İnanılmaz Sousu Olan Dadlı Kabablar üçün Asan Reseptlər

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Yaz evi yalnız zəhmətkeş bir yer deyil, həm də kənddə rahat bir ailə tətili üçün bir küncdür. Və oruc bitdiyindən və May tətilləri qabaqda olduğundan sevdiklərinizi təmiz havada ləzzətli bir pikniklə sevindirmək üçün kebab reseptlərini xatırlamağın vaxtı gəldi. Ətin baharda dadlı olması üçün təzə otlara əsaslanan ədviyyatlı sousla xidmət etmək daha yaxşıdır

Pomidor suyu ilə barbekü

Hər evdar qadının öz dadlı və şirəli barbekü sirri var. Buna baxmayaraq, hər zaman kolleksiyanızı yeni reseptlərlə doldurmaq və ailənizi xüsusi zövqlə əyləndirmək istəyirsiniz. Və daha da çoxu, yazda yemək planlaşdırıldıqda, xüsusi bir şoraba - dacha bişirmək istəyirsən. Öz bağçanızdan yığılmış pomidordan daha çox nə ola bilər?

Daha doğrusu, şirəli və həssas bir kabab hazırlamaq üçün ət üçün bir deoksidləşdirici olaraq pomidor suyuna ehtiyacınız olacaq. Üç kiloqram donuz əti üçün 1 litr şirəsi götürün. Ət bifteklərə kəsilir və duz və qara bibər ilə ovuşdurulur. Daha sonra doğranmış soğan halqaları ilə sürüşərək pomidor suyu tökərək yüksək tərəfləri olan bir qazana qoyulur. Yeməyi daha ətirli etmək üçün ət bişirməzdən əvvəl qara bibəri noxudla əzmək üçün çox tənbəl olmayın. Donuz ətini kömürə göndərməzdən iki saat əvvəl marinat etmək məsləhətdir.

Yapon üslubunda bişmiş kabab

Kebab şoraba üçün klassik və sürətli resept, sirkə və soğan ilə ədviyyat istifadə etməkdir. Bu metodun dezavantajı ətin quru olmasıdır. Daha şirəli etmək üçün soya sousundan istifadə edin. Ancaq çox az sirkə götürsələr, əti bolca soya sousu ilə tökün. 4-5 litrlik bir ət üçün 2-3 şüşə soya sousuna ehtiyacınız olacaq (qabın həcmindən asılı olaraq). Bu vəziyyətdə, ətin bir neçə saat şoraba qoyulması məsləhət görülür.

Sürətli bir kabab üçün sürətli resept

Əti atəşə göndərməyi gözləyə bilmirsinizsə, parçaları duz və qara qara bibərlə ovuşdurun, mineral suda isladın. Dadı daha ədviyyatlı etmək üçün təzə doğranmış otlar - rozmarin, keşniş, fesleğen də əlavə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, yarım saatdan sonra bir şişə qoyula bilər.

Soğan şoraba sousu necə hazırlanır

Donuz əti kababı daha çox şənlik yeməyi üçün bir yeməkdirsə, toyuq ətini odda bişirməklə bağçada gündəlik həyatı şaxələndirə bilərsiniz. Ucuz bir zövq və eyni zamanda qidalı bir müalicə - kömür üzərində bişmiş toyuq qanadları. Onları kömürə göndərməzdən əvvəl, qanadları qızardılmış soğan, duz ilə duzlamağa və ətə qırmızı yer bibəri əlavə etməyə dəyər. 30-40 dəqiqə marinadlanır. Yemək kömür üzərində çox tez bişirilir.

Bu vaxt qalan soğan turşusundan dadlı bir sous hazırlanır. Bunu etmək üçün qızdırılan günəbaxan yağı ilə bir qızartma qabına göndərilir. Bir az qızardın və təxminən eyni miqdarda pomidor sousu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qızdırın, sonra bir neçə yemək qaşığı krem əlavə edin. İndi sousu sobadan çıxarıb bir qaba köçürə bilərsiniz. Kütlə soyuyanda cilantro göyərtini incə doğrayın. Sousa təxminən 1: 1 nisbətində əlavə olunur. Bu sousun dadı və ətri tamamilə heyrətamizdir. Qanadlara, donuz kababına və hər hansı digər yeməyə uyğundur. Başqa göyərtələr əlavə edə bilərsiniz, ancaq cilantro vurgulanır və ona özünəməxsus şərq dadı verir.

Və əlbəttə ki, ürəkaçan bir bayram manqalından sonra oddan qalan kül yığmalısınız. Bu qiymətli gübrə hələ də üst paltar kimi faydalıdır. Beləliklə, qidalandırıcı bir yeməklə bağçaya zövq almaq belə bağ üçün heç bir fayda verməz.