2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Adzuki lobya (Latınca Vigna angularis) - çoxlu sayda başqa adları olan baklagiller ailəsinə aid bir mədəniyyət: "pall", "phat", "chawali", "pinyi" və s.
Təsvir
Adzuki paxlası çoxillik bir illik ot bitkisidir. Meyvələri, ölçüləri nadir hallarda 5 millimetrdən çox olan, olduqca bucaqlı formalı kiçik fasulyədir. Fasulye rənginə gəldikdə, çox müxtəlif ola bilər: qırmızı (hazırda bu ən populyar növdür), boz, ağ, qara və hətta qəribə bir rəngdədir. Və hər dənənin ortasında zolaqlara bənzəyən kiçik ağ cücərtilər var.
Harada böyüyür
Adzuki paxlası Himalayalarda (evləndikləri yerlərdə), eləcə də Cənub -Şərqi Asiyada fəal şəkildə yetişdirilir. Yeri gəlmişkən, Çinin şimalında və Koreya Yarımadasında bu bənzərsiz mədəniyyət eramızdan çox əvvəl - 1000 -ci ildə becərilmişdir. Və bir müddət sonra bu cür lobya Yaponiyada populyarlıq qazandı və populyarlıq reytinqində (soya fasulyəsindən sonra) fəxri ikinci yeri tutmağı bacardılar.
Tətbiq
Azuki çox fərqli Asiya mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir. Bu məhsul çiy halda da yeyilə bilər! Ancaq ən çox Asiyalılar bu fasulyəni şirniyyat üçün yeyirlər - toxumları təkcə özünəməxsus bir ətirlə deyil, həm də təəccüblü dərəcədə şirin bir dadı ilə öyünə bilər. Adzuki'yi şəkərlə qaynadaraq, sahibələr anko adlı məşhur şirin makaron alırlar. Yeri gəlmişkən, bu makaron istisnasız olaraq bütün Asiya ölkələrində çox populyardır. Üstəlik, hətta şabalıd və s. Kimi müxtəlif əlavələrlə hazırlanır və makaron özü bir çox ənənəvi Çin yeməklərinə əlavə olunur. Yapon mətbəxində anko hər cür şirniyyat üçün əla bir doldurucu hesab olunur.
Adzuki şorbası da maraqlı şiruko adı ilə hazırlanır - bunun üçün lobya bir çimdik duz və şəkər ilə qalın bir şərbətə qədər yaxşı qaynadılır. Belə lobya yeyə bilərsiniz və cücərtiniz. Və qaynadılmış adzuki ilə dadlı içkilər hazırlanır. Yeri gəlmişkən, Pepsi 2009 -cu ildə əla bir adzuki içkisi buraxdı!
Adzuki bişirmək üçün xüsusi səy tələb etmir - bu lobya islatmaq belə lazım deyil. Bundan əlavə, tərkibindəki zülallar bədən tərəfindən çox asanlıqla əmilir.
Adzuki lobya ürək fəaliyyətinin normallaşması üçün əla vasitədir. Və tərkibində olan B12 vitamini həyati qırmızı qan hüceyrələrinin olgunlaşmasında fəal iştirak edir. Adzuki tərkibində xərçəng hüceyrələrinin inkişafına və çoxalmasına aktiv müqavimət göstərməyə kömək edən folik turşusu da var.
Bu qeyri -adi lobya daha bir heyrətləndirici xüsusiyyətə malikdir - bədəni artıq maye və çürük məhsullarından təmizləmək qabiliyyətinə malikdir və buna görə də şişkinliyə meylli insanlar üçün çox faydalıdır. Adzuki həmçinin həzm sistemini normallaşdırmağa və qan dövranını yaxşılaşdırmağa kömək edir - kabızlığın inkişafının qarşısını alan və xolesterol səviyyələrini normallaşdırmağa kömək edən qaba liflərlə zəngindir.
Adzuki -dən müntəzəm istifadə etsəniz, gözlər altındakı xoşagəlməz qara dairələrdən də xilas ola bilərsiniz. Diyetə və ishal üçün, həmçinin müxtəlif böyrək xəstəliklərinin müalicəsi zamanı daxil edilməsi çox faydalıdır. Bundan əlavə, adzuki diabet xəstələri və obez insanlar üçün əla köməkçi olacaq - bu kiçik taxılların tərkibindəki maddələr artıq kilolardan ən qısa zamanda qurtulmağa və qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir.
Əks göstərişlər
Şişkinlik və qaz çıxmamaq üçün bir anda çox adzuki yeməyin. Fərdi dözümsüzlüyünüz varsa, istifadəsini tamamilə tərk etmək daha yaxşıdır.
Tövsiyə:
Pueraria Lobya
Pueraria lobya (lat. Pueraria Phaseoloides) - baklagiller ailəsindən (lat. Fabaceae) Pueraria (lat. Pueraria) cinsinə aid çoxillik ot bitkisi. Böyük üç yarpaqlı yarpaqları, xarakterik bənövşəyi çiçəkləri və lobya olan pod meyvələri olan tipik paxlalı bitkilər.
Yaşıl Lobya
Yaşıl lobya - Mərkəzi və Cənubi Amerikada yaşayan bir dırmaşan və ya kol bitkisidir. Bu mədəniyyət tez -tez qulançar lobya adlanır. Tarix Yaşıl lobya insanlığa qədim zamanlardan bəri məlumdur. Bu mədəniyyət, yalnız lobya yemək üçün deyil, həm də kosmetik məqsədlər üçün geniş istifadə edən qədim Romalılar tərəfindən xüsusilə təqdir edildi - bu qiymətli məhsuldan yumşaldıcı təsir göstərən və qırışları hamarlayan bir dekorativ toz hazırladılar.
Anagirolist Lobya
Anagyrolist lobya (lat. Laburnum anagyroides) - dekorativ kol; baklagiller ailəsinin Bobovnik cinsinin nümayəndəsi. Digər adlar anagiriform lobya, qızıl yağış, ananagirolis laburnumdur. Təbiət sahəsi - Avropa, eləcə də mülayim iqlim və subtropik zonalar.
Alp Lobya
Alp fasulyesi (lat. Laburnum alpinum) - çiçəkli kol; baklagiller ailəsinin Bobovnik cinsinin nümayəndəsi. Başqa bir ad alp qızıl yağışdır. Zavodun vətəni Cənubi Avropanın dağlıq bölgələridir. Avropa ölkələrində, eləcə də Rusiyada park və bağların abadlaşdırılmasında fəal şəkildə istifadə olunur.
Mung Lobya Və Ya Qızıl Lobya
Paxlalı bitkilər həm insanlar, həm də şəxsi sahə üçün çox gəlirli və faydalı bitkilərdir. Sözün əsl mənasında həm bağbanı, həm də tərəvəz bağını bəsləyirlər. Paxlalılar qida baxımından ətlə müqayisə olunur. Bitkilərin köklərinə oturan və bir növ nodül meydana gətirən spesifik bakteriyalar, digər bağ bitkiləri üçün lazım olan azot birləşmələri çıxarır və torpağı zənginləşdirirlər. Diyetinizi şaxələndirmək üçün alışdığımız fasulye və noxud başqa zövqlərlə əvəz edilə bilər
