2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
İki mövsümdür ki, baharın hava şəraiti səbəbiylə meyvə gavalı verməmişik. Bu il bol məhsul. İsti yayı xatırlamaq və qışda vitamin çatışmazlığını ödəmək üçün ehtiyatlar hazırlayıram
Kompot
Kompot ailəmizdə ən çox tələb olunan yerdir. Batareyalar yaxşı qızdırılır, buna görə evdə isti və susuz ola bilər. Öz istehsalımızın təravətləndirici bir içkisi həmişə faydalı olacaq. Boşluqlar üçün bir ağacdan yığılmış orta yetişmiş dərin çəhrayı gavalıdan istifadə edirəm.
Üç litrlik bankaları bir parça və sabunla yuyuram. Su ilə yuyuram. Təmiz giləmeyvə qabların həcminin 1/4 hissəsini dolduraraq qablara qoyuram. 400 qram dənəvər şəkər tökürəm. İsti su ilə doldururam, 3 sm -lik bankanın üstünə çatmıram.
Qazanı aşağı salıram. Kompotu baloncukların meydana gəlməsinə gətirirəm. Qızdırıcını söndürürəm. Giləmeyvələri çıxarmamaq üçün bir tərəfdən kənara çevirərək yumşaq bir şəkildə çıxarın.
Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə örtürəm. Bir bükülmə ilə yuvarlayıram. Örtükləri yorğanın altına qoydum. Dibində həll olunmamış şəkər qalırsa, bankanı yumşaq bir şəkildə silkələyin. İsti gödəkçələrlə bağlayıram. Bir gün "xəz palto" nun altında qoyuram. Sonra qutuları çevirirəm, otağın anbarına qoyuram.
Gavalı öz şirəsində
Yaz aylarında məhsul yığmaq çox şəkər tələb edir. Belə miqdarda almaq həmişə mümkün olmur. Buna görə də, qoruyuculardan istifadə etmədən çox vaxt özümün şirəsində gavalı yığıram.
Yaxşı yetişmiş bənövşəyi meyvələri su ilə yuyuram. Sümüyü ayırın. Tencerede orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Qazı minimuma endirirəm, 20 dəqiqə aşkar edirəm. Kaşığı təmiz steril bankalara tökün. İsti qapaqlar ilə yuvarlayıram. Boyunu "xəz palto" nun altına qoydum. Bir gündə açaram.
Cem
Gavalıda çoxlu jelləşdirici maddələr var, buna görə də mürəbbə mürəbbə kimi qalın olduğu ortaya çıxır. Boşluqlar üçün aralıq yemək üsulundan istifadə edirəm.
Yuyulmuş giləmeyvələri 2 kq soyuram. 2 kq dənəvər şəkər əlavə edirəm. Şirəsi yaranana qədər qarışdırın. Orta atəşə qoydum. Şirin hissə həll olunana qədər qarışdırmağa davam edirəm. Qaynamağa başlayanda qazı söndürürəm, 20 dəqiqə aşkar edirəm. Sobanı söndürürəm, kütləni 3-4 saat soyudun. Sonra yenidən bir qaynağa gətirirəm. 10 dəqiqə bişirirəm. Proseduru 1 dəfə daha təkrar edirəm.
Üçüncü seriyadan sonra isti mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara qoydum, dəmir qapaqlar ilə yuvarladım. Soyumaq üçün vaxt verirəm. Otaq temperaturunda saxlayın.
Kiçik fəndlər
1. Kompot üçün boş qutuları qızartmağın mənası yoxdur. Çiy giləmeyvə qatladığınız anda sterilizasiya dərhal pozulur.
2. Kompot üçün ana hazır isti şərbət istifadə edir və qazana ehtiyac yoxdur.
3. Giləmeyvələrin təbii turşuluğu qoruyucudur.
4. "Xəz palto" nun altındakı otaq soyutma prosesini gecikdirir. Uzun müddətli sterilizasiyanı əvəz edir. Bankları sağlam saxlayır. Anam 30 dəqiqə su hövzələrində kompot qaynadıqlarını, boş qabların sobada qızardıldığını söylədi. Bir çox qutu eyni anda partlayır. Proses artıq çox asanlaşıb.
5. Bir az yetişməmiş gavalı kompot istehsal edərkən daha az çatlayır. Daha sıxdır. Tam yetişmiş giləmeyvə mürəbbə üçün uyğundur, daha çox suyu və şirinliyi var.
6. Saxlama zamanı meyvədən turşu ayrılır. Buna görə də, gavalı üçün dənəvər şəkər nisbətini digər giləmeyvə ilə müqayisədə 1/5 daha çox alırlar.
7. Kompotları şirin və zəngin edirəm ki, qışda lazım gələrsə onları su ilə seyreltin.
8. Cem, bir növ mürəbbə kimi eyni şəkildə hazırlanır, yalnız gavalı əvvəlcə ələkdən sürtülür, dəridən ayrılır, sonra şəkər tozu əlavə olunaraq qaynadılır.
Təzə yığılmış gavalı belə xoş ətir verir. Giləmeyvə yalnız masa istəyir. Parlaq sarı pulpa olan şirin suyu ağızda əriyir. Ümid edirəm ki, reseptlərim qışda menyunuzu şaxələndirməyinizə kömək edəcək.
Tövsiyə:
Kiraz, Gavalı Yetişdirmək üçün Məsləhətlər
Məhsuldarlığı necə artıracağınızı bilmirsinizsə, ağacı budayın, bağ zərərvericilərinin hücumları ilə necə mübarizə aparın, ağacı müalicə edin, təcrübəli bağbanların məsləhətlərindən istifadə edin. Xalq reseptlərindən ibarət bir seçim təklif edirəm
Bağçada Gəzinti. Mövsümü Bitiririk. 1 -ci Hissə
Beləliklə, bağçada yaz-yay-payız mövsümü başa çatdı. Bütün məhsul yığılır. Kənd evi tədricən qış üçün "qorunur". Bağda və bağda qışqabağı son iş aparılır. Yaz kottecində, təmiz havada, dostlarla, barbekü və ya ızgara ətlə xoş bir istirahət üçün vaxt gəldi. Axı kim bilir, payızın hər günü bu mövsümün son isti günü ola bilər və növbəti dəfə öz bağçanızda yalnız gələcəyin isti bahar günləri ilə oturmaq çox rahat olacaq
Ölkədə Gəzinti. Mövsümü Bitiririk. 2 -ci Hissə
Piknik yeməkləri üçün daha bir neçə resept var ki, gələn yaz mövsümünün bağlanışını dostlarınız və ailənizlə birlikdə layiqincə qeyd etmək üçün bağbanlara diqqət yetirməyi məsləhət görürəm
Gavalı Gavalı
Kaffir gavalı (lat. Dovyalis caffra) Willow ailəsini təmsil edən bir meyvə məhsuludur. Botanika baxımından bu gavalı ilə adi gavalı arasında heç bir ortaqlıq yoxdur. Təsvir Kaffir gavalı, həm çalı, həm də oduncaq ola bilən, hündürlüyü doqquz metrə çatan ikiqat meyvə bitkisidir.
Gavalı Xəstəlikləri Və Zərərvericiləri: Gavalı Safra Gənəsi
Gavalı safra gənəsi tikanlı gavalıya düzəlməz zərər verir. Bununla birlikdə, badam və şaftalı tez -tez onun işğalından əziyyət çəkir. Birinci və ikinci illərin tumurcuqlarının yaxınlığında, qırmızımsı-qəhvəyi ödlər tədricən əmələ gəlir və sonradan tumurcuq qabığı ilə eyni kölgə əldə edir. Tədricən birlikdə böyüyən öd kisələri, gənələrin tez bir zamanda yerləşdiyi olduqca böyük böyümələrə qatlanır. Çox vaxt bu zərərli həşəratların məskunlaşdığı yerlərdə məhsul iki dəfə azalır. Və ikincil zap ilə
