Keçi Turş

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Keçi oxalis (Latın Oxalis pes-caprae) - eyni adlı Kislichnye (Latın Oxalidaceae) ailəsinə aid olan Kislitsa (Latın Oxalis) cinsinin çoxillik ot bitkisi. Qalın ətli yeraltı tumurcuqları olan keçi oxalisi sürətlə böyüyür və ətrafdakı hər şeyi doldurur. Bu mədəni əkin işinə mane olmursa, bu cür iş, açıq iş yarpaqları və parlaq sarı huni şəkilli çiçəklərlə birlikdə mənzərəni bəzəyir. Ancaq bağbanlar və yük maşını fermerləri üçün bu, əsl alaq fəlakətidir. Yarpaqları, çiçəkləri və ətli yeraltı tumurcuqları yeyilir.

Sənin adın nədir

Latınca ümumi "Oxalis" adını başa düşmək asandır, çünki rusca "Kislitsa" adı onun dəqiq tərcüməsidir, onda xüsusi adla o qədər də sadə deyil.

Xüsusi Latın epiteti "pes-caprae" iki sözdən ibarətdir və rus dilinə "pəncə" və "keçi" kimi tərcümə olunur. Botaniklərin belə bir seçimini şərh edərkən şübhələr yaranır, onları belə bir epitetə sövq edən nədir? Bitkinin mürəkkəb bir yarpağının ayrı bir yarpağı, cinsin digər növlərinə nisbətən yuxarı kənarında daha dərin kəsiklərə malik olması, botaniklərə keçi pəncəsinə, hətta bütövlükdə bütün kompleks yarpaqlara bənzəyirdi.. Ayrı bir yarpaq daha çox kəpənəyin qanadlarına bənzəyir.

Tez -tez olduğu kimi, bitkinin bir çox məşhur adı var. Bunların arasında "Bermud kəpənəyi" (Bermuda kəpək balığı), "Afrika ağacının quzuquşu" (Afrika kuzuluq ağacı), "Çəmən otu" (Turş otu), "Keçinin ayağı" (Keçinin ayağı-versiyasını müdafiə edənlər) kimi ekzotiklər var. bitki hələ də növlərinin mürəkkəb bir yarpaq şəklində epitetinə) və bir çoxlarına borcludur.

Təsvir

Keçi oxalis, 10-50 santimetr yüksəkliyə qədər böyüyən, sıx, geniş mənzərəli çalılar meydana gətirən bir bitkidir.

Çalıların və çoxillik bitkilərin genişliyi nazik köklər şəbəkəsi ilə əhatə olunmuş yeraltı tumurcuqlara əsaslanır. Bu tumurcuqlarda, ampüller qida ehtiyatları ilə doğulur və yerüstü tumurcuqlara həyat verir. Yeraltı tumurcuqlar südlü ağ, nisbətən qalın və ətlidir. Həm çiy, həm də bişmiş olduqca yeməlidirlər.

Bitkinin hava hissəsi petiolate kompleks yarpaqları olan ətli gövdələrlə təmsil olunur. Hər bir yarpaq, üst kənarı dərin bir girinti olan üç ürək formalı yarpaqdan ibarətdir. Çentikin dərinliyi, yarpaqları ürəkdən daha çox kəpənəyin qanadlarına bənzədir, çünki adətən kağız üzərində təsvir olunur. Ümumiyyətlə, mürəkkəb vərəq, gündəlik işlər haqqında bir -biri ilə söhbət etmək üçün oturmuş üç kəpənəyə bənzəyir. Botaniklər bir yarpaq şəklində keçi ayağını gördülər.

Uzunluğu yarpaqların yaşıl xalçasını aşan uzun pedunkullar, dünyaya olduqca böyük huni şəkilli tək çiçəklər göstərir. Demək olar ki, əridilmiş beş sepals, beşi də olan parlaq sarı ləçəkləri qoruyur. Farinksin dərinliklərindən bir pistil və stamens dünyaya baxır.

Adətən bir çiçəyin tacı bir sıra incə oval-trapezoid ləçəklərdən ibarətdir. Ancaq Kanar adalarının ən böyük adası Tenerife'de, Cənubi Afrikadan adaya gələn Keçi Kislitsa'yı təmsil edən belə cüt çiçəklər var. Ləçəklərin uzunluğu 2-2,5 santimetrə çatır:

Bitkinin meyvəsi toxum kapsuludur.

İstifadə

Yeraltı və yerüstü tumurcuqlarında və keçi turşusunun yarpaqlarında oksalik turşusunun çox olması onlara xoş bir turş dadı bəxş etsə də, çox miqdarda insan sağlamlığı üçün təhlükəli olur. Az miqdarda, həm xam, həm də qaynadılmış müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün olduqca uyğundur.

Bir diüretik lazım olduqda bitki və xalq təbabətindən istifadə edir və ya insan bədənini parazitləşdirən tapewormlarla mübarizə aparır. İkinci vəziyyətdə, bitki ampülləri istifadə olunur.

Sarı boya qızıl sarı çiçək ləçəklərindən əldə edilə bilər.