Pod Turp

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Bahar tərəvəzlərinin ən çox sevilən növlərindən biri həm orta zolağın sakinləri, həm də ölkəmizin cənub və şimal bölgələrinin sakinləri tərəfindən yaxşı tanınan turpdur

Vitamin və minerallarla zəngin olan turp dadlı təzə salatların əsasını təşkil edir, adi menyuya müxtəliflik gətirir. Ancaq kök bitkilərinin yetişmə dövrü olduqca qısadır və əksər yaz sakinləri mövsüm boyu süfrələrində təzə tərəvəzlərdən ləzzət almaq istəyirlər. Və bu vəziyyətdə, ekzotik qohumları turp üçün ənənəvi variantlara əla alternativ ola bilər. Xüsusilə - qeyri -adi bir görünüşə sahib olan, lakin dad baxımından doğma kök tərəvəzinə bənzəyən pod və ya Yava turpu.

Yatağınızda pod turp

Enlemlerimizde pod turp olaraq bilinən ekzotik bir tərəvəz bitkisi, növündən asılı olaraq 10 və ya daha çox santimetr uzunluğunda qabıqların əmələ gəldiyi ətli gövdəli iki yüz santimetrə çatan bir bitkidir. Yavaşlı kök bitkilərinin qohumlarının bəzi növləri parlaq bənövşəyi bir rəngə sahib olmağa alışmışıq, lakin əksər hallarda yetişdikdən sonra da yaşıl olaraq qalır.

Əvvəldən tropik iqlimlərdə olan pod turp, böyümək üçün az səy tələb edən çoxillik bir bitkidir. Ancaq soyuq iqlim şəraitində, bu bitkini adi gündəlik turp kimi yetişdirmək, orta gündəlik temperaturun sabit müsbət dəyərlərinin başlaması ilə yaxşı qurudulmuş torpaqda toxum və ya fidan əkmək daha yaxşıdır.

Pod turp yetişdirmə xüsusiyyətləri

Yava turp yetişdirmək üçün bir yer seçərkən, həddindən artıq kölgə olmayan yerləri seçməyə çalışmaq vacibdir - bu bitki günəşi sevir və hətta qısa müddətli quraqlığa yaxşı dözür.

Toxum əkilməsi adi turp ilə eyni şəkildə aparılır. Bəzi hallarda, əvvəlcədən cücərmiş fidanlardan istifadə edə bilərsiniz - açıq yerə əkmək üçün.

Bitki əkildikdən on gündən çox olmayaraq cücərir və ilk tumurcuqların görünməsindən bir ay sonra bir pod turp kolunun formalaşması başlayacaq.

Əkin planlayarkən, inkişaf etməkdə olan bitkilər üçün bir dəstək sistemi təşkil etmək üçün qayğı göstərilməlidir, əks halda aktiv böyümə dövründə öz dallarının ağırlığı altında qırılmağa başlaya bilər.

Cavan turp kolunun tam əmələ gəlməsi cücərmədən təxminən 50 gün sonra tamamlanır. Məhz bu dövrdə bitkidə ilk peduncles görünür. Çiçəklənmənin sonunda, kolda qabıqlar əmələ gəlməyə başlayır - şirəli, ətli, əla dadı ilə. Meyvələr yetişdikcə daha kəskin bir dad və alışdığımız turpun dad keyfiyyətlərinə bənzərlik qazanır.

Meyvə vermə dövrünün sonunda, qalan toxum qabıqları olan budaqlar kollardan kəsilir və dəstələrə bağlanır. Sonra meydana gələn paketlər təbii bir şəkildə qurudulur və yalnız bundan sonra toxum gələn il əkilməsi üçün toplanır.

Pod turp - masanızda sağlam ekzotik

Yaşıl turp ənənəvi olaraq bir pəhriz məhsulu sayılır - ədviyyatlı -acı dadı ənənəvi tərəvəz salatları ilə mükəmməl uyğun gəlir və 100 qramda 16 kaloridən çox olmayan miqdarda, hətta oruc zamanı və ya pəhriz məhdudiyyətlərinə riayət etməklə onu məhdudiyyətsiz yeyə bilərsiniz. Hər hansı digər tərəvəz kimi, təzə də həzm proseslərini tənzimləməyə, toksinlərin çıxarılmasını və bədənin detoksifikasiyasını təmin edən liflə zəngindir. Java turpunda olan xardal yağı iştahı açmaq qabiliyyətinə malikdir, hətta ən mülayim yeməyi də dadlı edir.

Bu bitkinin inanılmaz xüsusiyyətləri bədənə ümumi gücləndirici, tonik və stimullaşdırıcı təsir göstərməsinə imkan verir. Yeməkdə müntəzəm istifadə edildikdə, Yava turpu ürək və qan damarlarının işinə faydalı təsir göstərir, müəyyən vitamin və mineral çatışmazlığını doldurur. Püresi və ya suyu şəklində bitki soyuqdəyməni müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər.

Pod turpun qastronomik istifadəsinə gəldikdə, bu, yalnız salatlarda və ya müstəqil bir yemək olaraq uyğun olmayacaq, həm də okroshka və ya sandviçə əlavə olaraq yüngül bir yay garnitürünün və ya ət yeməklərinin dadını yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.