Bu Heyrətamiz Balqabaq

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Neçə balqabaq yeməyi hazırlaya bilərsiniz? Dəqiq saymaq çətindir. Ləzzətli, xırtıldayan, hər zaman masada qarşılanan qonaqlardır. Sizi ən çox sevdiyim üç reseptlə tanış edim

Zucchini həmişə qiymətli xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. C vitamini və dəmirin tərkibi hemoglobini yüksəldir, qanın tərkibini yaxşılaşdırır. Tokoferol (E vitamini) bədən hüceyrələrini cavanlaşdırır. Aşağı kalorili məzmun incə bir rəqəm saxlamağa imkan verir.

Bu tərəvəzlə tanışlığımıza ən sadə reseptlə başlayaq.

Qızardılmış üzüklər

Ailəmizin ən sevimli yeməyi. Dilimlərə kəsmək və qızartmaq daha asan görünür, amma qaynaq materialına əlavə ləzzət verən bir neçə incəlik var.

Orta ölçülü balqabağı nazik halqalara kəsin. Süd yetişmiş tərəvəzləri nazik bir qabıq, tender (toxumsuz) mərkəzi ilə götürmək daha yaxşıdır. Sonra pulpa və dərini çıxarmaq üçün əlavə vaxt lazım olmayacaq. 2 xörək qaşığı un və 0,5 çay qaşığı duz qarışığı hazırlayın. Orijinal məhsulun dadını artırmaq üçün otlar və ədviyyatlar istədiyi kimi əlavə olunur.

Qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın, bitki yağı tökün. Hərtərəfli qızdırılmalıdır. Hər iki tərəfdə unla bişmiş dilimlər. Qat bütün səthi bərabər şəkildə əhatə edir. Üzükləri bir qızartma qabda sıx bir şəkildə yayırıq. Ehtiyat tədbirləri görürük. Şirəsi yağın üzərinə düşərsə, sıçrayışlar əmələ gəlir. Qazı orta səviyyəyə endiririk.

Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın. Birinci tərəfin bişirilməsi ikincisindən 2 qat daha uzun çəkir. Yandırılmış yeməklərin qarşısını almaq üçün bir anı qaçırmayın.

Bir qaba qoyun, doğranmış təzə otlar səpin. İstəsəniz təzə xama əlavə edin.

Squash kürüsü

Qışda masada klassik və əvəzolunmaz bir yemək. Sandviç, qəlyanaltı, yan yeməklər üçün universaldır.

3, 5 kq böyük balqabaq qabığı, toxumlu orta pulpa. Yarım halqalara kəsin, yağda qızardın. Sərinləyin, orta ölçülü parçalara qədər bir qarışdırıcıda doğrayın.

1, 5 kq soğanı soyun, incə doğrayın, qızardıncaya qədər tavada yağda qızardın. 1 kq yerkökü qaba bir qızartma qabına sürtün. Kiçik parçalara kəsilmiş 1 kq bibərdən toxum və quyruq çıxarın. 3 kq pomidoru bir qarışdırıcı ilə doğrayın. İncə doğranmış cəfəri, şüyüd, fesleğen səpin.

Dadmaq üçün 4 xörək qaşığı duz, qara bibər əlavə edin. Atəş yandırırıq, daim qarışdırırıq, bir qaynağa gətiririk, minimuma endiririk. Kütləni 30-40 dəqiqə bişirin. Ən sonunda 2, 5-3 yemək qaşığı 70% sirkə mahiyyəti tökün. Yaxşı qarışdır.

İsti kürü buxarlanmış bankalara tökün. Dəmir qapaqlar ilə yuvarlanırıq. Bir gün "xəz palto" geyindik. Konserv məhsulları otaq şəraitində saxlayırıq.

İstəyirsinizsə, daha incə, püresi kimi bir tutarlılıq əldə etmək üçün bütün tərəvəzlər bir ət dəyirmanından keçir.

Ət ilə bişmiş balqabaq

Ananın imzalı resepti həmişə qonaqlar arasında tələb olunur. Yeməyin qeyri -adi dizaynı onu daha cazibədar edir.

Kıyılmış ət bişirmək. 0,5 kq ət filetosunu bir ət dəyirmanı, 3 böyük, soyulmuş soğan keçiririk. 1 yumurta, 2 dilim südə batırılmış çörək, bir çimdik duz, doğranmış şüyüd, cəfəri, siniya, reyhan qarışdırın. Bir az bibər. Homojen bir tutarlılığa gətirin.

Böyük balqabağı 1 sm qalınlığında üzüklərə kəsin. Dəri qalır, ortasını çıxarın. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Balqabağı bir -birinə sıx şəkildə yayırıq. Ortanı kıyılmış ətlə doldururuq. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 30 dəqiqə qoyduq. Məhsulların səthini mayonezlə yağlayırıq, üzərinə rəndələnmiş pendir səpirik. Qızıl bir qabıq əmələ gələnə qədər başqa 10-15 dəqiqə sobaya qayıdırıq.

Kartof püresi ilə xidmət edin.

Kiçik fəndlər

1. Bişmiş yeməyə əlavə kəskinlik və kəskin dad əlavə etmək üçün pendiri rəndələnmiş sarımsaqla qarışdırın.

2. Havyarın sıxlığı pişirmə vaxtı ilə tənzimlənir. Qaynadıqca məhsul daha az maye olur.

3. Baharatlarla təcrübə etməkdən qorxmayın. Hazır məhsula xüsusi bir ləzzət verirlər.

4. Rusiyada ədviyyatlı ədviyyat kimi istifadə edildiyini az adam bilir. İkinci yeməklər, şorbalar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

5. Balqabağı qızartmadan əvvəl, alternativ olaraq, un əvəzinə ayrıca yumurta ağı və ya sarısı istifadə edin. Onları duz ilə qarışdırın, çəngəl ilə döyün. Üzükləri bu qarışığa batırın. Hər iki tərəfdə qəhvəyi. Yumurta bitki yağı qənaət edir. Hazır yeməyin daha şirəli olduğu ortaya çıxır.

Ümid edirəm ki, reseptlərimi bəyənəcəksiniz və ailənizdə tələbat qazanacaqsınız. Sizə iştah və yaradıcılıq uğurları arzulayıram!