2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Genipa (lat. Genipa americana) - Madder ailəsinə aid meyvə ağacı.
Təsvir
Genipa, hündürlüyü on səkkizdən otuz üç metrə qədər olan ağaclı, yarpaqlı bir bitkidir.
Oval genipa yarpaqları kənarlarında azca dişlidir. Genişliyi dörd on üç santimetr, uzunluğu on otuz üç santimetrdir. Hər yarpağın tam mərkəzində, əsas damar ağardıcı tonlarla boyanmış şəkildə aydın şəkildə fərqlənir.
Çox böyük sarı, qırmızı və ya ağ genipa çiçəklərinin diametri təxminən beş -altı santimetrdir. Bütün çiçəklərə beş eyni ləçək verilir.
Oval genipa meyvələri doqquzdan on beş santimetrə və eni yeddi ilə doqquz santimetrə çatır. Bütün meyvələrə kifayət qədər qalın bir qabıq verilir və ətirli və şirin krem rəngli pulpa hava ilə təmasda olduqda tədricən sarıya çevrilir. İlk dəfə genipanın dadına baxan İngilislər onu "marmelad qutusu" adlandırmağa başladılar.
Harada böyüyür
Genipanın vətəni Karib arxipelaqının adaları, həmçinin Cənubi Amerikanın şimal hissəsi, Mərkəzi Amerika və Şimali Amerikanın cənub hissəsidir. Bundan əlavə, bu mədəniyyət Filippində çoxdan becərilir. Dəniz səviyyəsindən min metrdən çox yüksəklikdə bir genipaya rast gəlmək qeyri -mümkündür.
Tətbiq
Genipa meyvələri yalnız həddindən artıq olanda yemək üçün uyğundur - yalnız bu halda kifayət qədər yumşaqdır. Ancaq ən çox bu meyvələr mürəbbə, mürəbbə, konservlər, həmçinin kompotlar və şirələr hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dondurma və şərbətə də əlavə olunur.
Puerto Rikoda genipa meyvələri kəsilir, sonra su ilə tökülür və mayalanmasına icazə verilir. Fermentasiya prosesi başlayan kimi kompozisiyaya müxtəlif ləzzətlər əlavə olunur. Bu infuziya bədəni mükəmməl tonlandırır və susuzluğu mükəmməl aradan qaldırır.
Genipa kompotu tonzillit, bronxit və soyuqdəymə üçün əla bəlğəmgətiricidir. Və askorbin turşusu, fosfor və kalsiumun çox olması səbəbindən bu meyvələr cavanlaşdırıcı təsir göstərir və ümumi gücləndirici təsir göstərir. Bu meyvələrin şirəsi sidikqovucu təsirə malikdir və yerli sakinlər tez -tez qurdlardan (helmintlərdən) və sarılıqdan qurtulmaq üçün dərman kimi istifadə edirlər.
Genipa qabığının və yetişməmiş meyvələrinin həlimi Mərkəzi Amerika ölkələrində ənənəvi tibb vasitəsi kimi istifadə olunur - onların köməyi ilə zöhrəvi xəstəliklər və faringit müalicə olunur. Bundan əlavə, köklərin həlimi kifayət qədər güclü bir laksatifdir. Qabıqda kifayət qədər böyük miqdarda tanin olduğu üçün yoluxucu dəri xəstəliklərinin müalicəsində mükəmməl kömək edir. Qabığı bir az kəssəniz, güclü bir dezinfeksiyaedici təsiri olan şirin bir ağardıcı qatran fərqlənməyə başlayacaq. Bu qatran su ilə seyreltilir və gözün meydana gələn tərkibi ilə yuyulur.
Genipa yarpaqlarının suyu Mərkəzi Amerika ölkələrində antipiretik bir vasitə kimi olduqca fəal şəkildə istifadə olunur. Eyni məqsəd üçün bir çiçək həlimi də istifadə edilə bilər, üstəlik bədəni mükəmməl tonlandırır.
Yetişməmiş genipy meyvələri, balıq tutarkən su sakinlərini cəlb edən yem olaraq istifadə olunur. Və yetişməmiş meyvələrin suyu havada çox tez oksidləşir və tünd mavi rənglərə çevrilir. Bu xüsusiyyət, Amerika hindularının alt paltar dizaynlarını tətbiq etmək üçün istifadə etdiyi bir boyanı ondan əldə etməyə imkan verir. Yeri gəlmişkən, bu boya kifayət qədər yüksək dayanıqlığa malikdir - on beş -iyirmi gün ərzində yuyulmur.
Böyüyür
Genipa çox tez böyüyür - üç yaşına çatanda artıq ilk məhsulu yığmaq mümkündür. Əksər hallarda ildə bir dəfə meyvə verir, lakin il boyu məhsul verən növlər də var. Bu məhsul bataqlığa çox asanlıqla dözür və müvəqqəti olaraq su basmış (alüvial) torpaqlara üstünlük verir.
Genipa çox termofildir - ən kiçik don olsa belə, demək olar ki, dərhal ölür.
