Alsatr Turşusu

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Alsatalı quzuquşu umbelliferae adlanan ailəyə aid bir bitkidir. Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Peuceanum elsatica L. Alsat alpinist ailəsinin adına gəlincə, Latınca belə olacaq: Apiaceae Lindl.

Alsat alpinistinin təsviri

Alsar turşusu hündürlüyü əlli ilə yüz əlli santimetr arasında dəyişəcək çoxillik bir bitkidir. Bu bitkinin kökü ya şaquli, ya da artan ola bilər. Alsatalı dağçı kökünün qalınlığı təxminən bir ilə iki yarım santimetr arasında olacaq. Eyni zamanda, bu bitkinin gövdəsinin çılpaq və yivli olacağı, ancaq içərisində sıx və dallı olması diqqət çəkir. Bu bitkinin ən böyük nümunələrində sapın qalınlığının iki santimetr olacağını qeyd etmək lazımdır. Alsat alpinistinin alt yarpaqları üçbucaqlı və üç qatlıdır, uzunluğu on ilə on beş santimetr, lövhələrin uzunluğu on beş ilə iyirmi beş santimetrə bərabər olan petiole üzərində olacaq və qalınlığı on iyirmi santimetrə bərabər olacaq. Qeyd etmək lazımdır ki, Alsat alpinistinin yuxarı yarpaqları daha kiçik və daha az mürəkkəbdir.

Çətirlərin çox olması, diametrinin təxminən üç -altı santimetr olması diqqət çəkir. Alsatalı alpinistin bu cür çətirlərinə çılpaq və müxtəlif uzunluqdakı şüalar bəxş edilir, bu bitkinin ləçəkləri açıq sarı tonlarda boyanır. Bu bitkinin meyvələri həm uzunsov, həm də eliptik ola bilər, uzunluqları dörd buçukdan beş millimetrə, eni isə təxminən üç yarımdan dörd millimetrə bərabər olacaqdır.

Alsat alpinist iyun -iyul aylarında çiçək açır. Təbii şəraitdə bu bitki Rusiyanın Avropa hissəsi, Qafqaz, Orta Asiya, Qərbi Sibir və Ukraynanın aşağıdakı bölgələrində: Karpatlarda və Dnepr bölgəsində tapıla bilər. Böyümək üçün bu bitki təpələrin və palıd meşələrinin kənarlarını, kol çöllərini, lələkli otları və lələkli çəmənlikləri üstün tutur.

Alsat alpinistinin müalicəvi xüsusiyyətlərinin təsviri

Əlcək otu çox qiymətli müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, dərman məqsədləri üçün bu bitkinin köklərindən və otlarından istifadə etmək məsləhət görülür. Ot bu bitkinin gövdələrini, çiçəklərini və yarpaqlarını ehtiva edir. Bu bitkinin köklərində kifayət qədər yüksək miqdarda karbohidratlar və D-mannitol adlı əlaqəli bir birləşmə var. Diqqətəlayiqdir ki, flazonoidlər Alziya dağ otunun hava hissəsindədir və yarpaqlarda efir yağı, rutium, izorhamnetin, kaempferol və quercetin tapılmışdır. Eyni zamanda, Alsas dağ otunun çiçəklərində kaempferol, quercetin və izorhamnetin tapıldı, meyvələrdə efir yağı və aşağıdakı kumarinlər var: peucetin və imperatorin.

Qeyd etmək lazımdır ki, artralji üçün alsatian ot bitkisi əsasında hazırlanan bir həlimin istifadəsi tövsiyə olunur, Fransada epilepsiya üçün belə bir vasitə istifadə olunur. Bu bitkinin kök ekstraktının yüksək qiymətli antibakterial aktivliyə malik olduğu sübut edilmişdir. Alzas bağçılığının gənc yarpaqları və gövdələrinin qaynadılmış şəkildə yeyilməsi diqqət çəkir.

Zəif iştahla, Alsatiya dağ noxudu əsasında hazırlanan aşağıdakı vasitənin istifadəsi olduqca təsirlidir: hazırlamaq üçün bu bitkinin iki xörək qaşığı doğranmış otunu yarım litr suda götürməlisiniz. Bu qarışıq kifayət qədər aşağı istilikdə təxminən üç -dörd dəqiqə qaynadılmalı və sonra ortaya çıxan qarışıq iki saat dəmlənməli, sonra yaxşıca süzülməlidir. Yaranan məhsulu yeməkdən əvvəl gündə üç -dörd dəfə yarım stəkan götürün.