2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Citron (lat. Citrus medica) Rutaceae ailəsindən çoxillik bitkidir.
Tarix
Citron ən qədim bitkilərdən biridir: bu mədəniyyət haqqında ilk söz Müqəddəs Kitabda var. Bundan əlavə, Martial, Palladio, Virgil və Theophrastus bu bitki haqqında yazmışlar.
Bu qeyri -adi ağacın mənşəyi əfsanələrlə örtülmüşdür. Nəbatat alimləri, sitronun Avropa ölkələrinə necə çatdığı ilə bağlı ortaq bir nəticəyə gələ bilməyiblər. Bəzi tarixçilər III əsrdə bunu irəli sürürlər. Eramızdan əvvəl NS. Böyük İskəndərin Aralıq dənizinə gətirdiyi - ehtimal ki, Nil sahillərindən və ya Hindistan və ya Mesopotamiyadan bir sitron götürmüşdür.
Təsvir
Citron, hündürlüyü üç metrə çatan kompakt bir çalı və ya kiçik bir ağacdır. Üç -beş santimetr uzunluğunda olan budaqları tək aksiller tikanlarla təchiz olunmuşdur.
Sıx və uzunsov oval böyük sitron yarpaqları qanadlı və olduqca qısa saplara malikdir və bir az sivri formada fərqlənir. Bir qayda olaraq, böyüyən tumurcuqların üst yarpaqları bənövşəyi bir rəng ilə xarakterizə olunur və yetişmiş tumurcuqlarda tünd yaşıl tonlarda boyanır.
Çiçəklənmələrdə toplanan tək və ya daha böyük sitron çiçəkləri yüngül qırmızı rəngli ağ rəngə boyanmışdır. Həm funksional kişi, həm də biseksual ola bilərlər.
Sitron meyvələri bütün sitrus meyvələri arasında ən böyüyüdür: diametri səkkizdən iyirmi səkkiz santimetrə çatır və meyvənin uzunluğu on iki ilə qırx santimetrə qədər dəyişir. Bütün meyvələr uzunsov formadadır və çox qalın bir qabığa malikdir (iki yarımdan beş santimetrə qədər). Rənglərinə gəldikdə, ümumiyyətlə sarıdır, lakin bəzən narıncı meyvələrə də rast gəlinir.
Harada böyüyür
Qədim dövrlərdə bu mədəniyyət Aralıq dənizində, Qərbi Asiyada və Qərbi Hindistanda fəal şəkildə becərilirdi. Eramızın əvvəlindən çox əvvəl, sitron Avropa ərazisinə ilk girən idi.
Hal -hazırda, sitron bir çox ölkədə, lakin nisbətən kiçik ərazilərdə yetişdirilir - bu ağaclar və meyvələri qida sənayesində geniş istifadə olunmaqla öyünə bilməz və termometr mənfi üç və ya mənfi dörd dərəcəyə düşən kimi çox donur.
İstifadə
Təzə meyvə pulpası yemək üçün istifadə edilmir, çünki şirəli və turş və ya acı acı ilə şirin və turş deyil. Ancaq sitron meyvələri şirniyyat sənayesində geniş istifadə olunur - onlardan hər cür dolgu və dadlı mürəbbələr hazırlanır.
Ən qiymətli efir yağı, yalnız şəkərli meyvələr və mürəbbə hazırlamaq üçün deyil, həm də kulinariya və qənnadı məmulatları, eləcə də müxtəlif içkilərin dadlandırılması üçün fəal şəkildə istifadə edilən inanılmaz dərəcədə aromatik qabığından əldə edilir.
Sitronun nadir aromatik xüsusiyyətləri onu parfümeriya sənayesində istifadə etməyə imkan verir. Və Calabrians bu gözəl meyvələri bütün xəstəliklər üçün bir dərman hesab edir.
Böyüyür
Citron son dərəcə aşağı məhsuldarlığa malikdir - və bağbanlar tərəfindən edilən heç bir səy onun həcmini artırmağa kömək etmir. Və ümumiyyətlə noyabrda məhsul yığırlar.
Bu mədəniyyət aşağı temperaturlara dözə bilmir - hətta Aralıq dənizi ölkələrində sitron qamış paspaslarla örtülmüşdür. Bu tədbir xüsusilə dənizin yaxınlığında və ya çay sahillərində böyüyən sitron üçün lazımdır.
Xəstəliklər və zərərvericilər
Həddindən artıq nəm olması halında, həm də çatışmazlığı ilə, sitron yarpaqları müxtəlif növ ləkələrdən təsirlənə bilər və çox tez düşməyə başlaya bilər.
Citronun əsas zərərvericiləri çörəkbalığı, amansız qırmızı sitrus gənəsi və bəzi miqyaslı böcəklərdir. Yeri gəlmişkən, miqyaslı böcəklərin ifrazatları tez -tez köpüklü bir göbələklə doludur.
