2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Parlaq və şirəli marul yarpaqları, sahibkarlar tərəfindən geniş çeşiddə kulinariya şah əsərləri hazırlamaq üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Ancaq təəssüf ki, uzun müddət saxlanılmırlar. Və bu təəccüblü deyil: kahı inanılmaz dərəcədə şıltaqdır - nəqliyyata çox pis dözür və səhv saxlandığı təqdirdə cazibədar yarpaqlar ümumiyyətlə bir neçə saat ərzində pisləşəcək. Üstəlik, salat yarpaqları yığıldıqdan sonra hər gün saxlandıqda, tərkibindəki qida maddələrinin təxminən 25% -ni itirir. Beləliklə, onların raf ömrünü bir şəkildə uzatmaq mümkündürmü? Olduqca ortaya çıxır
Salatı necə yığmaq və saxlamaq olar?
Şəxsi torpaq sahələrinin sahiblərinə səhər yalnız quru havalarda kahı yarpaqlarını toplamaq tövsiyə olunur. Fakt budur ki, şeh və ya yağış onların sürətlə pisləşməsinə səbəb olur. Yaşıllar kökləri ilə birlikdə kiçik qutulara qoyularaq qazılmalıdır.
Soyuducunun rəfinə əvvəllər nəm bir dəsmal ilə sarılmış kahı yarpaqlarını qoysanız, cəmi iki gün təzə qalacaq. Raf ömrünü bir neçə gün uzatmaq üçün kahı yarpaqları kağız peçete bükülür, bundan sonra paketin içərisinə hər hansı bir gümüş əşya qoyulur. Sonra salat soyuducunun tərəvəz bölməsində saxlanmaya göndərilir. Bu kiçik hiylə, həftə ərzində gözəl bir yarpaqlı tərəvəz saxlamağa kömək edəcək.
Məhsulu iki həftəyə qədər təzə saxlamaq istəyirsinizsə, kahı yarpaqları plastik və ya qapaqlı şüşə qablara qoyulur. Konteynerlərdə xarici qoxu olmaması üçün göyərti üçün ayrıca qablar ayırmaq lazımdır. Konteynerin dibləri kağız dəsmallarla asılır, sonra bir qat göyərti qoyulur, sonra göyərti başqa bir kağız dəsmal ilə örtülür, qapaqla möhkəm bağlanır və soyuducunun rəfinə qoyulur. Salat yarpaqlarını saxlamaq üçün hündür qablardan istifadə edildiyi təqdirdə, hər yaşıllıq təbəqəsi kağız peçete ilə örtülməlidir.
Marul yarpaqlarını saxlama üçün necə hazırlayıram?
Toplanan və ya satın alınan kahı yarpaqları böyük bir qaba qoyulur və soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyulur. Sonra yarpaqlardan artıq mayenin axıdılması üçün bir müddət süzgəcə köçürülür.
Masa və ya digər iş səthi kağız peçetələr və ya pambıq dəsmal ilə örtülür, sonra tamamilə qurudulmaq üçün üzərinə marul yarpaqları yayılır. Yarpaqları tamamilə quru saxlamalısınız, çünki quruduqdan sonra qalan ən kiçik su damlası da bu sağlam məhsulun dadını ümidsiz şəkildə korlaya bilər.
Marul yarpaqlarını uzun müddət işıqda buraxmaq qəti şəkildə tövsiyə edilmir - onları təmiz bir dəsmal ilə örtmək lazımdır. Salat yarpaqlarını doğramağı planlaşdırırsınızsa, bıçaqsız etmək daha yaxşıdır - metalla təmas onların dadına mənfi təsir göstərir. Marul yarpaqlarını üyütmək üçün sadəcə əllə cırırlar.
Marul yarpaqlarını dondurucuda saxlamaq
Dondurucu, kahı yarpaqlarını saxlamaq üçün əla bir həlldir, çünki qışda belə saxlanıla bilər!
Dondurmadan əvvəl, hazırlanan kahı yarpaqları ağartılmalıdır - bu, göyərtilərin parlaq rəngini və gözəl ətirini deyil, həm də tərkibindəki maksimum qida komponentlərini qoruyacaqdır. Salat bir neçə dəqiqə qaynar suya batırılır, sonra yarpaqları çıxarılır və üzərinə buzlu su tökülür. Sonra kahı yarpaqları yaxşı qurudulacaq şəkildə düz bir səthə qoyulur və tamamilə quruduqdan sonra torbalara qoyulur. Çantalar da öz növbəsində möhkəm bağlanır və dondurucuya qoyulur.
Sağlam bir yarpaqlı tərəvəzin əriməsindən sonra son dərəcə iştah açıcı bir kütləyə çevriləcəyindən qorxursanız, kartof püresi şəklində saxlaya bilərsiniz. Bunun üçün yarpaqlar bir ət dəyirmanından keçir, torbalara qoyulur və dondurulur. Qapaqlarla təchiz olunmuş plastik qablarda dondurulması qadağan deyil. Bu vəziyyətdə, bir anda istifadə etməyi planlaşdırdığınız salatı bir qabda və ya torbada dondurmaq daha yaxşıdır, çünki artıq dondurmaq mümkün deyil.
Marul yarpaqlarını başqa bir şəkildə dondura bilərsiniz - əzilmiş yarpaqlar buz qəliblərinə qoyulur, qaynadılmış su ilə tökülür və dondurucuya qoyulur. Su sərtləşən kimi otlar olan kublar torbalara köçürülür və yenidən dondurucuya qoyulur. Bu formada salat iki ilə qədər saxlanıla bilər və hətta kublar əridildikdən sonra hətta gözəl ətri qorunur!
Tövsiyə:
Ənciri Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Əncir, şirniyyatlara əla təbii alternativ olan genişliklərimizdə olduqca nadir bir qonaqdır. Adlandığı anda: əncir, əncir və ya əncir ağacı. Bütün bu adların arxasında çox xoş dadlı, qoz -fındıq dadını qeyri -müəyyən şəkildə xatırladan ətirli və çox şirin meyvələr var. Ancaq əncir həm təzə, həm də qurudulmuş dərəcədə yaxşıdır. Əla dadını itirməməsi üçün onu düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir
Hovuz Suyunu Necə Təmiz Saxlamaq Olar?
Müasir yaz kotteclərindəki hovuzlar getdikcə daha çox quraşdırılır. Sabit, prefabrik panel, şişmə ola bilər. Ancaq hovuz nə olursa olsun, içindəki suyun çimmək üçün təmiz qalmasını tələb edir. Mümkün qədər uzun müddət təmiz və çimmək üçün necə saxlamaq olar? Bu, eyni zamanda bir neçə şərtlərə riayət edilməsini tələb edəcək
Bağ Jurnalını Necə Saxlamaq Olar?
Hər bir iş adamının müvəffəqiyyətli iş üçün vaxtını təşkil etməsinə və hər şeyi nəzarət altında saxlamasına kömək edən bir gündəliyi var. Bağbanın da buna ehtiyacı var. Buna görə də gündəlik və ya bağ jurnalını saxlamaq bağın məhsuldarlığını və gözəlliyini artırmağa kömək edəcək faydalı bir fəaliyyətdir
Çin Kələmini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Pekin kələmi çox sağlamdır və demək olar ki, hər yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər. Həm də yaxşıdır, çünki heç bir xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir - onun uğurlu saxlanılmasında əsas rol yalnız başların yetişmə dərəcəsinə verilir. Bu qiymətli tərəvəz məhsulunu həm zirzəmidə, həm də soyuducuda bərabər uğurla saxlaya bilərsiniz və bunu düzgün etmək üçün bir neçə vacib məqamı nəzərə almaq vacibdir
Marul Xəstəliklərini Necə Tanımaq Olar?
Marul bir çox gurmənin sevimlisidir. Sulu xırtıldayan yarpaqları müxtəlif yeməkləri mükəmməl şəkildə tamamlayır. Yalnız bu yarpaqları yetişdirmək böyük bir işdir, çünki salat tez -tez müxtəlif xəstəliklərlə heyrətlənir. Bəziləri uğurla müalicə olunur və bəzi xəstəliklər hələ də bitkilərin tamamilə ölümünə səbəb olur. Salatın tam olaraq nədən xəstələndiyini necə başa düşmək olar?
