2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Pekin kələmi çox sağlamdır və demək olar ki, hər yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər. Həm də yaxşıdır, çünki heç bir xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir - onun uğurlu saxlanılmasında əsas rol yalnız başların yetişmə dərəcəsinə verilir. Bu qiymətli tərəvəz məhsulunu həm zirzəmidə, həm də soyuducuda bərabər uğurla qoruya bilərsiniz və bunu düzgün etmək üçün bir neçə vacib məqamı nəzərə almaq vacibdir
Hansı kələm başları daha yaxşı saxlanılır?
Bir qayda olaraq, ən erkən oktyabr ayının ortalarında və ya daha sonra, dondan dərhal əvvəl kəsilmiş Pekin kələm başları ən yaxşı şəkildə qorunur. Düzdür, məhsul yığımını çox gecikdirməyə dəyməz - dondurulmuş kələm başlarının saxlama keyfiyyəti kəskin şəkildə azalır (hava istiliyi yalnız mənfi iki dərəcəyə düşsə belə).
Yataqlardan toplanan, zərərvericilərdən və xəstəliklərdən təsirlənən kələm başlarına gəldikdə, ümumiyyətlə uzun müddətli saxlamağa məruz qalmırlar. Yaraları və ya yaralanmaları varsa və yarpaqlarda qəhvəyi nöqtələr və ya mucus görünürsə, bu, Çin kələminin ən qısa müddətdə yeyilməsi deməkdir.
Uzun müddətli saxlama üçün çox yetişməmiş və yaxşı formalaşmış Pekin kələmini seçmək lazımdır. Eyni zamanda, kələm başlarını çarpayılardan kəsmək tövsiyə edilmir - kökləri ilə birlikdə diqqətlə çıxarmaq və sonra kifayət qədər sərin bir zirzəmidə kələm başlarını yaş quma yüngülcə qazmaq yaxşıdır. zirzəmi
Necə saxlamaq olar
Yaxşı bir saxlama yeri yoxdursa, Pekin kələminin kəsilmiş başları polietilen torbalara qoyulur və hermetik olaraq bağlanaraq qutulara qoyulur. Kələm başlarını çox sıx olmayan və həmişə dikey olaraq torbalara qoymaq lazımdır - bir paketdə dörddən beşə qədər parçanın olmadığından əmin olmaq üçün cəhd etmək vacibdir.
Pekin kələmini bir zirzəmidə saxlayarkən, bu mədəniyyətin solmasına son dərəcə qeyri -sabit olduğunu xatırlamaq lazımdır. Quru otaqlarda, lazımi təbii qorunmadan məhrum olduqları üçün yarpaqları tez nəm itirir. Buna görə zirzəmilərdə kifayət qədər yüksək rütubət saxlanılmalıdır - onun göstəricisi ideal olaraq 95 - 98%olmalıdır. Ancaq 100% -ə çatdırmağa qətiyyən dəyməz - saxlanılan kələm başları xoşagəlməz mantar xəstəliklərinin öhdəsindən gələ bilər.
Pekin kələminin quruması ehtimalını azaltmaq üçün kələm başlarına bir neçə "qoruyucu" xarici yarpaq buraxmaq lazımdır. Bu cür yarpaqlar kələm başlarına çox möhkəm yapışmır və ilk növbədə sararmağa və solmağa başlayır və bununla da bütün digər yarpaqların qaçılmaz solmasını geri itələyir.
Kələm başlarının saxlanması üçün ən yaxşı temperatur sıfırdan iki dərəcəyə qədərdir - yuxarıda göstərilən rütubət standartlarına uyğun olaraq düzgün qablaşdırılmış Pekin kələmləri üç aya qədər asanlıqla yata bilər. Termometr dörd dərəcədən yuxarı qalxarsa, kələm başlarında çiçəkləmə saplarının böyüməsi başlaya bilər.
Soyuq anbar
Pekin kələminin təzə kəsilmiş başları qablaşdırılmadan soyuducuya qoyulsa, on gün təzəliklərini saxlayacaqlar. Yeri gəlmişkən, soyuducuda saxlamağa göndərilən bütün kələm başları boş yarpaqlardan təmizlənməli və heç bir ziyanı olmamalıdır. Bundan əlavə, onlar düzgün şəkildə kəsilmiş, sağlam, yuyulmamış və quru olmalıdır. Düzgün kəsilmiş kələm başlarından kəsiklər birbaşa yarpaqların altına yerləşdirilməlidir və onların mərkəzi damarları heç bir halda zədələnməməlidir.
Çin kələmini soyuducuda daha uzun saxlamaq üçün torbalara yığılır və ya yapışqan filmə bükülür. Və oraya göndərməzdən əvvəl, kələm başları ən azı iki saat soyudulur - bu halda torbaların divarlarında kondensasiya damcıları əmələ gəlməyəcək. Belə bir paketdə kələm başları asanlıqla bir aya qədər, bəzən isə daha çox saxlanıla bilər. Ancaq qəzetə bükülmüş və ya kağız torbalarda qablaşdırılan Pekin kələmləri də olduqca yaxşı saxlanılır.
Və daha bir nüans: Pekin kələmini alma yanında saxlamaq olmaz - şirəli almalardan ayrılan etilen incə kələm yarpaqlarına pis təsir edir.
Donma
Pekin kələmini dondurmaq olduqca mümkündür - bunun üçün ayrı -ayrılıqda yapışqan filmə bükülmüş və ya plastik torbalara qoyulmuş ayrı yarpaqlara sökülür. Və yalnız bundan sonra qiymətli tərəvəz məhsulu dondurucuya göndərilir.
Tövsiyə:
Ənciri Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Əncir, şirniyyatlara əla təbii alternativ olan genişliklərimizdə olduqca nadir bir qonaqdır. Adlandığı anda: əncir, əncir və ya əncir ağacı. Bütün bu adların arxasında çox xoş dadlı, qoz -fındıq dadını qeyri -müəyyən şəkildə xatırladan ətirli və çox şirin meyvələr var. Ancaq əncir həm təzə, həm də qurudulmuş dərəcədə yaxşıdır. Əla dadını itirməməsi üçün onu düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir
Albalı Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Şirin albalı … Parlaq, şirəli, iştahaaçan … Bu giləmeyvəyə tamamilə laqeyd yanaşan insan yoxdur. Əlbəttə ki, həmişə təzə gilasları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsən, çünki çox dadlı və sağlamdırlar! Dəri xəstəlikləri, ürək xəstəlikləri, böyrək xəstəlikləri və digər xəstəliklər - bütün bu giləmeyvə öhdəsindən gələ bilər! Bəs niyə daha uzun yeməsin?
Brokkolini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Brokoli müxtəlif qida maddələri ilə zəngin olan dadlı bir tərəvəzdir. Masalarımızda çox tez -tez görünür və ondan böyük məmnuniyyətlə yeməklər hazırlayırıq. Bununla birlikdə, brokoli olduqca qəribə bir gözəllikdir, buna görə onu saxlamaq çox çətin ola bilər. Yanlış saxlandığı təqdirdə, bir neçə gün ərzində son dərəcə iştah açıcı bir görünüş alır və əla dadını itirir. Qidalı brokkoli necə düzgün saxlamalı?
Avokadonu Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Avokado inanılmaz dərəcədə qidalı və çox sağlam bir xarici qonaqdır, getdikcə daha çox həm ayrı bir ləzzət olaraq, həm də müxtəlif yeməklərin bir hissəsi olaraq masalarımızda görünür. Avokado həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir və bu təəccüblü deyil - gözəl meyvələr vitaminlərlə çox zəngindir. Bu qeyri -adi meyvələrin bənzərsiz dadından mümkün qədər uzun müddət zövq almaq üçün onları necə düzgün seçmək və necə saxlamaq lazım olduğunu anlamaq vacibdir
Ölkədə Çin Kələmini Necə Yetişdirmək Olar
Pekin kələmi bu gün populyarlığının zirvəsindədir. Çox vaxt sağlam bir ləzzət adlandırılır. Şəxsi torpaq sahəsinə malik olduğunuz halda, bu tərəvəzi özünüz yetişdirmək olduqca mümkündür. Böyümək üçün tövsiyələri oxuyun
