2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Şəkər alma (lat. Annona squamosa) - meyvə ağacı, həmçinin annona pullu adlanır.
Tarix
Təəssüf ki, bəşəriyyət pullu annonanın görünüşü haqqında dəqiq məlumata malik deyil. Bu özünəməxsus meyvənin vətəni Cənubi Amerikadır.
Təxminən 16 -cı əsrin sonlarında Portuqaliyalılar şəkər almasını Hindistana gətirdilər. O vaxta qədər bu mədəniyyət İndoneziyada çox fəal şəkildə becərildi və daha da yayılmağa başladı - Havay adalarına, Misirə, Fələstin ovalığına, həmçinin tropik Afrika, Avstraliya, Polineziya və Çinin cənubuna.
Hal -hazırda annona pullu Braziliyada görünməmiş bir populyarlıq qazandı - orada demək olar ki, hər küncdə tapıla bilər.
Təsvir
Şəkərli alma, ovulduqda kifayət qədər güclü bir ətir verən iki sıra yarpaqları olan, hündürlüyü üç ilə altı metrə çatan bir ağacdır. Ümumiyyətlə uzunluğu beş ilə on beş santimetr arasında, eni isə iki ilə beş santimetrə qədər böyüyür.
Budaqlar boyunca yerləşən annona pulcuqlu ətirli çiçəklər uzunsov bir forma ilə fərqlənir, 2, 5 ilə 3, 8 sm uzunluğa çatır və bir cüt daxili və xarici ləçəklərə malikdir.
Yuvarlaqlaşdırılmış (lakin bəzən konik və ya uzunsov ola bilər) annona pullu kompleks meyvələrinin orta uzunluğu təxminən on santimetrdir. Meyvənin qabarıq qabığı bir neçə çıxıntılı seqmentdən ibarətdir və boz-yaşıl, mavi-yaşılımtıl və ya açıq yaşıl rəng ilə seçilir. Və hər meyvənin içindəki lifli-kremli ağardıcı pulpa həmişə çox şirin, şirəli və ətirli olur. Bundan əlavə, meyvənin içərisində iki ilə altı arasında parlaq qara toxum tapa bilərsiniz. Meyvələrin orta çəkisinə gəlincə, adətən 300 - 350 qr -a bərabərdir Bir qayda olaraq, şəkər alma yığımı iyun ayında başlayır və sentyabrda bitir.
Harada böyüyür
Şəkər alma Mərkəzi və Cənubi Amerikada, Polineziya, Avstraliya, Afrika, Cənubi Çin, İndoneziya, Hindistan, Filippin və Antillərdə fəal şəkildə becərilir.
Tətbiq
Yetişmiş meyvələrin pulpası yeyilir. İstifadədən dərhal əvvəl meyvənin kobud qabığı açılmalıdır, bundan sonra toxum toxumları tüpürərkən pulpa seqmentlərə bölünür və yeyilir. Çox vaxt şəkərli alma şirəsi, sərinləşdirici içkilər və müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Annona pullu toxumlarının nüvələrində 14 ilə 49% arasında qurudulmayan yağ var ki, bu da yerfıstığı yağına alternativ olaraq sabun istehsalında etibarlı şəkildə istifadə oluna bilər. Qələvi ilə düzgün müalicə edildikdən sonra bu yağ qida məqsədləri üçün də istifadə edilə bilər.
Bu bitkinin yarpaqlarından, sesquiterpenes və terpenlərlə zənginləşdirilmiş son dərəcə yüksək keyfiyyətli efir yağı əldə edilir.
Ənənəvi tibbdə son rol şəkər almasına verilmir. Yarpaqlarının həlimi əla antipiretik və tonikdir. Büzücü xüsusiyyətlərə malik olgunlaşmamış meyvələr, həmçinin kök və ya qabıq həlimi dizenteriyada geniş istifadə olunur. Yetişməmiş meyvələr El Salvadorda ishal üçün istifadə olunur və Hindistanda yetişmiş meyvələrin pulpası şişlərə tətbiq olunur. Meksikalılar Annona pullu yarpaqları toyuq yuvalarına qoyur və döşəmələri onlarla ovuşdururlar - olduqca güclü aromaları bitləri mükəmməl şəkildə qorxutmağa qadirdir.
Zərər
Kəskin bir dadı olan annona pulcuqlu toxumları zəhərlidir - onlarla zəhərlənmə ən gözlənilməz nəticələrə səbəb ola bilər. Və bu bitkinin suyu gözlərə girərsə, insan kor ola bilər.
Tövsiyə:
Şəkər Yosunu
Şəkər yosunu kelp adlanan ailənin bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcəkdir: Laminaria saccharina L. Şəkərli balığa ailənin adına gəlincə, Latınca belə olacaq: Laminariaceae. Şəkərli kələmin təsviri Şəkər yosunu, uzunluğu birdən on iki metrə qədər olan lentə bənzər bir talus lövhəsi olan çoxillik bir bitkidir.
Şəkər Formalı əl Mühafizəçisi
Şəkər formalı əl mühafizəçisi ailənin Umbelliferae adlanan bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Sium sisaroideum DC. (S. lancifolium auct., Non Schrenk.). Şəkərli gözətçi ailənin adına gəlincə, Latınca belə olacaq:
Ölkədə Duz Və şəkər
Ölkə mətbəxinizdə bu iki ən sadə yemək nümayəndəsi olmadan edə bilməzsiniz. Duz və şəkər olmadan dadlı yeməklər bişirmək olmaz - şorbalar, əsas yeməklər, desertlər, kompot. Bunlar olmadan qış üçün qidaların qorunması mümkün deyil. Ancaq hər yaz sakini, həvəskar bağban, bağban bilir ki, qidalanma istisna olmaqla, duz və şəkər gübrə və ya pestisid kimi istifadə edilə bilər. Yeri gəlmişkən, digər qida məhsulları sarımsaq, kefir, xardal və digərləri kimi oxşar funksiyalara malikdir. Amma burada
Alma çiçəyi Böcəyi - Alma Ağacı Zərərvericisi
Alma çiçəyi böcəyi ilə demək olar ki, hər yerdə tanış ola bilərsiniz. Sürfələri və böcəkləri alma ağaclarına çox pis zərər verə bilir. Ən təhlükəli, erkən yazın başlanğıcı ilə həşərat qönçələrinə ziyan vurmaqdır, böcəklər iynələrə bənzər bir şeylə kifayət qədər dərin çuxurları dişlədikdə. Zərərli sürfələr pistils və stamens ilə qidalanır və qabı yeyərək ləçəkləri içəridən möhkəm yapışdırır. Alma çiçəyi böcəyinin bənzər bir fəaliyyətinin nəticəsi partlamamış, qəhvəyi və qurudulmuş qönçələrdir
Qırmızı -boz Boz Alma Biti - Alma Ağaclarının Düşməni
Qırmızı saçlı boz alma bitinə alma ağaclarının demək olar ki, hər yerində rast gəlmək olar. Kütləvi çoxalma dövründə meyvələrə ciddi ziyan vurur və səthlərindəki tikələrin səthində almaların ticarət keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldan qırmızı ləkələr əmələ gəlir. Qırmızı-boz boz alma bitinin demək olar ki, hər hansı bir alma ağacına zərər verə biləcəyi diqqət çəkir və bu zərərvericinin bütün nəsilləri eyni dərəcədə zərərlidir
