Papaya Dağı

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Dağ papayası (lat. Carica candamarcensis) Böyük Caricaceae ailəsinə aid bir meyvə məhsuludur.

Təsvir

Dağ papayası, görünüşü kiçik bir xurma ağacına bənzəyən on metr yüksəkliyə qədər böyüyən bir meyvə ağacdır. İncə yaşıl gövdələri sərtləşmir və budaqlardan tamamilə məhrumdur - miniatür ağac tacları yalnız zirvələrdə yerləşir. Dağ papayasının çoxsaylı barmaq kimi yarpaqlarının diametri yetmiş santimetrə çatır və hər yarpaq kifayət qədər qalın və uzun sapların köməyi ilə gövdəyə yapışdırılır. Yeri gəlmişkən, dağ papayası səthi bir kök sistemi ilə xarakterizə olunur.

Bu mədəniyyət ikiüzlü bir bitkidir, yəni dişi və erkək çiçəklər bir ağacda deyil, fərqli ağaclarda böyüyür. Kişi çiçəklər uzunluğu yeddi ilə on beş santimetrə çatan pedunkullarda oturur və həmişə kişilərdən daha böyük olan qadın çiçəkləri çox qısa saplarla təchiz olunmuşdur.

Gözəl dağ papayasının hamar dərili və təəccüblü ətirli meyvələri şirin və turş dadı və bir qədər uzanmış formasına malikdir. Üstəlik, uzunluğu altı ilə on beş santimetrə, eni isə üç ilə səkkiz santimetrə çatır. Meyvənin çəkisi doqquz kiloqrama çata bilər və rəngləri sarıdan yaşıla qədər dəyişə bilər.

Harada böyüyür

Dağ papayasının doğulduğu yer Venesueladan Çiliyə qədər Cənubi Amerika dağlıq bölgələridir. Çox vaxt dəniz səviyyəsindən bir yarımdan üç min metrə qədər yüksəklikdə tapıla bilər. Və çox keçmədən bu məhsul Şri Lankada və Hindistanın cənubunda, əsasən də dağlıq bölgələrdə yetişdirilməyə başladı.

Evdə belə faydalı dağ papayasının möhkəm əkinlərini tapmaq mümkün olmadığını qeyd etməmək mümkün deyil. Əksər hallarda, bu ağacları yalnız özləri üçün yetişdirən bəzi yerli sakinlərin bağlarından və tərəvəz bağlarından görmək olar. Hər il orta yaşlı bir ağacdan altmışa qədər meyvə toplana bilər və tam yetişmiş nümunələr iki yüzə qədər ətirli meyvə verməyə qadirdir. Ancaq belə bir rəqəm belə bu məhsulun yüksək məhsuldarlığını göstərmir - buna görə çox möhkəm paylanmadı. Bəli və dağ papayasının meyvələri demək olar ki, ildırım sürətində pisləşir, yalnız hava nəqliyyatı vasitəsi ilə digər qitələrə çatdırıla bilər. Əlbəttə ki, bu məhsulun dəyərinə təsir göstərə bilməz.

Tətbiq

Dağ papayası vitamin və lif baxımından çox zəngindir və əti yumşaltmaq üçün ən yaxşı köməkçi olan papain adlı bir fermenti ehtiva edir. Bunu etmək üçün, tam yetişməmiş meyvələrin qabığını kəsin və onlardan süd suyu (başqa sözlə desək, lateks) çıxarın. Əvvəlcə qurudulur və sonra ortaya çıxan quru film toz halına gətirilir, bişirməyə başlamazdan əvvəl təzə ət səpilir. Təxminən dörd -altı saat sonra ətdə olan protein lifləri demək olar ki, tamamilə parçalanacaq. Bu toz o qədər güclü bir təsirə malikdir ki, onunla siğilləri çıxarmaq çətin olmayacaq. Həm də əla bir anthelminticdir və aterosklerozun qarşısının alınmasına və hətta müalicəsinə kömək edir, böyüdülmüş qaraciyərin ölçüsünü azaldır. Az miqdarda belə bir tozun uşaqlara verilməsinə icazə verilir - dişləmə zamanı enteritlə.

Bu meyvələr xüsusilə qadınlar üçün faydalıdır - onların sistematik istifadəsi menstruasiyanı ağrısız edir və dəri daha elastik və hamar olur. Və bu, yalnız gözləyən analar üçün kontrendikasiya edilməyən, hətta onlar üçün tövsiyə edilən bir neçə ekzotik meyvədən biridir.

Dağ papayasının köməyi ilə xolesterinin səviyyəsini aşağı sala, vitamin çatışmazlığından qoruya, osteoporoz və artritdə ağrıları azalda bilərsiniz. Həm də güclü antiinflamatuar və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.

Əks göstərişlər

Bu meyvəni çox ehtiyatla alerjisi olanlar tərəfindən istehlak edilməlidir. Yetişməmiş meyvələrin pulpasında bayram etməməlisiniz - tərkibində zəhərli maddələr ola bilər.

Böyümə və qayğı

Adi papaya ilə müqayisədə, bu məhsul rütubət və temperaturun dəyişməsinə, habelə müxtəlif zərərvericilərə qarşı daha davamlıdır.