Şirin Bibər əkdilər, Amma Acılarını Topladılar

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Şübhəsiz ki, hər yay sakini müxtəlif yeməklər üçün ədviyyatlı bir ədviyyə kimi xidmət edən acı ədviyyatdan doldurulmuş, salat üçün istifadə olunan, borscht və şorba qoyulmuş şirin tərəvəz bibərini ilk baxışdan fərqləndirəcəkdir. Toxum əkdikdən və şirin bibər yığdıqdan sonra acıdan daha acı dadanda təcrübəsiz bağbanların təəccübünü təsəvvür edin! Belə bir möcüzə necə baş verdi?

Sehrli polen

Bu fenomeni anlamaq üçün botanika dərslərini xatırlamalı olacaqsınız. Bibər fakultativ özünü tozlayanlara aiddir və çiçəkləri təkcə özləri ilə deyil, həm də kənar tozcuqlarla tozlaşa bilir. Böyük meyvəli - şirin bibərlərdə pistil anterlər səviyyəsində yerləşir. Çiçəyin bu quruluşu özünü tozlanmasına səbəb olur. Və iti olanlarda, pistil anterlərin üstündən qalxır. Bu, çarpaz tozlanma üçün daha əlverişlidir. Bu iki növ bir-birinə yaxın bir ərazidə əkilərsə, bitkilərin tozlanma ehtimalı yüksəkdir və kiçik meyvəli bir qohumun acılığı şirin çeşidin meyvələrində görünəcəkdir.

Bibər yetişdirmək üçün digər vacib şərtlər

Bibər məhsulu yetişdirmək üçün başqa nə bilmək lazımdır? Hər şeydən əvvəl, istiyə son dərəcə tələbkar olduqlarını unutmamaq vacibdir, çünki bağlarımıza tropik enliklərdən köçmüşdür. Bitkilərin inkişafı üçün optimal şərtlər gündüz + 21 … + 27 ° C, gecə temperaturu + 16 … + 17 ° C -dir. Termometrin səviyyəsinin həm azalması, həm də artması istiqamətində olan temperatur dalğalanmaları mənfi təsir göstərir. Beləliklə, + 13 ° C -də bibərin böyüməsi dayanır, + 30 ° C -də və rütubətdəki dalğalanmalarda yumurtalıq düşür.

Bibərin bağbanın diqqətinə ehtiyacı olan bir çox başqa zəif tərəfləri var:

• istiliyi sevən bibər 0 … –5 ° C aralığında ölür, lakin toxumların və fidanların sərtləşməsi ilə bitkinin soyuq müqavimətini artırmaq olar;

• bitkilər işığın olmamasına son dərəcə həssasdır, bundan meyvələr kiçilir və şirin tərəvəz növlərində acılıq yaranır;

• bibərlər xüsusilə çiçəkləmə və yumurtalıqların əmələ gəlməsi zamanı suvarma və havanın rütubətini tələb edir - aşağı səviyyədə verimi azaldır və meyvənin ölçüsünə də mənfi təsir göstərir.

Hər şeyi necə hesablamaq olar

Erkən məhsul əldə etmək üçün toxumlar fevral ayının sonlarında - martın əvvəlində əkilir, çünki əkin zamanı qablarda yetişdirilən fidanların ən azı 65 günlük olması və qablardan istifadə etmədən əldə edilən bitkilərin yaşı 50-55 gündür.

İstixanalarda əkilmədən fidan yetişdirmək üçün standart bir istixana çərçivəsi altında əkərkən, 25-30 q toxum, bir toplama ilə-40-50 q.

Toxumlar əkilmədən əvvəl 5% duz məhlulunda xüsusi çəkiyə görə kalibrlənir və sıralanır. Üzən toxumlar atılır və tam hüquqlu olanlar qurudulur və əkinə hazırlanır.

Toxum cücərməsi üçün istiliyi sevən bibər + 25 … + 27 ° C yuxarıdakı torpaq qatının hava istiliyini tələb edir. Belə şəraitdə fidanlar bir həftə yarımda göstərilir. Bu dəyər + 15 … + 17 ° C səviyyəsində olduqda, bu müddət bir ay davam edə bilər. Toxumların soyuq müqavimətini artırmaq üçün şişmiş toxum təxminən 0 ° C temperaturda 2-3 gün dondurulur. Bu, soyuducuda və ya qarda basdırılaraq edilə bilər. Bu cür toxumlar, sərtləşməmiş toxumlarla müqayisədə, əlverişsiz hava dəyişiklikləri ilə belə, bir-iki həftə əvvəl məhsul yığmağa və 10-15% daha çox məhsul istehsal etməyə imkan verir.

Toxumlar 5-7 santimetrlik koridorlar buraxaraq sıralı bir istixana əkilir. Toxumlar təxminən 1 sm qalınlığında qidalandırıcı bir torpaqla örtülür və isti suvarılır. Optimal mikroiqlim yaratmaq üçün istixana bağlanır. Gəmiricilərin toxumları və fidanları məhv etməməsi üçün yaxınlıqdakı siçanların yemini qoymaq məsləhət görülür.