Lupin

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Lupin (lat. Lupinus) - baklagiller ailəsindən kifayət qədər çoxlu çiçəkli bitki cinsi (lat. Fabaceae). Çox vaxt bunlar çoxillik otsu bitkilərdir, lakin illik növlər də var. Bundan əlavə, Lupin cinsinin növləri arasında çalılar var və hətta isti Meksikanı yaşayış yeri olaraq seçmiş bir ağac var. Süs bitkiləri və uzun parlaq çiçəkləmə, cins bitkilərinin yeganə üstünlükləri deyil. Bitkinin bütün hissələri müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və toxumlar qədim zamanlardan bəri insanlar tərəfindən qida kimi istifadə edilmişdir.

Təsvir

Əlavə yanal köklərlə möhkəmləndirilmiş, dərin bir kök kökü ilə dolu ot bitkisi olan Lupin. Köklərdə kiçik bitkilər əmələ gəlir, orada sehrli mikroorqanizmlər sığınacaq tapır, azot çıxara bilir və torpağı bitki qidalanmasının əsas elementi ilə zənginləşdirir.

Belə güclü köklər yerin səthində güclü dik dallanma gövdəsi olan güclü kollarla görünür. Çox barmaqlı yarpaqlar uzun saplarla saplara yapışaraq bitkiyə möhtəşəmlik və cazibədarlıq bəxş edir. Bir təbəqə lövhədə 5 ilə 28 bıçaq ola bilər ki, bu da yumşaq təbəqəyə açıq iş verir. Bitkilər o qədər dekorativdir ki, çiçəklənmədən belə bir çiçək bağçasında layiqli yerini tutacaqdır. Yarpaqların səthi hamar və ya gümüşü tüklərlə örtülmüş ola bilər.

Paxlalı bitkilərin bitkiləri üçün xarakterik olan yelkənli çiçəklərlə səpələnmiş yarpaqların axillerindən güclü pedunluklar doğulur. Ləçəklər hər cür rəng və çalarların parlaq rənglərinə boyanmışdır və eyni zamanda bir neçə rəngi birləşdirə bilir. Carpal inflorescences, zərif şamlar kimi, ön bağları və çiçək yataqlarını bəzəyir.

Lupin meyvəsi də ənənəvi bir meyvədir, bu da bir neçə toxumun qapalı klapanlar altında gizlədilməsidir. Bir qayda olaraq, toxumların tərkibində acı alkaloidlər var və buna görə də insanlar onları yemək üçün yararsız hesab edirlər. Ancaq dünyanın bir çox ölkələrində toxumların acılığı insanları dayandırmır. Toxumların acılığını aradan qaldırmaq üçün axan su istifadə edir və sonra noxud, lobya və digər ümumi paxlalı bitkilərdən qidalanmaq üçün hazırlanan yeməklərə bənzər ürəkli və sağlam yeməklər hazırlayırlar.

Lupin toxumu nə ilə zəngindir?

Lupin toxumları bir çox cəhətdən soya toxumlarına bənzəyir və bəzi cəhətlərə görə hazırda geniş yayılmış məhsulu belə üstələyir. Soya, vegetarianlar, veganlar və müxtəlif səbəblərdən heyvan əti yeməkdən imtina edən insanlar arasında məşhur olan bir çox fərqli məhsul hazırlamaq üçün istifadə olunur.

20 -ci əsrin sonunda Lupin birdən bitki qidaları yetişdirməklə məşğul olan insanların diqqətini çəkdiyindən, elm adamları Lupin toxumlarının insan qidalanmasında istifadəsinin müsbət və mənfi cəhətlərini daha yaxından nəzərdən keçirməyə çalışdılar.

Toxumlar soya toxumu kimi zülal baxımından zəngindir, lakin tərkibindəki yağ tərkibi daha azdır və buna görə də bu cür yeməklər yeyənlərin çəkisini artırmaqla təhdid etmir.

Taxıl bitkilərində olan və bəzi insanlarda bədəndə allergik reaksiya doğuran "gluten" (və ya özü) adlı bir saxlama zülalı Lupin toxumlarında yoxdur. Buna görə də, Lupin yetişdirildikdə, onun toxumları çörəkçilik xəmirinə əlavə olunur.

Lupin, faydalı amin turşuları, antioksidantlar və mədə tərəfindən işlənməyən, lakin bağırsağa daxil olan, tərkibindəki mikrofloranın böyüməsi və inkişafı üçün əlverişli şərait yaradan pəhriz lifi ehtiva edir.

Şəfa qabiliyyətləri

Lupinin bütün hissələri köklərdən zirvələrə qədər şəfa gücünə malikdir. Həm təzə, həm də qurudulmuş xammal istifadə olunur. Toxumdan yağ sıxılır.

Həlimlər dalaq, qaraciyər, sızanaq və digər dəri problemlərinin (kəpəkdən xilas olmaq da daxil olmaqla), oynaqlarda iltihablı proseslərin, şəkərli diabetin (tip 2) müalicəsində istifadə olunan xammaldan hazırlanır.

Lupin yağı kosmetologiyada, eləcə də bir çox xəstəliyin müalicəsində istifadə olunur.

Əks göstərişlər

Bitkinin tərkibində zəhərli alkaloidlər olduğu üçün özünü müalicə etməməlisiniz.