Rozmarin

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Rozmarin (lat. Rosmarinus) - Lamiaceae ailəsinin həmişəyaşıl cücə kolları və ya kolları cinsi. Təbiətdə bibəriyə Əlcəzair, Liviya, Mərakeş, Tunis, Türkiyə, Kipr, eləcə də bəzi Avropa ölkələrində, daha doğrusu Yunanıstan, İtaliya, Portuqaliya, İspaniya və Fransada rast gəlinir. Rusiyada rozmarin yalnız becərilən bitki kimi becərilir.

Mədəniyyətin xüsusiyyətləri

Bibəriyə, 50-200 sm yüksəklikdə, tünd tündilli budaqları olan yarı kol və ya çalıdır. Yarpaqlar uzunsov, əksinə, dərili, xətti, qalınlaşdırılmış, kənarları ətrafında qıvrılmış, açıq bir maye ilə, qısa saplarda yerləşir. Çiçəklər yalançı racemose inflorescences -də toplanmış, mavi və ya ağ rəngdədir. Kaliks iki dodaqlı, oval-zəng formalı, ikiyə bölünmüşdür. Corolla mavi-bənövşəyi rəngdədir, xaricində bir qədər tünddür. Alt dodaq uzanır, dişli bıçaqla təchiz olunmuşdur. Üst dodaq çentikli, üç qısa dişli.

Meyvə qəhvəyi rəngli hamar, yuvarlaq ovoid qozdur. Toxumlar kiçik, yuvarlaq, parlaqdır. Bibəriyə aprel-may aylarında çiçək açır, meyvələr sentyabrda yetişir. Bitkilərin bütün hissələri zəngin özünəməxsus ətir və ədviyyatlı dadı ilə seçilir. Mədəniyyət adını təsadüfən almayıb, "dəniz şehi" kimi tərcümə olunan Latınca "ros marinus" a gedib çıxır. Əslində, təbii olaraq rozmarin dəniz sahilində böyüyür. Bu gün rozmarin həm açıq havada, həm də evdə becərilir.

Böyümək şərtləri

Rosemary torpaq şərtlərinə görə seçicidir, boş, keçirici, qazlı, humus, neytral pH olan orta nəmli torpaqlara üstünlük verir. Mədəniyyət nəmli, asidik və bataqlıq torpaqların mədəniyyətini qəbul etmir. Quru qayalı ərazilərdə heç bir problem olmadan inkişaf edə bilər, amma yaxşı bir məhsul gözləmək lazım deyil.

Bitki işıq tələb edir, buna görə açıq günəşli ərazilərə yerləşdirilməlidir. Bibəriyənin kölgəsində efir yağlarının tərkibi azalır. Mənfi olaraq, mədəniyyət temperaturun kəskin dəyişməsinə və güclü pirsinq küləklərinə aiddir, bu amilləri bitkilər yetişdirərkən də nəzərə almaq vacibdir. İçəridə rozmarin yetişdirərkən, qaralama olmadan ən yüngül yerə verməlisiniz.

Çoxalma və əkin

Rosemary toxum, şlam və kolun bölünməsi ilə yayılır. Təcrübəli bağbanlar, hər hansı bir uşaq bağçasında və ya ixtisaslaşdırılmış bağ mərkəzində əldə edilə bilən yetişkin bir bitkidən dərhal məhsul yetişdirməyə başlamağı məsləhət görürlər. Əlbəttə ki, yetkin bir nümunə bir cücərtidən bir qədər baha başa gələcək, lakin bu vəziyyətdə bitki ölümünün qarşısını almaq ehtimalı 95%-dir.

Ümumiyyətlə, rozmarin yetişdirilməsi sadə bir prosesdir, xüsusən də bütün qulluq qaydalarına əməl edirsinizsə. Çox vaxt rozmarin şlamlarla yayılır. İllik tumurcuqlardan 10 sm uzunluğunda şlamlar kəsilir, bu proseduru yazda aparmaq məsləhətdir. Şlamlar bir istixana əkildikdən sonra. Əkin dərinliyi 5 sm, şlamlar arasındakı məsafə 10 sm, sıralar arasında isə 30 sm -dir.

Sırğalar bolca suvarılır və torfla malçlanır və qış üçün xüsusi örtük materialı ilə izolyasiya olunur. Gələn ilin payızında köklü şlamlar daimi bir yerə əkilir. Mərkəzi Rusiya şəraitində, şlamlar körpələr evlərində köklənir və qış üçün qablara köçürülür və bahara qədər zirzəmidə saxlanılır.

Toxum əkilməsi zəhmətlidir və toxum cücərməsi yalnız 50%-dir. Toxumlar fidan qutularına fevralın sonu - martın əvvəlində əkilir. Fidanlarda 2-3 həqiqi yarpaq göründükdə ayrı qablarda və ya istixanada daldırılır.

Baxım

İlk bir neçə il ərzində, bibəriyə qulluq otların təmizlənməsi, suvarılması, koridorların boşaldılması və üzvi gübrələrlə qidalanmaqdan ibarətdir. Gübrələr hər iki ildə bir dəfə 1 kvadrat metrə 15-20 kq kompost və ya humus nisbətində tətbiq olunur. Qış üçün, kök ətrafındakı torpaq torf və ya təpə ilə malçlanır.

Hər yaz, kollar budanır, keçən ilki artımların 3-4 internodu qalır. Bibəriyə ikinci ildə çiçək açır, amma ilk 2 ilin məhsulu əhəmiyyətsizdir. Gələcəkdə, rozmarin kolları yerin səthindən bir neçə santimetr yuxarı kəsərək cavanlaşdırıcı budama çəkir. Mərkəzi Rusiyada rozmarin, yaz dövrü üçün açıq yerə əkərək qutularda və ya qablarda böyüməyə üstünlük verilir.

Məhsul yığımı

Qurutma və emal üçün nəzərdə tutulmuş rozmarin kütləvi çiçəkləmə dövründə yığılır. Gənc böyümələr yarpaqlar və çiçəklərlə birlikdə kəsilir. Kulinariya ehtiyacları üçün çiçəklənmədən əvvəl toplanan gənc tumurcuqlar istifadə olunur.