2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Maragogip qəhvə çeşidi çoxlarına məlum deyil, baxmayaraq ki, bu məşhur içkinin biliciləri çox yüksək qiymətləndirirlər. Qlobal bazarda Maragodjeep -i bir neçə səbəbdən tapmaq çox çətindir. Nə olub? Və bu möhtəşəm qəhvə niyə əlçatmazdır?
Uğurlu bir təsadüf
Maragodjeep tarixi uzaq və günəşli Braziliyada başladı. Eyni adlı kiçik bir şəhər var. Braziliyalılar qəhvə yetişdirməyi yenicə mənimsədikdə, növlərin saflığından o qədər də narahat deyildilər və yalnız bir çoxu kök alsaydı, hər cür qəhvə ağacını ardıcıl olaraq əkirdilər.
Maragodzhip şəhərinin altında birtəhər müxtəlif növ qəhvə ağaclarından ibarət bir əkin quruldu. Bir neçə onillikdən sonra bitkilərdən bəziləri öldü, bəziləri meyvə vermədi və ən davamlıları böyüyüb yaxşı taxıl həcmləri verdi. Ancaq bu müddət ərzində yaxınlıqda yetişdirilən bütün qəhvə ağaclarını tozlandıran böcəklər sayəsində hibrid sortlar yetişdirmək mümkün oldu. Adını, böyüdükləri şəhərə uyğun gələnlər aldılar.
Mutant taxıllar
Maragogyip çeşidi iki fərqli keyfiyyətinə görə olmasaydı, yeni Arabica çeşidi öz adını almayacaqdı: taxıl ölçüsü və bənzərsiz dadı. Bu çeşidin dünyada mutant qəhvə adlandırılması əbəs yerə deyil: taxıllarının ölçüsü bəzən adi Arabica növlərindən üç dəfə böyükdür (uzunluğu 2-3 sm).
Amma necə deyərlər, ölçünün heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Amma dadı hələ də kimidir. Və bu, yalnız İtalyan qəhvəsini sevən və fransızca dözə bilməyən bəzi qəhvə həvəskarlarının asılılıqları ilə bağlı deyil.
Braziliya Maragogype, Meksika və ya Nikaraquadan fərqli zövqə malikdir. Və hamısı ona görə ki, qəhvə təsnifatına görə Maragogype çeşidi yoxdur, amma yenə də belə bir növ var. Və hər bölgədə bu çeşidin öz ləzzət xüsusiyyətləri var. Vəziyyət Qvatemala versiyasında şokoladın acısını daşıyan Arabicaya bənzəyir və Bali versiyasında badam notları var. Maragojeepin taxıl ölçüsü hələ də eyni olsa da - böyükdür. İçkinin dadını təxminən təsvir etsəniz, yüngül çiçək notları olan qəhvə, şokolad və qoz -fındıqların incə bir qarışığını əldə edəcəksiniz. Ən ləzzətli və ətirli maragogype Qvatemaladan gətirilir.
Çeşid və ya növ?
Maragojeep qəhvəsinin olmadığı ortaya çıxdı, amma bu adda müxtəlif qəhvə var! Niyə maraqoip heç bir şəkildə çeşid olaraq təsnif edilə bilməz? Bunun sirri, təəccüblü dərəcədə möhkəm, lakin meyvə vermə baxımından tamamilə gözlənilməz olduğu ortaya çıxan hibridin özündədir. Bir alt növün bir ağacı həm normal ölçülü (adi arabica kimi), həm də nəhəng meyvə verə bilər. Və heç kim bu prosesi heç bir şəkildə idarə edə bilməz. Bu qarışıqlıqdır. Nəticədə normaldan daha böyük olan bir çox qəhvəyə Maragoggip deyilir. Və boş yerə qəhvə bazarında əsl Efiopiya və ya Yamaykalı maraqogip tapmağa çalışırlar.
Bu alt növün bir növ sayılmamasının və dünyada satılmamasının səbəbi budur. Dünyanın bir çox yerində yetişdirilir, lakin çox vaxt yetişdirildiyi yerdə satılır. Ancaq çox az miqdarda. Bəlkə də buna görə bilicilər maragojipi çox yüksək qiymətləndirirlər. Digər ölkələrdə də kiçik partiyalarla və əsasən də qızardılmadan idxal olunur. Avropa, Asiya və ya Şimali Amerikada rast gəlinən nadir bir kafe "fil toxumları" ilə fəxr edir. Ancaq yenə də ixtisaslaşdırılmış onlayn mağazalarda tapa bilərsiniz.
Pişirmə prinsipləri
Bu cür qəhvənin qeyri -adi təbiətinə baxmayaraq, qaymaqlanana qədər adi bir mis qabda dəmlənir. Mütəxəssislər orta zımpara istifadə etməyi məsləhət görürlər. Qəhvə maşında, şokolad aromalı əla və güclü espresso maraqipdən alınır.
Bir Fransız mətbuatından istifadə edərək dəmləyə bilərsiniz (bir şüşə çaydanın içərisində). Bunu etmək üçün bir neçə tam qəhvə dənəsinə qaynar su tökün (bir stəkan suya bir yarım çay qaşığı) və 3-5 dəqiqə gözləyin.
Qəhvə hazırlayıcısında qəhvə çox zəngin, qalın bir qəhvə maşınından bir espresso içkisi kimi çıxır. Qəhvə həvəskarları tez -tez havadar və aromatik cappuccino hazırlamaq üçün maragogipdən istifadə edirlər.
Tövsiyə:
Qəhvə Ağacları
Qəhvə ağacları duman adlanan bir bitkinin bir hissəsidir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Coffea L. Qəhvə ağacları ailəsinin adına gəlincə, Latınca belə olacaq: Rubiaceae. Qəhvə ağaclarının təsviri Belə ağacların növlərindən biri də Ərəb qəhvəsi olacaq.
Tərəvəz Bağını Qəhvə Ilə Gübrələmək
Hamımız süfrələrimizdə qəhvə görməyə öyrəşmişik, çünki bu, bizi daim canlandırır və əla əhval -ruhiyyə ilə yükləyir. Və niyə bu möhtəşəm içkini yaz kottecinə buraxmasın? Axı qəhvə və qəhvə dənələri əla gübrələrdir! Lazımsız qəhvə yerlərini atmağa tələsməyin - həmişə istifadə edə bilərsiniz. Və bitkilər əla məhsullarla belə faydalı təbii qidalanma üçün əlbəttə minnətdar olacaqlar
Qəhvə Tortu - Gedək
Qəhvə tortu, ölkədə yaxşı xidmət edəcək ən qiymətli üzvi tullantılardan biridir, çünki əla və inanılmaz dərəcədə təsirli gübrə hazırlayır! Belə bir üst sarğı həm birbaşa torpağa, ya da komposta, həm də suvarma üçün nəzərdə tutulmuş suya etibarlı şəkildə əlavə edilə bilər! Qəhvə çubuğunda heç bir kimyəvi çirk yoxdur, ancaq tərkibindəki təbii maddələr torpağın quruluşunu əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmağa kömək edir, həmçinin bitkilərin qidalanma prosesini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır və stimullaşdırır
Yaşıl Qəhvə Arıqlamaq üçün Bir Vasitədir
İnanılmaz vaxtlarda yaşayırıq. Bir tərəfdən insanlar aşağı maaşlardan və az pensiyalardan şikayət edirlər, digər tərəfdən reklamlar arıqlaya biləcəyiniz vasitələrlə doludur. Görünür, cəmiyyətdə real həyatla reklam arasında bir növ uyğunsuzluq var. Üstəlik, arıqlama məhsullarının siyahısı daim yenilənir. Bu yaxınlarda yaşıl qəhvə də içəri girdi
Ev Və Bağ üçün Qəhvə Meydançaları
Əmlakınıza heyran olarkən bağ verandasında oturub təzə dəmlənmiş qəhvə içmək nə qədər xoşdur! Ancaq sonra kubokun dibində qalan qalınlığı atmağa tələsməyin. Bağçılıq və ev işləri üçün faydalı ola bilər
