2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Ağ lupin (lat. Lupinus albus) - baklagiller ailəsindən (lat. Fabaceae) Lupin (lat. Lupinus) cinsindən olan birillik ot. Zülal, pəhriz lifi, antioksidanlar və az yağ tərkibi ilə zəngin olan toxumlarından dünyanın bir çox ölkələrində yeməkdə istifadə olunur. Bitkinin bu keyfiyyətləri torpağın tərkibinə iddiasızlıqla birləşir, yalnız nəmdirsə və əkin yeri günəşlidirsə. Bundan əlavə, bitki tükənmiş torpağı sağaldır, məhsuldarlığını bərpa edir.
Təsvir
İllik bitkinin nodülləri olan əlavə yanal köklərin uzandığı bir taproot var. Mikroorqanizmlər havadakı sərbəst azotu düzəldə bilən və torpağı onunla dolduran düyünlərə yerləşirlər. Kasıb tükənmiş torpaqlara Lupin əkməklə, bağbanlar bununla torpağı sağaldaraq məhsuldarlığını bərpa edirlər.
1, 2 metr yüksəklikdə böyüyən dik, dallı bir gövdədə, qalın tüklərlə qorunan palma-kompleks yaşıl yarpaqlar var. Bununla birlikdə bitkinin bütün hava hissələri tüklüdür.
Bahar və yaz aylarında gövdələrin yuxarı hissəsi ağ, bəzən mavi rəngli çiçəklər açır. Lupin ağ bitkiləri monoeciousdur və buna görə də çiçəklərində həm qadın, həm də kişi orqanları var. Tozlaşma nektar və polen toplayan arıların köməyi ilə baş verir.
Ağ lupin meyvəsi, paxlalı bitkilərin bitkiləri üçün ənənəvi olan, yetişəndə sarı rəng əldə edən böyük bir paxladır. Fasulye içərisində iri, düz, açıq krem rəngli toxumlar var.
Yeməli toxumlar
Ağ lupin toxumları qədim zamanlardan bəri insanlar tərəfindən yemək üçün istifadə edilmişdir. Toxumlarda bir sıra zəhərli alkaloidlərin olması onlara acı bir dad bəxş etsə və zəhərlənməyə səbəb ola bilsə də, insanlar tərəfindən soyuq suya batırılaraq asanlıqla düzəldildi. Toxumlar bir gecədə soyuq suya batırıldıqda onlardan gələn acılıq suya girər. Sığorta üçün toxumların daha da qaynadılması zamanı ilk su boşaldılır və sonra təzə su əlavə olunur. Bu şəkildə qaynadılmış toxumlar yalnız yeməli deyil, həm də faydalıdır, çünki tərkibində zülallar və insan orqanizmi üçün faydalı olan bir çox başqa komponent var.
Qəhvə dənələri yerinə qurudulmuş toxumlardan istifadə olunur. Islatmaqla alkaloidlərdən təmizlənmiş toxumlar daha sonra qaynadılır, bişirilir və ya qızardılır və ürəkaçan və sağlam bir qida əldə edilir. Bütün lobya xiyar turşusuna bənzər şəkildə duzlanır və sonra, məsələn, pivə ilə verilir. Toxumları paxladan soymadan və azad etmədən bütöv istehlak edilə bilər.
Toxumlar çörəkçilik üçün xəmir yoğurarkən ənənəvi unlara əlavə olunan un hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Avstraliyalılar təbii acı olmayan toxumları olan şirin növlərə çevrilmiş yetişdirmə növləri yetişdirdilər. Bu növlər şirin yeməklərin hazırlanmasında, o cümlədən aşağı kalorili dondurma istehsalında istifadə olunur.
Yeməli Lupinin bəzi həvəskarları onun keyfiyyətlərini soya fasulyəsindən üstün qiymətləndirirlər və Lupin toxumlarından soya fasulyəsinə bənzər qidalar hazırlayırlar. Məsələn, tofu, yəni lupin toxumundan hazırlanan kəsmik.
Lupin toxumu məhsulları zülal baxımından zəngin olduğu üçün ət yeməyənlər üçün cəlbedicidir. Lupin White toxumlarında aşağı nişasta miqdarı və qlütenin olmaması toxumları diabetli insanlar üçün pəhriz məhsulu halına gətirir.
Lupin yağı qida, dərman və kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunan toxumlardan hazırlanır.
Ağ lupin Aralıq dənizi ölkələrində, Avstraliya, Misir, İsrail və Livan, Braziliyada becərilir.
Böyüyür
Lupin ağ kölgədə uğurla böyüməkdən imtina edərək günəşli yerləri sevir.
Bitki istənilən turşuluğa malik qumlu və gilli torpaqlar üçün uyğundur. Torpaq nəm olmalıdır, lakin artıq nəm olmadan.
Torpaq sonsuz ola bilər, çünki Lupin özü yoxsul torpağı gübrələyərək, münbit torpaq tələb edən tərəvəz əkmək üçün hazırlayacaq.
Tövsiyə:
Lupin, Tənbəl çiçəkçi Və Zəhmətkeş Bağban üçün Təsirli Olur
Daha əvvəl bağçanıza çiçək əkməyi bacarmamısınızsa, amma həqiqətən bir bağçanı çiçək bağçası ilə bəzəmək istəyirsinizsə, hələ də belə bir fürsətiniz var - lupin əkin. Həm mayda, həm də iyunda əkərkən əla işləyir. Mövcud hava şəraiti nəzərə alınsa, kimsə məhsulu gecikdirsə daha yaxşı olar. Bu il iyun ayının May ayı havası daha çox ehtimal olunur. İndi əkilən lupin yazın sonunda çiçək açmasa da, sentyabr ayında çiçəklənmə ilə sevindirmək üçün vaxt ayırmaq çox mümkündür
Lupin Yonca
Lupin yonca baklagiller adlanan bir ailənin bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Trifolium lupinaster. Lupin yonca ailəsinin adına gəlincə, Latın dilində belə olacaq: Fabaceae Lindl. Lupin yoncasının təsviri Lupin yonca, hündürlüyü on beş ilə əlli santimetr arasında dəyişən çoxillik bitkidir.
Çoxillik Lupin
Çoxillik lupin baxımdakı olduqca iddiasız bitkilərdən biridir. Ümumilikdə, bu bitkinin cinsində iki yüzdən çox növü vardır. Çoxillik bir bitki kimi yetişdirməyə gəldikdə, bağbanlar ən çox ağac lupini və ya çoxfunksiyalı lupini seçirlər. Bu bitkinin növündən asılı olmayaraq, lupin həmişə dekorativ bir bitkidir.
Lupin
Lupin (lat. Lupinus) - baklagiller ailəsindən kifayət qədər çoxlu çiçəkli bitki cinsi (lat. Fabaceae). Çox vaxt bunlar çoxillik otsu bitkilərdir, lakin illik növlər də var. Bundan əlavə, Lupin cinsinin növləri arasında çalılar var və hətta isti Meksikanı yaşayış yeri olaraq seçmiş bir ağac var.
Lupin Multifoliate
Lupin multifoliate (lat. Lupinus polyphyllus) - baklagiller ailəsinə (lat. Fabaceae) aid olan Lupin (lat. Lupinus) cinsinin bitkiləri arasında ən möhtəşəm növlər. Bundan əlavə, illik bitkilər olan bir çox növlə müqayisədə, Çoxillik Lupin çoxillik bitkidir.
