2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Kivi, genişliklərimizdə dərhal populyarlıq qazanan böyük bir xarici meyvədir. Həqiqətən, kivi çox dadlı və sağlamdır! Yeri gəlmişkən, bu gözəl meyvələr bioloji giləmeyvədir və maraqlı adlarını komik Yeni Zelandiya kivi quşunun şərəfinə almışlar. Kivi, həyati C vitamini də daxil olmaqla əsl vitaminlər anbarıdır, bu səbəbdən bu gözəl tropik meyvələr masalarımızda daha çox görünür. Hamı onları necə düzgün saxlamağı bilirmi?
Necə seçmək olar?
Kivi seçərkən ilk növbədə onların yumşaqlıq dərəcəsinə diqqət yetirməlisiniz. Bütün meyvələr orta dərəcədə yumşaq olmalı və yüngülcə basıldıqda kiçik girintilər yaranmalıdır. Bir qayda olaraq, kivinin həddindən artıq yumşaqlığı meyvələrin xarab olduğunu göstərir və həddindən artıq sərtlik meyvələrin çox güman ki olgunlaşmadığının sübutudur.
Keyfiyyətli kivilər yumşaq və olduqca xoş meyvə aroması ilə seçilir. Xaricdəki bu heyrətamiz meyvələrin bənzərsiz dadı, çiyələk, qarağat və ya bostan bitkilərinin bir az dadını hiss etməyə imkan verir. Bundan əlavə, təzə meyvələrdə heç bir halda mayalanma qoxusu və ya açıq şərab qoxusu olmamalıdır.
Ayrıca, bir kivi seçərkən hər meyvəni diqqətlə araşdırmalısınız. Keyfiyyətli meyvələrdəki tüklər olduqca sərt olmalı, eyni zamanda olduqca asanlıqla soyulmalıdır. Meyvələrdəki qaranlıq ləkələr müxtəlif xəstəliklərin əlamətləridir - bu cür meyvələri qətiliklə almağa dəyməz.
Budaqların yapışdığı yerlərdə nəm sahələr olmamalı və hətta basıldıqda nəm buraxılmamalıdır. Bir damla nəm belə görünərsə, bu, kivilərin saxlama və ya daşınma zamanı zədələndiyini və ya daha da pisi, sadəcə korlandığını göstərir.
Necə saxlamaq olar?
Kivi kifayət qədər aşağı temperaturda saxlamaq lazımdır, lakin termometr sıfırdan aşağı düşməməlidir. Tövsiyə olunan temperatur rejiminə riayət edərək, kivini soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə ekzotik meyvələr bir ay və ya daha çox davam edə bilər. Və saxlama üçün ən uyğun olanları olduqca möhkəm kivi hesab olunur.
Saxlanmağa göndərilən bütün meyvələr kiçik havalandırma delikləri olan qablara yerləşdirilməlidir. Uyğun plastik qablar yoxdursa, içərisində deşik olan adi çantalardan istifadə etmək olduqca mümkündür. Kiviyə hava verilməzsə, meyvələr xoşagəlməz tüklü bir çiçəklə örtülməyə başlayacaq və tez çürüyəcək.
Bundan əlavə, kivi hər hansı bir ətirli yeməkdən təcrid olunmuş vəziyyətdə saxlamaq məsləhətdir - bu ekzotik meyvələr hər hansı bir kənar qoxunu mükəmməl mənimsəyir.
Kivi dondurulmuş formada saxlaya bilərsiniz, ancaq bu faydalı meyvələri bütöv deyil, parçalara ayırmaq daha yaxşıdır: dondurmaq üçün nəzərdə tutulmuş meyvələr soyulur, kiçik halqalara və ya kublara kəsilir, polietilenə və ya qablara qoyulur və dondurucuya göndərilir.
Yetişməmiş meyvələrə gəldikdə, onları otaq temperaturunda saxlamaq məsləhət görülür - bu onların tədricən yetişməsinə və daha yumşaq olmasına imkan verəcəkdir.
Yeri gəlmişkən, bütün saxlama müddəti ərzində qidalı kivi içərisində C vitamini miqdarı demək olar ki, tamamilə qorunub saxlanılır. Bu qorunma meyvələrin tərkibindəki xüsusi turşularla yanaşı, meyvənin etibarlı qabığı ilə də təmin edilir.
Faydalı məsləhətlər
Ən yaxşısı, kivi 90 - 95% hava rütubətində saxlanılacaq - bu halda əla dadını tam saxlayacaqlar.
Bir çox sahibə kivini saxlamağa göndərməzdən əvvəl onu yuyub -yandırmamağın lazım olub -olmadığını düşünür. Bu meyvələri yalnız dondurucuda saxlamadan əvvəl yumaq məsləhətdir və bütün digər hallarda buna ehtiyac yoxdur - yuyulmuş meyvələri soyuducuda və ya otaq temperaturunda saxlasanız, daha tez xarab olacaqlar.
Xaricdəki sağlam meyvələrin yetişmə prosesini sürətləndirmək üçün alma istifadəsinə müraciət edə bilərsiniz - kivi alma ilə bir kağız torbaya qoysanız, bir neçə gündə olgunlaşacaq.
Tövsiyə:
Ənciri Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Əncir, şirniyyatlara əla təbii alternativ olan genişliklərimizdə olduqca nadir bir qonaqdır. Adlandığı anda: əncir, əncir və ya əncir ağacı. Bütün bu adların arxasında çox xoş dadlı, qoz -fındıq dadını qeyri -müəyyən şəkildə xatırladan ətirli və çox şirin meyvələr var. Ancaq əncir həm təzə, həm də qurudulmuş dərəcədə yaxşıdır. Əla dadını itirməməsi üçün onu düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir
Çin Kələmini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Pekin kələmi çox sağlamdır və demək olar ki, hər yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər. Həm də yaxşıdır, çünki heç bir xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir - onun uğurlu saxlanılmasında əsas rol yalnız başların yetişmə dərəcəsinə verilir. Bu qiymətli tərəvəz məhsulunu həm zirzəmidə, həm də soyuducuda bərabər uğurla saxlaya bilərsiniz və bunu düzgün etmək üçün bir neçə vacib məqamı nəzərə almaq vacibdir
Albalı Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Şirin albalı … Parlaq, şirəli, iştahaaçan … Bu giləmeyvəyə tamamilə laqeyd yanaşan insan yoxdur. Əlbəttə ki, həmişə təzə gilasları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsən, çünki çox dadlı və sağlamdırlar! Dəri xəstəlikləri, ürək xəstəlikləri, böyrək xəstəlikləri və digər xəstəliklər - bütün bu giləmeyvə öhdəsindən gələ bilər! Bəs niyə daha uzun yeməsin?
Brokkolini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Brokoli müxtəlif qida maddələri ilə zəngin olan dadlı bir tərəvəzdir. Masalarımızda çox tez -tez görünür və ondan böyük məmnuniyyətlə yeməklər hazırlayırıq. Bununla birlikdə, brokoli olduqca qəribə bir gözəllikdir, buna görə onu saxlamaq çox çətin ola bilər. Yanlış saxlandığı təqdirdə, bir neçə gün ərzində son dərəcə iştah açıcı bir görünüş alır və əla dadını itirir. Qidalı brokkoli necə düzgün saxlamalı?
Qarağat Meyvələrini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Gözəl qarğıdalı giləmeyvələri hər il özünəməxsus və özünəməxsus dadı ilə bizi sevindirir. Və əlbəttə ki, çox vaxt bu gözəl giləmeyvələri gələcəkdə istifadə etmək üçün hazırlamaq arzumuz var. Bunu necə etmək olar? Qarğıdalıları ya püresi şəklində, ya da donduraraq ya da elektrik quruducusundan istifadə edərək və ya sobada qurutmaq olar. Bundan əlavə, həmişə yetişmiş giləmeyvə - mürəbbə, mürəbbə və s
