bir bitki olan məşhur bir tərəvəz məhsuludur.
Ümumi Yerkökü
Ümumi yerkökü Asteraceae və ya Compositae adlanan bir ailədir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Senecio vulgaris L. Ümumi yerkökü ailənin adına gəlincə, Latınca belə olacaq: Asteraceae Dumort. Ümumi yerqurtunun təsviri Ümumi yerkökü, ən çox budaqlana bilən düz yivli bir gövdə ilə bəxş edilmiş birillik və ya ikiillik ot bitkisidir.
İzdihamlı Yerkökü
İzdihamlı yerkökü Asteraceae və ya Compositae adlanan ailənin bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Senecio congestus (R. Br.) DC. İzdihamlı gül ailəsinin adına gəlincə, Latın dilində belə olacaq: Asteraceae Dumort və ya Compositae Giseke.
Erucollar Yerkökü
Erucollar yerkökü Asteraceae və ya Compositae adlanan ailənin bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Senecio erucifolius L. Erucollaceae ailəsinin adına gəlincə, Latınca belə olacaq: Asteraceae Dumort. Erucollar kök qurdunun təsviri Erucollis yerkökü, hündürlüyü qırx ilə yüz santimetr arasında dəyişəcək çoxillik bir bitkidir.
Bənövşəyi Yerkökü
Bənövşəyi yerkökü (lat. Daucus) Məşhur Umbrella ailəsinə aid olduqca qeyri -adi bir bitkidir. Tarix Əksər insanlar bənövşəyi yerkökü genetik cəhətdən dəyişdirilmiş bir tərəvəz kimi düşünsələr də, əslində belə deyil. Bir insan ilk dəfə bu tərəvəz yetişdirməyə başlayanda, tamamilə bənövşəyi bir rəngə sahib idi (və demək olar ki, XVII əsrə qədər).
