Mərcimək

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Mərcimək - baklagiller ailəsinə aid olan otsu bitki; quraqlığa davamlı qiymətli qida və yem bitkiləri. Yeri gəlmişkən, bu, noxud, arpa və buğda ilə birlikdə insan tərəfindən evlənən ilk bitkilərdən biridir.

Təsvir

Mərcimək, güclü budaqlanan gövdələri və alternativ cütləşmiş yarpaqları olan, olduqca qısa boylu bir ot bitkisidir. Bitkinin kökləri kiçik və çox nazikdir və dik tüklü gövdələr on beşdən yetmiş beş santimetrə qədər böyüyür. Bütün mərci yarpaqları bir az dallanan və ya sadə antenalarla bitir.

Mərcimək üzərində əmələ gələn kiçik çiçəklər mavi və ya ağ tonlarda boyanır. Və bu mədəniyyətin qısa meyvələri yastı lobya şəklindədir və birdən üçə qədər toxum ehtiva edir. Yeri gəlmişkən, müxtəlifliyə görə toxumların rəngi tamamilə fərqli ola bilər.

Harada böyüyür

Mərciməyin vətəni Qərbi Asiya və Cənubi Avropa hesab olunur - burada Neolit dövründən bəri becərilir. Bu paxlalı bitkilərə təkrarən istinadlar Əhdi -Ətiqdə belə tapıla bilər.

Hal -hazırda mərcimək yetişdirmənin ən böyük sahələrinə İran, Nepal, Türkiyə, Kanada və Hindistanda rast gəlmək olar.

İstifadə

Bir sıra Asiya xalqları üçün mərcimək ət, taxıl və çörəyi əvəz edə biləcək qiymətli bir protein mənbəyidir. Mərci dənələri demək olar ki, hər yerdə yeyilir.

Bundan əlavə, mərcimək uzun müddətdir dərman bitkisi kimi qiymətləndirilir. Hətta qədim Roma həkimləri bu mədəniyyətdən sinir xəstəlikləri və mədə xəstəliklərini müalicə etmək üçün fəal şəkildə istifadə edirdilər. Köhnə rus dərmançılarında çiçək xəstəliyi üçün mərci infuziyasının istifadəsi ilə bağlı tövsiyələr tapa bilərsiniz. Qalın mərcimək bulyonu müxtəlif mədə -bağırsaq xəstəlikləri üçün əla büzücüdür və maye bulyon qəbizliklə mübarizədə ən yaxşı köməkçidir. Böyrək daşları üçün mərcimək həlimi içmək də yaxşıdır.

Böyümə və qayğı

Mərci toxumlarının cücərməsi artıq dörd dərəcə bir temperaturda başlayır - bu bitkinin tumurcuqları hətta kiçik donlardan belə qorxmur. Ancaq həm bitkilərin, həm də fasulyenin düzgün şəkildə əmələ gəlməsi üçün temperaturun on səkkiz ilə iyirmi iki dərəcə arasında olması arzu edilir.

Mərcimək kifayət qədər quraqlığa davamlı bir məhsul sayılsa da, kifayət qədər torpaq nəmini təmin etməyə çalışmaları vacibdir. Bu məhsulun məhsuldarlığı ərazidə alaq otlarının olmamasından və torpağın keyfiyyətindən birbaşa asılıdır. Mərcimək yetişdirmək üçün ən yaxşısı qumlu və ya gilli torpaqlar olacaq. Ağır və ya turş torpaqlarda becərilirsə, məhsul mütləq məmnun olmayacaq. Bundan əlavə, mərcimək əvvəllər cücərmiş və ya qış bitkilərinin becərildiyi ərazilərdə əla inkişaf edir.

Mərcimək əkilməsi torpağın temperaturu beş -altı dərəcəyə çatan kimi başlayır, toxumları 5-6 santimetr dərinliyə əkir. Eyni zamanda, satırlar arasında təxminən on -on beş santimetr məsafə saxlamaq məsləhət görülür. Bütün toxumlar torpağa girən kimi, torpaq yuxarıdan yüngülcə yuvarlanmalıdır - bu tədbir daha yaxşı toxum cücərməsinə kömək edəcək. Fidanların ortaya çıxmasından sonra torpaq basdırılmalıdır - bu, bitkilərin böyüməsinə mane olan alaq otlarını yox edəcək. İdeal olaraq, tarama günorta saatlarında aparılır.

Zərərvericilər və xəstəliklər

Mərciməyin ən aktiv zərərvericiləri arasında qamma çömçəsi, çəmən güvəsi və mərcimək böcəyi var. Xəstəliklərə gəldikdə, ən çox mərcimək pas, asxitoz və fusariumdan təsirlənir.