Soğan Və Sarımsaq: Yığım Və Saxlama

Mündəricat:

Video: Soğan Və Sarımsaq: Yığım Və Saxlama

Video: Soğan Və Sarımsaq: Yığım Və Saxlama
Video: Sarimsaq tursusu.Sadə və asan üsulla sarimsaq turşusu. 2024, Aprel
Soğan Və Sarımsaq: Yığım Və Saxlama
Soğan Və Sarımsaq: Yığım Və Saxlama
Anonim
Soğan və sarımsaq: yığım və saxlama
Soğan və sarımsaq: yığım və saxlama

Tərəvəzlərin günəşli çarpayılarından qaranlıq saxlama anbarlarına köçmələrinin vaxtı uzaqda deyil. Məhsulu saxlamağa necə hazırlayacağınızı xatırlamağın vaxtı gəldi. Məhz - soğan və sarımsağın yox olmaması üçün nə etməli

Niyə soğanı "xrizantema" ilə bəzəyirik

Bir çox insan gənc soğanın çürüməsi kimi bir problemlə tanışdır. Və bu tez -tez artan mövsümdə əlverişsiz hava səbəbindən deyil, digər səbəblərdən də baş verir:

• düzgün olmayan qayğı;

• uyğun olmayan torpaq;

• yağışlı mövsümdə təmizlik;

• tərəvəz mağazasında vaxtından əvvəl qoyulması.

İndi əkin səhvlərini düzəltmək çox gecdir, amma optimal vaxtda təmizlənmə və saxlama üçün hazırlıq işlərinə diqqət yetirməyə dəyər.

Əvvəlcə çarpayıları soğanla suvarmağı vaxtında dayandırmalısınız. Bundan əlavə, yağışlı havalarda soğan yığmaq da məsləhət görülmür. Havanın quru olması vacibdir.

Məhsul yığdıqdan sonra məhsul qurudulmalıdır. Tüyləri dərhal kəsmək məsləhət görülmür. Soğan quru, sərin, yaxşı havalandırılan bir yerə qoyulmalıdır. Lampaların barellərdə bir -biri ilə təmas etməməsi məsləhətdir.

Soğan boynu kifayət qədər quruduqdan sonra tük kəsilir. Budama 3-4 sm hündürlükdə aparılır və sonra boynunu qayçı ilə bir neçə hissəyə kəsmək və "xrizantema" ilə fırçalamaqla bir az "üyütmək" lazımdır. Bu texnika sayəsində şalgamın yuxarı hissəsindən artıq nəm çıxacaq, soğan yaxşı quruyacaq və saxlama zamanı çürüməyəcək. Lobu qısaltmaq da arzu edilir.

Şəkil
Şəkil

Sarımsaq dəstə şəklində qurudula bilər

Sarımsaq da qazmadan əvvəl daha az suvarılır. Sarımsağın yetişmiş olması, quru göyərti, sarkmış oxlar və ampüllü oxlarda örtüklərin çatlaması kimi xarici əlamətlərlə göstəriləcəkdir.

Nümunə üçün bağdan bir sarımsaq çıxarıb soğanın örtük tərəzilərinə baxa bilərsiniz. Aşındırmağa başlamalıdırlar. Ampüller əlində çökməyə başlayırsa, məhsul yığmaqla çəkməməlisiniz, çünki məhsul artıq yetişməyə başlayır və daha pis saxlanacaq.

Diqqətlə qazmalı, kürək istifadə etməli və bitkiləri oxlardan çəkməməlisiniz. Başları yapışan torpaqdan diqqətlə təmizləyin. Daha yaxşısı, torpağın qurumasına icazə verin və sonra diqqətlə çıxarın.

Bağdan məhsul yığdıqdan sonra sarımsağın qurudulması lazımdır. Bitkiləri 10-15 ədəd dəstə şəklində toplayaraq bağlamaqla, sapları iplə geri sararaq bunu etmək rahatdır. Bu formada, ampulü aşağıya doğru otağa asmaq olar.

Sarımsağı dərhal kəsməməlisiniz. Sapların qurumasına icazə verilməlidir. Tamamilə qurudulmalı və yaşıldan sarı-qəhvəyi rəngə keçməlidirlər. Bundan sonra, bir infeksiyanın kəsikdən ampulə nüfuz edəcəyindən qorxmadan yarpaqları kəsə bilərsiniz.

Bu vəziyyətdə, sapları başınıza çox yaxın kəsməməlisiniz - təsadüfən qərənfillərə zərər verməmək üçün sapı təxminən 7-10 sm uzunluğunda buraxın. Qayçı ilə diqqətlə kəsərək quru köklərdən qurtula və kəsikləri kibritlə yandıra bilərsiniz.

Şəkil
Şəkil

Sarımsağı necə saxlamaq olar: qutularda, hörüklərdə və yağda

Sarımsağın plastik torbalarda saxlanılması arzuolunmazdır, çünki çürüməyə başlayacaq. Məhsulu qutulara və ya səbətlərə qoymaq daha yaxşıdır. Onlardan hörüklər toxuya və divarın yaxınlığında saxlaya bilərsiniz. Ancaq bu vəziyyətdə, əlbəttə ki, sapları kəsmək lazım deyil.

Uzun müddətli saxlama üçün yalnız başların hərtərəfli müayinəsindən sonra sarımsaq qoymaq lazımdır. Çürük və ya digər xəstəlik əlamətləri olan zədələnmiş ampüller hələ də qida üçün uyğun olarsa dərhal geri çevrilməlidir. Belə ampüller çox olduqda, sarımsağın "yağ konservasiyası" kömək edəcək. Bunun üçün qərənfillər tamamilə təmizlənməli, bankaya qatlanmalı və günəbaxan yağı ilə doldurulmalıdır. Bu formada sarımsağı soyuducuda yalnız yalan və sarı və qəhvəyi ləkələrlə örtüldüyündən daha uzun müddət saxlamaq olar.

Tövsiyə: