Kivi

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Kivi (Latın Actinidia chinensis) - Çinə məxsus bir meyvə üzümü, bununla əlaqədar olaraq kiviyə tez -tez "Çin qarağacı" deyilir.

Təsvir

Kivi kifayət qədər böyük ölçüdə bir ağaca bənzər bir üzümdür. Kivi meyvələri şirəli yaşıl pulpa ilə bəxş edilmiş çirkin giləmeyvədir. Bir az daha az, sarı pulpa olan meyvələrlə tanış ola bilərsiniz (bunlar Qızıl kivi çeşidinin meyvələridir). Və dəriləri həmişə kiçik tüklərlə örtülmüşdür. Meyvənin orta çəkisi təxminən yetmiş beş qramdır və böyük nümunələr çox vaxt yüz qramdır. Kivi, ananas, albalı, alma, qovun, banan, çiyələk və bektaşi otunun birləşməsi kimi təsvir edilmişdir.

Hal -hazırda təxminən 50 növ kivi var, ancaq onlardan yalnız bir neçəsi yeməli meyvələr üçün yetişdirilir.

"Kivi" adı, yetkin meyvələr tərəfindən, adaş quşun (eyni zamanda kivi) bədəninə bənzərliyi səbəbiylə alındı. Və Yeni Zelandiyada bu meyvələr, uça bilməyən məzəli quş kimi, bu ölkənin simvoluna çevrilib.

Harada böyüyür

Kivi dünyanın bir çox ölkələrində becərilir - bu meyvələr əla dadı və qida dəyəri baxımından yüksək qiymətləndirilir. Bu meyvənin hazırda əsas təchizatçıları Yeni Zelandiya və günəşli İtaliyadır.

Tətbiq

Kivi yalnız təzə yeyilmir - tez -tez salatlara və ya desertlərə əlavə olunur, onlardan jelly və marmelad hazırlayırlar və ya mürəbbə bişirirlər. Kividən əla bir pasta doldurma da edə bilərsiniz.

Kivi meyvələri kaliumla çox zəngindir - bu, yod çatışmazlığı və bəzi hipertoniya növlərində istifadə üçün tövsiyə edilməsini mümkün edir (qan təzyiqini normallaşdırmağa mükəmməl kömək edir). Bundan əlavə, xərçəng və ürək -damar sistemi xəstəliklərinin inkişaf riskini minimuma endirməyə kömək edir, həmçinin tromboz riskini azaldır və yağ yandırma qabiliyyətinə malikdirlər.

Kivi aşağı kalorili və pəhriz meyvəsidir - 100 q məhsulun tərkibində cəmi 48 kkal var. Yeri gəlmişkən, bir kivi meyvəsi üç pomidoru və ya bir böyük portağalı əvəz edə bilər. Bu gözəl meyvənin 100 qramında təxminən 360 mq C vitamini var - bu, yetkinlər üçün gündəlik dozadan 4 dəfə çoxdur. Tanınmış qara qarağatdan sonra bu meyvələr C vitamini tərkibinə görə şərəfli ikinci yeri tutur və bu vitaminin miqdarı saxlama zamanı belə meyvələrdə azalmır. Kivinin bu xüsusiyyəti hər cür soyuqdəymənin qarşısını almağa və bədənin qoruyucu funksiyalarını gücləndirməyə kömək edir.

Mədədə ağırlıq və ürək yanması olmaması üçün axşam yeməyindən sonra tək bir kivi yemək kifayətdir.

Pulpadan daha çox antioksidan ehtiva edən kivi qabığı, açıq antiseptik xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur. Ancaq xüsusilə həssas bir ağız mukozası ilə istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Əsrlər boyu kivi Çin ənənəvi tibbində fəal şəkildə istifadə edilmişdir - bu meyvələr hər hansı bir revmatik xəstəliyin qarşısını almaq, əsəbi azaltmaq, həzmi yaxşılaşdırmaq, böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. vaxtından əvvəl bozlaşmayın.

Kivi kosmetologiyada da istifadə olunur - xüsusən də tez -tez bu meyvəni qidalandırmaq, cavanlaşdırmaq, dərini nəmləndirmək və təmizləmək üçün maskalarda görmək olar. Belə maskaların evdə edilməsi olduqca məqbuldur. Kivi də tez -tez soyucu vasitə kimi istifadə olunur - bu meyvələrdə təsirli miqdarda meyvə turşuları var.

Kivi, kosmetika tərkibində dərini mükəmməl şəkildə gücləndirir və tonlandırır, həm də bir qədər ağardır və tonunu bərabərləşdirir. Kosmetologiyada çox yüksək qiymətləndirilən tüylü meyvələrin tərkibində təbii kollagen də var. Bu qidalı meyvələrin müntəzəm istehlakı da kollagen istehsalını stimullaşdırmaq üçün əladır.